Tea - všeliek pre zlepšenie nálady, zvýšenie vitality a celkovej spokojnosti .  Chcete rozveseliť - piť čierny čaj, relax - zelená, kamoš poskytujú telu vitamíny a minerály, a na nové skúsenosti najlepšie varné Oolong čínštine .  Táto exotická hodina nie je, ale napriek tomu veľmi dobre známa v našej krajine, ale je stále bežnejšie v čajovní a špecializovanými inštitúciami .  V skúseného majstra čaju nielen varí nápoj so všetkými pravidlami, ale tiež hovoriť o funkciách jeho účinky na telo a dušu .  Ak ste nikdy nevidel skutočný čajový obrad, mali by ste sa podieľať na tomto záhadnom rituálu .  Výber rôzne degustácie čaju, určite všimnete neobvyklé a lahodné "je ich zvuk názov" Milk Oolong " .  To nie je chyba, a nie vtip, tento nápoj je naozaj výrazná mlieko alebo dokonca smotanová príchuť poznámky, ale nemajú ani najmenší vzťah k tradičnej anglickej čaju, podrazumevayuschemu pridať čierny čaj vriacou mlieko .  Prečo teda, to je volané mlieko, pýtate .  Faktom je, že druh listov použitého na výrobu tohto variť, v skutočnosti má ľahkú vôňu, ktorá pripomína Európanom krém .  To zvyšuje v dôsledku spracovania, ktoré sú čajové lístky .  Ale spojenie s mliečnymi výrobkami - je výlučne výsadou domorodcov Západu .  A aby sa cítili skutočnú chuť a dochuťou čínske mlieko oolong, musí byť schopný uvariť a ochutnať pravý . 
  Milk Oolong: vlastnosti a kvalita
  Milk Oolong, ak nie ťažké uhádnuť klasifikovaný ako tradičný čínsky čaj "Oolong" .  False prevod, hlavne nesprávny prepis, urobil ďalší spoločný názov: oolong .  Ak máte s ním stretnúť na obale alebo cenníka, viete, že je to čaj, Oolong ale napriek tomu - je to správne, bližšie k pôvodnej verzii mena .  Toto slovo sa dá preložiť z čínštiny ako "azúrová", tj prostým názvom, čo znamená, že tento čaj - nie čierna (červená a nie zelená - a zaberá strednú pozíciu medzi .  Táto klasifikácia sa vzťahuje k tzv čaju napivfermentovanyy zodpovedajúce procesy, v listoch, ku ktorým došlo približne o 50% a len dotkol povrchu pôdy, a každý list .  To nie je nedbalosť, a nie neúplné spracovanie a špeciálna metóda zachovať určitú chuť písmeno, ktoré kombinujú vlastnosti oboch zelených a modrých odrôd, pivovarníctvo a poskytuje výraznú, bohatú vôňou a chuťou . 
  Suroviny na výrobu sušeného mlieka oolong čajových lístkov sú od čajových kríkov pomerne nenáročný v porovnaní s ostatnými členmi rodiny .  Vintage sa schádza raz za rok, na jeseň, a je považovaný, štandardné pre túto triedu .  A light mliečna chuť vlastné i čerstvých listov, ale po opakovanom sušenie, oxidácie, sušenie, praženie zvyšuje a stáva zrejmé, rovnako ako ten, ktorý sme použili spájať s kondenzovaným mliekom a sladkej smotany .  Samozrejme, že ani jedno, ani druhé v pôvodných čínskych čajov môže byť v dohľade .  Ale v tom je ako plus a mínus mlieko oolong západnej spotrebiteľa .  Na rozdiel od tradičnej čínsky čaj iných odrôd, to bolo najviac príjemnej chuti, a preto požadujeme .  Čo vyvolalo veľký aktivity bezohľadným výrobcom, ktorí sa snažia prejsť falzifikáty príchuťou reálnym mlieka Oolong .  A aby sa táto falzifikáty hriech nielen Európania, ale samotných čínskych .  Podľa nich, z väčšej časti, Európania v skutočnom čaji trochu vedomosti, a preto predaný West Oolong najnižšou kvalitou, veľkoryso pretkaná silnými umelých aróm . 
  Skrátka a dobre, veľká škoda tohto čaju nebude, ale pocit a pochopiť skutočnú chuť mlieka oolong neumožní .  Jedinou výhodou nízkeho stupňa trochu kontroverzné ochutené oolong - je jeho nízka cena .  Ale každý, kto si kúpi je potrebné si uvedomiť, že dostane aj imitácie, a strašidelný náznak čaju s jeho skutočné úžitkové vlastnosti .  Takže predtým, než sa naučíte správne variť Oolong mlieko, uistite sa, že ste si vybrali a kúpili skutočný, prirodzený a čistý produkt .  Ak ju chcete rozlíšiť od falzifikátov môžu byť za cenu (vysoko kvalitný čínsky čaj nemôže byť lacné), miesto predaja (napájanie iba originálne čaje zaoberá profesionálov, a predávať ich v malých špecializovaných obchodoch a čajov, skôr než hypermarkety) a organoleptické vlastnosti (nie usilovať vyhlásil výslovne cítiť skutočný oolong má jemnú arómu skôr náznaky, že jasne prenáša poznámky mliečnej) . 
  Nepochybne to variť bude musieť hľadať a dokonca aj symbolické 10 gramov čínskeho mlieka oolong bude stáť ako čaju stock celú vašu rodinu za pár mesiacov .  Ale také vlastnosti Oolong ťažko porovnávať s obvyklým nápojom a / alebo precenil .  Po prvé, medzi viac než 400 známych zložiek tvoria väčšinu aminokyselín, vitamínov, stopových prvkov, ktoré majú antioxidačné vlastnosti .  V tomto ohľade, čierny čaj je veľa za mlieko oolong - takmer polovica, a to iba v prípade, že je pravda, krupnolystovom čínsky čierny čaj .  Milk Oolong je tradične považovaný za otepľovanie a osviežujúci nápoj, cituje činnosti tráviace procesy, znižuje zbytočné napätie na pečeni a slezine .  Pri pravidelnom používaní veľmi malých množstiev mlieka oolong možno vidieť, že imunitný systém sa stáva silnejšie a zvýšenie vitality .  Okrem toho, že postupne posilňovať cievnych stien, robí pleť pružnú a hebkú .  Avšak, tehotné ženy a dojčiace matky by mali byť opatrní s mliekom oolong z vysoký obsah alkaloidov v teyinu .  V opačnom prípade, jediný vedľajší účinok mlieka oolong môže byť považovaný za jeho majetok badoryty o nič horšie ako káva, a snažia sa vyhnúť jeho použitie pred spaním . 
  Podmienky prípravy a použitia mlieka Oolong
  Technológie varenia piva oolong mlieko by nemala strašiť tie, kto sa musel vyrovnať s čínskym čajom iné odrody. Prístup a princíp je porovnateľná pre všetky platové triedy, to je základ klasickej čajového obradu, teplota vody a dĺžky varenia priamo úmerná stupňu fermentácie čaju. To znamená, že v prípade, mlieko čaj oolong označuje polufermentyrovannыm, potom, respektíve, variť, musí byť dlhšia ako červené, ale menej než zelenej. Začiatočníci, ktorí majú len zvládnuť spletitosti čajového obradu vykonáva ručne, sme ponáhľať k upokojeniu: to nie je tak zložité, ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať. Hlavná vec je, nie je kam ponáhľať, nebuďte nervózny a prísne dodržiavať nasledujúce, veľmi logické a jasné odporúčania:

1.   Riad   pre výrobu mlieka oolong - porcelán alebo ílu. Iba tieto materiály budú odolávať správnu teplotu, nekazí chuť nápojov cudzích pachov a príchutí, a všeobecne vytvoriť tú správnu atmosféru pre čajový obrad. Ale to nie je nutné kupovať na ceste zdobená dekoratívne maľovaný čajový set. Všimnite si, že majster čajového obradu, držal ju za vás, s najväčšou pravdepodobnosťou používa pomerne jednoduchý vyzerajúce pokrmy. Vzhľadom k tomu, to hlavné, čo v nej - nie dyha a kvalita materiálu a tzv narabotannost, ktoré boli obstarané v priebehu času. Budete potrebovať chaynichek keramické misky a la carte. Mnoho čajové súpravy patrí pohár spravodlivosť, ale je to viac žiaduce ako požadovanej prvok obradu.
     Voda   pivovarnícke oolong mlieka pre ohrev na teplotu 75 až 85 ° C a ochladí sa na tejto úrovni, ale to je lepšie, aby voda určená na čajového obradu k varu. Nikto očakáva, že ju zadať v krištáľovo čistej horských prameňov, ale aj lepšie, kliknite na tlačidlo, fľaškové stále hladiny podzemnej vody je v poriadku. Ale nie s výrazným minerálnym slanú chuť, čo nevyhnutne ovplyvnená chuť hotového nápoja. Odporúčame vám priviesť vodu do požadovaného stavu na sporáku alebo v kanvici, potom sa naleje do termosky, aby teplota dlhšie. Ale pokiaľ ide o chladiacej vody pre obrad sa zahreje.
     Číslo zváranie   Oolong brať mlieko vo výške asi 8,9 g na 500 ml vody. Opatrenie môže lyžička alebo pomocou závaží, a nakoniec budete riadiť a "od oka". Dajte suché čajové lístky sústredené do tanierik alebo suchým čistej nádoby a nechať publikum cítiť ich vôňu. Môžete dať čajové lístky v kruhu - to nastaví začiatok obradu a hostia sa naladí na správnu cestou. V každom prípade možno konštatovať, že ani cukor ani iné doplnky k čínsky čaj nie je umiestnená, občerstvenie a sladkosti ani súčasne užívať s čajom. Na dnešnom mlieka v mliečnej oolong tiež nie je vylúčené.
     Varná Kanvica   pre výrobu mlieka oolong opláchnite teplou vodou vnútri a / alebo nadmerné teplo pary, takže je pripravený prijať pivo a pomôcť jej otvoriť. Potom umiestnite na teplé variť kanvice a zalejeme pripravila (zahriata na požadovanú teplotu) vody. Po 5 sekundách, vypustite vodu z kanvice, takže dymiace čajové lístky vo vnútri. Práve ste sa prebudil čaj, vymazať ho z prípadných nečistôt a prachu. Uistite sa, že nezostane voda. Táto "nulová variť" nepijú, ale to je - nevyhnutný stupeň čajového obradu. Potom už môžete prejsť priamo k varenie čaju.
     Liať   Mlieko Oolong voda v kanvici a počkajte 1 minútu. Potom nalejte čaj do šálky spravodlivosti alebo pravej priepasť medzi misy prítomných účastníkov tabuľke obradu. Bowl spravodlivosti, cez ich hlasné a veľké meno v skutočnosti má rýdzo praktický. Táto nádoba, objem je porovnateľný s väčšinou kanvice umožňuje úplne prázdne zavarnik vody a pomáha distribuovať lektvar varí čajové šálky. Transfúzne čaj misy priamo na kanvici, poslednú časť nevyhnutne musí byť uzatvorená tesnejšie ako prvý.
     Variť   Mlieko Oolong z rovnakej časti zvárania môže byť až osem raz.Kazhdыy z nich bude zdať trochu odlišný od toho predchádzajúceho - chuť a vôňu. Hlavná vec - nie zabыvaytekontrolyrovat teplota použitej vody a postupne zvyšovať dobu varenia asi pol minúty v každom nasledujúcom raz.No toto pozorovanie je pravda len v prípade čajového obradu všetky pravidlá. Niekedy Milk Oolong práve uvaril šálku alebo Gaiwan pre osobné použitie. Potom jeden slúži čajové lístky môžu byť použité iba dve, maximálne trikrát.
   
   
   
     Piť   Milk Oolong sa odporúča v ranných hodinách, najlepšie - ráno pred prácou alebo štúdiom. Potom sa prebudí, vyháňať zvyšky ospalosti a poskytnúť nevyhnutné dodávky energie až do popoludnia. Avšak západné vnímanie mlieka oolong dáva možnosť vytvoriť pocit tepla a pohodlia, väčšina relevantne večer doma. Samozrejme, šálka mlieka, čaju oolong v neskorých popoludňajších hodinách nie je zakázané, ale je lepšie to urobiť aspoň pár hodín pred spaním. Ale po večeri hustý mliečny oolong pomáha zmierniť ťažobu v žalúdku a aktivuje trávenie, takže môže byť použitý ako vynikajúci dezert pre všetkých, ktorí sa pozerajú na svoje zdravie a postavu.
     Uložené   Mlieko Oolong dobre a nakoniec takmer nestráca svoju chuť, vôňu a liečebné vlastnosti. Ale radšej dať suché čajové lístky v čistej riadu s dobre tesniacim vekom - sklo, keramika, alebo v krajných prípadoch, zhestyanuyu.Dazhe tenký a delikátnu arómu mliečneho čaju oolong v koncentrovanej forme pomerne významné. Preto, ak nechcete, aby bol prenášaný do iných čajov a / alebo potravín, mlieka oolong držať oddelene od ostatných potravín.
     A konečne, na vyplnenie nášho krátkeho učenia pivovarníctvo mlieka oolong, musíme poznamenať, že tento čaj je často nazývaný prípravu čaju šťastných ľudí. Prečo? Snáď preto, že jej chuť je jemná a nežný, naozaj sa prispôsobí pokojné, pokojnú náladu. Môžete verte tomu alebo nie, ale tam sú história, ak je pod vplyvom mlieka oolong zastaviť ľudia pijú alkohol a nestarajú sa stať škodlivé ťažké telo a upcháva jedlo. Možno, že v týchto situáciách pracoval len neslávny placebo efekt. Ale v prípade, že chuť a / alebo aróma mliečnych oolong aspoň v niektorých prípadoch sú schopní inšpirovať pozitívne zmeny v živote - a potom budete súhlasiť s tým, že sa jedná o pomerne významný dôvod to vyskúšať a urobiť si vlastný názor o tejto legendárnej nápoj. Buďte opatrní pri výbere čaj varí v elegantnej a oceniť využitie - a potom je určite vám zdravie, dlhovekosti a krásy.