Distribúcia modelka parametre tvary, a za ňou - na nízkokalorické potraviny robil veľa úsilia, bude spočiatku odmietnu, a potom úplne zabudnúť veľa jedál, obľúbený detstva .  Mnohé z nich sú naozaj veľmi málo živín a sú v súlade s diétou na chudnutie .  Tak sme sa postupne vzdali sladkosti, vyprážané, škrobnatých potravín - to je veľmi chutné! - Odchod tanier čerstvej zeleniny v chudých rybie filé .  To je naozaj dobré pre zdravie, ale v snahe udržať zdravé telo nesmieme zabudnúť na psychické zdravie .  Konštantná a predĺženej odmietanie niečoho žiaduce ho naopak! Takže niekedy dopriať sám o sebe nie je príliš užitočné, ale obľúbené jedlo je nielen možné, ale nutné .  Dokonca aj odborníci na výživu nehádajte sa s tým .  Ak áno, pozývame vás na pamäti recept silný, chuťovo, výdatné a chutné omáčku s múkou, ktorý je schopný previesť akýkoľvek i asketický diétne jedlo .  Na rozdiel od pizze, fritovanie zemiakov a ďalšie rýchle občerstvenie, múka omáčka nespôsobí veľké škody na zdraví a harmónii, rafinovaných sacharidov to nie je moc, ale dosť iné živiny .  Ale poporiadku . 
  Omáčky s múkou: štruktúra, výhody, vlastnosti
  Zo všetkých nekonečné množstvo omáčok a omáčok pre hlavné jedlá sme sa rozhodli omáčku s múkou nie je náhoda. Po prvé, príprava je veľmi ľahko ovládateľná aj nováčikom milenku. Po druhé, jeho hlavné zložky sú veľmi cenovo dostupné, a za pomoci ďalšieho experimentu a môže zmeniť chuť a chuť omáčky a ochutené pokrmy it. Táto omáčka s múkou - hovorí sa, že je to ťažké, lacné a veselá. To je často hlavnou podmienky, pokiaľ ide o denné jedlá pre celú rodinu. Berieme na vedomie, len to, že ľudia v procese chudnutia je lepšie, aby ju zneužívať. Ale pre tých, ktorí obnoví napájanie po chorobe, deti mladšie rýchleho rastu, športovci zvýšenie svalovej hmoty omáčku múkou bude perfektný doplnok stravy. To bude robiť rôzne nudné štandardnej ponuky a obohatiť.
  Ďalším rysom omáčky s múkou je to, že sa nejedná o štandardný recept, akákoľvek báza, ktoré môžu byť upravené a doplnené podľa vlastného uváženia, a v závislosti na zložení hlavného jedla .  Od najjednoduchších základných receptov na komplexné kombináciou rôznych korenín, huby, zeleninu a dokonca aj ovocie .  V každom prípade omáčka s múkou pôsobí ako doplnok k ozdobu dáva eleganciu a hlásené väčšie nutričnú hodnotu .  Ktorý, podľa poradia, závisí od zloženia .  V priemere 100 gramov múky omáčke základné predpis len múka, olej a voda obsahuje asi 60 kalórií, prevažne zo sacharidov a tukov .  Ak vymeníte vodu s mliekom alebo vývarom, energetickej hodnote, respektíve zvýšiť .  Avšak za predpokladu, že omáčka - je to stále dopĺňa hlavný chod používa dávku, tento rozdiel nie je zásadný .  V núdzi, môžete vždy znížiť kalorický omáčku pridaním pôvodného kurzu listovú zeleninu a omáčku zriedení vodou . 
  Recepty omáčka s múkou
  Klasický recept varenie mäso omáčka je veľmi jednoduché, pretože základná sada zložiek. Ale faktom je, že tak, aby omáčka s múkou naozaj úspešných dielov nie je tak dôležité ako dodržiavanie správnej technológie. A tu začína zložitosti a tajomstvo, ktoré majú skúsenosti v každej hostiteľky. Bez nich, omáčka s múkou často je príliš tekuté alebo naopak, príliš hustá, nespĺňa požadovanú farbu, zhromaždených v zhlukov a / alebo berie iné nepríjemné prekvapenie. Ale nebojte sa, ak nemáte veľké kuchárske zručnosti alebo ste mali neuspokojivej skúsenosti pokusy pripraviť omáčku s múkou. Len sa snažím, aby sa omáčka s múkou znova, ale pre naše tipy. Pripravili sme recepty omáčke s múkou s rastúcou zložitosťou:

1.   Jednoduchá omáčka s múkou.   Vezmite asi 60 gramov pšeničnej múky, 50 g masla a pol litra horúcej vody .  Korenie, soľ použite podľa vašich predstáv .  Hustota a živín omáčka môže byť zvýšená v prípade, že rovnaký počet náhradných bujónu vody (mäso alebo zelenina) .  Rozpustíme maslo na panvici so silným spodným tepla do strednej intenzity .  Akonáhle je úplne roztaví a ľahko zadymytsya opatrne Dajte múku a okamžite začať miešať s drevenou špachtľou, starostlivo odreniu všetky hrudky .  Stlmte oheň na malej úrovni, a neprestávajte miešať múku, vyprážanie je v oleji .  Kedy bude zloženie získa dozlatista odtieň, nalejte tekutý (voda alebo vývar) a rýchlo miešajte .  Priveďte do varu, za stáleho miešania, potreby .  Akonáhle sa omáčka začne variť, vyberte ju z tepla .  Soľ a korenie sú pridané do pár minút, kým varené .  Ready zalejeme omáčkou grilované mäso či špagety . 
     Mlieko omáčka s múkou.   Vezmite polliter mlieka, 25 g masla, 1 lyžica horké múky, soľ a korenie podľa chuti. Nalejte mlieko do malého rajnice a panvice, priveďte k varu. Kým mlieko varí, nalejte múku do lietajúceho taniera malé množstvo vody a miešajte, kým nevznikne homogénna suspenzia bez hrudiek. Pridajte maslo mlieko a rozpustiť ju dať soľ a korenie podľa potreby. Pomaly nalejte mlieko a maslo zriedený múky, znížiť teplotu na minimum a varte za stáleho miešania, kým omáčka nebude mať požadovanej konzistencie. Ak používate krém namiesto mlieka alebo zo zmesi smotany a mlieka, bude omáčka je hustejšia. Rovnaký efekt možno dosiahnuť pridaním smotany. Táto voľba omáčka s múkou a môžu byť podávané s mäsom, a bočné riadu ihneď po varení.
     Smotanová omáčka s múkou a syrom.   Vezmite polliter smotany, 200 g syra, 2 lyžice múky, 2 strúčiky cesnaku, veľa korenia podľa chuti (odporúčame používať sušenú bazalku a / alebo ďalšie talianske bylinky). Pri izbovej teplote smotany Stir múky, ako sa zbaviť hrudiek. Nalejte krém s múkou v panvici s vysokými nárazníkmi a zapáliť malý oheň pod ním. Postupne teplo krém, pravidelne za stáleho miešania. Medzitým nastrúhame syr na jemnom strúhadle a nakrájame cesnak. Bez toho aby čakal na varenie smotany, dať ich do syra a cesnaku, korenie v prípade potreby. Mieša sa a pokračuje sa v miešaní, kým sa syr úplne rozpustí. Vypnite plameň, keď omáčka dosiahne požadovanej konzistencie. Vzhľadom k tomu, chladenie na panvici alebo misky pripravený bude zahusaty.
     Paradajková omáčka s múkou a zeleniny.   Take 2 zrelé stredné paradajky alebo 1 veľké paradajka, 1 mrkva, 1 cibuľa, 2 lyžice múky, pohár nízkotučného kyslou smotanou alebo 3 plné polievkové lyžice paradajkového pretlaku, 2 lyžice rastlinného oleja na vyprážanie, čerstvé bylinky podľa vlastného výberu .  Mrkvu na strúhadle rošt, sekanie cibule, paradajky olúpeme a nakrájame na kocky .  Fry v rastlinnom oleji v hlbokej panvici so silným dne mrkvu a cibuľu, pridáme paradajky a dusíme dohromady pár minút .  Múka šíri trochu vody a miešajte, kým sa nerozpustí hrudiek .  Smotana alebo smotana mix s paradajkovým pretlakom .  Pripravení dať kyslé zeleniny s paradajkovým pretlakom a nalejte múku, miešajte, kým hladkej konzistencie .  Miešajte, priveďte do varu, a potom - na požadovanú hrúbku .  V konečnom omáčky put nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame s mäsitým pokrmom, alebo variť mäso tu . 
     Cibuľová omáčka s múkou a hrozienkami.   Vezmite pol šálky bez kôstok hrozienka, 1 cibuľa, 100 ml suchého bieleho vína, šťava z 1 veľkého citróna, 2 lyžice múky, 3 lyžice masla 3 lyžice cukru, štipka čierneho korenia, mleté ​​klinčeky. Hrozienka pre-máčať vo vriacej vode po dobu 15 minút cibuľu olúpeme a rezov. V panvici s hrubým dnom a vysoké nárazníky taveniny maslo a speniť je v múke, starostlivo rozdeľovať zhluky. Keď múka získa zlatistú farbu, pridáme cibuľu a korenie a klinčeky. Zamiešajte a priveďte k transparentnej štátnej cibuľou na miernom ohni. Potom pridáme cukor, citrónovú šťavu a víno, zamiešajte a priveďte k varu. Potom dal do vane hrozienka a znovu priviesť omáčku k varu, potom odstrániť z tepla. Tento sladkokyslou omáčkou podávané s múkou na pokrmy z ryže, rýb a mletého mäsa.
     Ako môžete vidieť, preč sú doby, kedy omáčka s múkou sa nazýva len "sovietskej omáčku" a nebola chutí červenohnedej farby. Kuchári po celom svete na ňom pracoval a urobil zlepšenie na základný recept s múkou omáčky mnoho originálny a zaujímavý vo svojich omáčok. Každý z nich má svoje miesto v strave, na stole, a pri výmene cukru soľ, korenie - vanilka a vývar - jogurt omáčkou s múkou stáva skvelý doplnok k Syrnikov a palacinky. Skúste experimentovať s týmito myšlienkami, keď svoje schopnosti zvládnuť klasický recept dosah dokonalosti. A nezabudnite, že úspešný omáčky môžu nielen doplniť, ale v niektorých prípadoch zachrániť celú misu, a tak si zaslúži rovnakú pozornosť, ako mnoho iných kulinárske múdrosti. Takže majú dobrú prípravu a Dobrú chuť!