Decanter - špeciálna sklenená karafa, že
  navrhnutý tak, aby slúžil a stáčanie vína.


  Po niekoľko storočí pred tam bola tradícia naliať víno
  Grófka - vo chvíli, keď sklo začalo šíriť široko
  Europe. Existuje mnoho názorov na to, čo
  bol pôvodný účel transfúzie, pretože existuje mnoho špekulácií o vynáleze prvého
  dekantéry a je potrebné vziať do úvahy
  porcelán a fajansa džbány.




  Niet pochýb o tom môžeme povedať len jednu vec - pôvodne cenil
  a krásne zdobené víno karafy, a až v 20. storočí sa začali objavovať
  karafy, ktoré môžu teraz kladú dôraz na skutočné cnosti vína. A každý si vyberie podľa svojich predstáv, alebo
  vrecko.


  Tvar

  Ak sa pokúsite krátko
  vysvetliť účel odsadením je treba povedať, o dva body. Prvý - vyzreté víno by
  dekantuvaty oddeliť pyhmentatsyonnыy sediment, ktorý nakoniec
  padá na dno fľaše. Druhým cieľom stáčanie - doplnkové prevzdušňovanie.
  Tieto nuansy a je potrebné vziať do úvahy pri výbere karafu.


  Teraz veľa výrobcov, aby čo najviac karafu
  rôzne formy. Tie spoločnosti, ktoré vyrábajú profesionálne riadu, niekedy
  špeciálna karafy (a okuliare) pre vína. Ale je potrebné poznamenať, že existujú v podstate len dva hlavné typy
  karafa, iní majú len svoje odrody a variácie. Z tohto dôvodu,
  karafy, ktoré v tvare lievika krk a objemný, široký spodný
  Časť určená pre veľmi mladých vín, ktoré doteraz
  odhaliť. To je v tomto prípade, je dôležité, aby transfúzia víno
  v kontakte so vzduchom. Samozrejme,
  viac kontaktná plocha, tým viac okysličenej víno po
  ktorý má výraznejšiu chuť a chuť.
  Napríklad, v prípade, že dekantér nie "vzplanul" krk, potom
  transfúzie prúd nemôže byť
  tvar ventilátora, čo znamená, že prevzdušnenie
  sa bude konať nie tak intenzívne.
  Nemôžeme povedať, že tieto karafy zlé môže byť dokonca
  situácia, kedy budete potrebovať, je džbán. Je potrebné poznamenať, ďalší fakt - perfektné víno
  dobre vetraná iba vtedy, keď jej hladina je tesne pod veľmi
  široký z karafy. A nezabudnite, že ak si nalial víno karafu,
  Ako by to malo byť v rovnaký deň.


  Tam je ďalší druh karafa pre staré víno
  sú vo veku na niekoľko rokov, a oni nepotrebujú "zverejniť" toto víno
  usadeninou. Decanter navrhol
  starých vín skôr úzke, ale spodná časť je guľatý, potom
  ak víno nie je nijako zvlášť dôležité, aby plne vysporiadať so vzduchom. Tieto formy zahŕňajú
  dekantery- "kačicu", karafy, ktoré sa podobajú obyčajné džbán, a tak ďalej. Vzhľad karafy môže značne
  odlišné, čo nie je dekantér mladých vín. Samozrejme, že podstata
  karafa zmenil, takže by ste mali vziať do úvahy námietku, že rôzne karafy
  rozdielne účinky na víno.


  Tiež vyniká medzi karafa pre ktoré je určený
  oddeliť sediment, a tí, ktorí môžu mať podobu amfor a vázy. Používajú sa
  špeciálne pre krehké a ružových vín, ktoré môžu zraniť dekantácia.
  To je pre tieto vína, ako biele a použitie karafy s vekom, ktorý
  môže uložiť maximálny vlastnosti vína.


  Môžete hovoriť na dlhú dobu o výhodách karafy
  inú podobu. Existuje mnoho názorov na to, čo
  že víno sa dekantuvaty, a ktoré nie.


  Cena

  Decanter môžu mať úplne iné ceny, v závislosti na
  Materiál použitý na ich výrobu, prestíže spoločnosti a tak ďalej. Môžete celkom pekné karafu
  kúpiť a za 50 dolárov, ale to je maximálne profesionálne a elegantné voľby
  môže stať oveľa drahšie 1000 dolárov.


  Ako sa starať o
  karafy?

  Po prvé, karafa nemožno umývať v umývačke riadu,
  to je najlepšie sa uchýliť k obvyklým "ershyku", a na ten, ktorý nie je
  "Stráca" štetiny. Existujú dokonca
  Profesionálne špeciálne čistiace prostriedky také pokrmy ako je lepšia
  Používajte len je. Tiež si pamätám,
  je lepšie použiť s čistou vodou.


  Po druhé, nie je možné použiť chemikálie
  liečba karafy.


  Po tretie, to je najlepšie urobiť špeciálny vodou alebo
  neutrálne prostriedky. Špeciálne
  tkanina, utrite ručnej brzdy by mal len vonkajšie karafy. Sušené karafy na špeciálne čapy, ktoré
  sú naklonené alebo vertikálne. Udržať žiaduce oddeliť
  ďalšie jedlá.


  Materiál

  Pamätajte si, karafa by mal ukázať krásu vína, ale
  V žiadnom prípade nie skrývať. Pred
  Najlepšie karafa - krištáľovo čisté a hladké, ktorý je vyrobený z
  čistý krištáľ; Samozrejme, že môžu byť vyrobené so sklom, ale len
  vysoká kvalita.


  Teraz pomerne veľký výber karafa, takže môžete
  vybrať riad pre každú príležitosť - s prídavkom striebra, kryštálu, s prídavkom bária, dekoratívne,
  sklo, funkčné, a povrchová úprava.


  Dekoratívne karafa môže byť zdobené niklu,
  striebro, zlato i zdobí ju - tie kovy, ktoré nemajú
  vplyv na víne. Inak stojí, ozdobné kľučky,
  čiapky. Drevené prvky na
  Dekantačné by nemal byť. Tiež pre vína
  Nevhodné keramického riadu a podobné materiály, ktoré.


  Decanter "pre seba"

  Je dobre, že každý deň sa zvyšuje počet ľudí
  ktorí ocenia víno. Ľudia s
  obzvlášť aktívne v tomto obavy, premýšľať o príslušenstvo pre víno.
  Samozrejme, nemôžeme povedať, že karafu - nevyhnutná vec v dome, na
  ako sú okuliare alebo vývrtku, ale jeho prítomnosť je veľmi cenený.


  Ak ste naozajstný milovník vína a vychutnať si jeho prítomnosť
  podľa všetkých pravidiel, potom karafa vám bude slúžiť na prospech, navyše,
  stáčanie proces bude pravdepodobne prekvapí a inšpirovať svojich hostí. Skôr Než
  vybrať karafu, si myslí, že by ste radšej víno piť, a
  Môžete si dokonca kúpiť najjednoduchšie karafu.
  Ak si chcete kúpiť niekomu ako darček, potom si môžete vyzdvihnúť
  rafinovaný verzia čalúnenia. Tiež
  Môžete si kúpiť aj rôzne funkčné doplnky Dekantéry na
  Napríklad, prispôsobenie, nastavenie tryskové vína. Medzi tieto zariadenia patria rôzne
  lievik, napríklad červené víno je možné zakúpiť s lievikom "závislý"
  nos, a víno sa vyleje jemne a opatrne.


  Reštaurácia Decanter

  Decanter v reštaurácii, vo väčšine prípadov, len
  požadované. Nie je to len položka riadu,
  takisto zdôrazňuje význam a prestíž inštitúcie, pričom
  Tip hostia v reštaurácii čaká na ich vysokú úroveň služieb pre
  moc čo sa týka vína tak istý.


  Ale nie vždy dekantácia môže zverejniť víno. Dekantácia
  môže byť považovaný za aj bežné druhy príjmu pred hosťami -
  Samozrejme, ak sa robí krásne a správne. Akékoľvek návštevník chce viac
  čas na návštevu tohto miesta, a to aj sa pozrieť na tento pohľad.


  Reštaurácie musia mať karafy na staré a mladé
  vína, a ich počet by mal byť o niečo väčšie, než tabuľky v zariadení,
  ale to stojí za zváženie vínny lístok v reštaurácii.


  Rešpektovanie majitelia reštaurácií vedieť, čo
  dekantéry z prvej ruky a radi informovať svojich hostí o
  čo to je. Avšak, pred dekantáciou vykonať mušt
  žiadať o povolenie od návštevníkov. Sem Tam
  Hostia majú svoje muchy, ako je napríklad žiada trochu teplej karafu na
  víno bolo trochu teplejšie, než by malo byť.


  Viac by mali zvážiť takú vec: kvalita a krásna
  spracované karafy nie sú lacné, takže by ste sa mali školiť zamestnancov náležite
  Liečba s riadom. Sám karafa váži veľa, a keď je naplnená
  víno, potom držať je stále ťažšie, zvlášť
  ženy. Avšak, ak to nie je možné, potom je lepšie nepoužívať príliš
  drahé voľby.


  Pamätajte si, karafy by mali byť vždy čistý, bez
  vôňa, odtlačky prstov a "čipy". Pred dekantácia byť istí,
  opláchnite karafu znova.


  Všeobecne platí, že výber dekantér a zvážiť estetické a praktické. Tiež
  Môžete zvážiť štýl, v ktorom zariadenej izbe. A pamätajte, karafy
  s dokončovacie oveľa krajšie, ale v prvom rade by mal byť kvalita skla.