Existuje mnoho rôznych spôsobov, ako, ale všetky z nich sú vhodné pre určitý typ výrobku.
- Pečeň chladené.
Zapnite studenou vodou pod pečeňou, pár minút ponorte do misky s horúcou vodou. Potom si urobte rez, a pokúsiť sa zachytiť pásku palec. Nápoveda ostatné prsty ju oddeliť od celého kusu a pomaly odstrániť.
Posypeme hrubou soľou pečeňou, votrite ho. Alebo ponoriť svoje prsty v soli a potom sa snažia odstrániť film.
Frozen pečeň. S pečeňou odstrániť fóliu najjednoduchšie. V tomto prípade by malo byť premyté v teplej vode na krátku dobu, alebo umiestniť do misky s horúcou vodou. Krátka doba dostačujúca na odmrazovanie iba hornej fólie, takže je jednoduché vyzdvihnúť nôž potom, uchopiť a pohnúť prstom. Po úplnom rozmrazení produktu, musí byť dôkladne znovu opláchnuť.
Niektoré jemnosti:
Bravčová pečeň môžu byť vopred obareniu s vriacou vodou pre uľahčenie odstraňovanie filmov.
Veľký kus hovädzia alebo bravčová pečeň rez nutné odstrániť všetky žily, ktoré môžu byť vo vnútri. Použite veľmi ostrý nôž. Film s veľkým kusom možno obvykle odstrániť pomerne ľahko, ak dal pod palcom a ťahom.
Pečeň rýb (treska, mieň jednovousý) nevyžaduje odstránenie z filmov je úplne odstránený zo svojho žlče.
Kuracia pečeň odstrániť všetky veľké cievy a žlčovody.
Výber tovaru, radšej chladené svoj vzhľad, nie mrazené, a to najmä u detského menu. V tomto prípade je lepšie kúpiť malé kúsky, ako väčšie, bolo zviera staršie. Pečeň by mala mať rovnakú farbu svetla, bez tmavých krusty. Očista pečene filmov na pamäti, že integrita výrobku nesmie byť porušená. Častejšie dopriať súťažných domáce dusené kuracie pečeň, diétne koláče a vynikajúce omáčku.