Je možné, že ničí ľudí, ktorí sa pivo, ale to je to, čo čaj je schopný dodať - to je isté aj keď .  Zvlášť ak sa nejedná o náhradnej alebo bыstrorastvorymom čajové nápoje s fóliou vrecka a prírodné, živý a hemží radom užitočných prírodných zložiek .  Aj keď väčšina z nás má tendenciu si myslieť, najvšednejších čaj nápoj určený pre každodenné použitie, a to aj len ako doplnok potravy, táto situácia je hlavne preto, že sme piť čaj a nezaujímavý .  Banálne .  Maximum odroda čaj, známy našich krajanov, tento čierny čaj, zelený, zelený s jazmínom, ibišteka a možno aj trochu jemnejšie zmesí, ktoré obsahujú byliny a koreniny .  Kým reálny exotický čaj známy, a preto k dispozícii len niekoľko: záujemcov o vlastnostiach a odrôd prírodných rastlinných nápojov .  Prečo sa pripojiť k ich počtu, skúmanie mnohých vzrušujúce, chutné a v neposlednom rade, minerálne nuansy? Napríklad, len málo ľudí vie, ako variť a vziať kamaráta .  A to všetko preto, že žiadne obchody, alebo dokonca v kaviarni, to nie je ponúkaná spotrebiteľom všade .  Môžete namietať, dlhé, práve preto, že tento nápoj nie je horší ako mnoho iných, zaslúžil (a niekedy aj nezaslúžený), obľúbený u širokej verejnosti .  Ale je lepšie nechať zbytočné špekulácie a venovať čas a pozornosť štúdiu charakteristiky, vlastnosti a ďalšie zaujímavé detaily týkajúce sa väzieb .  Často sa jeho meno spája s čajom, aj keď to nie je tak úplne pravda .  Mate čaj je porovnateľná pôvodu (rastlinného materiálu) a vlastnosti (tóny, posilňuje, vitaminizuye) .  Ale v skutočnosti medzi Tea Bush a rastlín Holly, ktorá sa pripravuje z listov surovín pre varenie piva partnera, nie je žiadna spojitosť .  Už zaujímavá? Vidíš! Ale to nie je ani začiatok, ale len náznak dlhé, zložité a veľmi podmanivý príbeh kamarát, začal dávno predtým, než tento nápoj prvýkrát počul Európanmi .  Za každý človek, ktorý cíti zvedavý a ľahostajní k ich strave by sa mali naučiť aspoň trochu o pravidlách varenie, pitie maté, rovnako ako jeho pôvod a vlastnosti . 
  Mate: zloženie, vlastnosti, výhody a poškodzuje
  Takže to, čo je tajomný kamarát, ak nie čaj? Pokiaľ ide o botanike, nie je nič ako listy rastliny zvanej cezmína paraguajská, rastie vo veľkom množstve v Argentíne .  To je v tejto krajine, a začal zbierať, suché a rozhodne rukoväť cezmína listy variť jeden koláč, sviežim a veľmi špecifickej chuti nápoj volal kamarát dnes (a ak je nesprávne - to napätie na prvej slabike, nie tak ako známy pre naše uši) .  Pre Argentínčana kamarát bol natoľko súčasťou národnej kultúry, a to ako ukrajinskej kalina, a Rusi - breza .  V priebehu doby, susedné krajiny v Južnej Amerike prijala túto tradíciu a rozprestrel ju na svojom území .  Aj dnes niekde v uliciach Brazílii možno nájsť úctyhodný starý muž, pomaly potyahyvayuscheho dôstojník na cestách .  Európania tiež dozvedel o partnera až po dobyvatelia .  A prístup k nemu okamžite rozdelená na dva nezmieriteľné konárov: námorníci a kolonisti silne závislý na to, a jezuitský kňaz prísne zakázané diabolský nápoj, a spájajú ich s pohanskými zvykmi Indiánov . 
  Niečo démonický v druha je naozaj, ale tieto vlastnosti sú ľahko vysvetliť svojim bohatým chemickým zložením .  Po prvé, čerstvo uvarená partner obsahuje vysoké koncentrácie kofeínu, ale je zaujímavé, sotva spôsobuje v závislosti aj pri pravidelnom používaní .  Všeobecne platí, že počet a rozsah vitamínov a minerálnych látok, kamarát môže byť na jednom riadku kvalitného čaju, sú vitamíny skupiny B, vitamín A, C, D, E, draslík, železo, sodík, mangán, chlór, síra - v celkom asi 196 bioaktívnych komponentov .  Sladká chuť kamarát podať niekoľko alkaloidov, ktorého koncentrácia sa zvyšuje priamo úmerne k pevnosti zváracie nápoje .  Chemická analýza tiež nájde partnera organické kyseliny (vrátane nikotínu, stearovej a ursolovu), vanilín, rutínu, mierne množstvo bielkovín a živíc .  Všetky tieto zložky významne ovplyvňujú fyzickú a psycho-emocionálny stav človeka, ktorý pravidelne piť kamaráta .  A v tomto zmysle by mali byť prijaté s veľkou opatrnosťou . 
  Skutočnosť, že vplyv dôstojník na tele nie je jasne .  Na jednej strane, jemne odstraňuje účinky stresu, zlepšuje náladu a celkový telo, znižuje príznaky nespavosti, depresie, úzkosti a emočnej nerovnováhy .  Odporúča sa ako tonikum, regeneračné, imunostimulačné látky prírodného pôvodu .  Nie je náhodou, opustí partner, je základom pre výrobu niekoľkých energetických nápojov v rôznych častiach sveta, a fanúšikovia paraguajskej oznámenia čaju, že po šálka maté je ľahšie sústrediť sa na prácu a zabudnúť na ospalosť a apatia .  Ale zároveň nie je dobrý bez zadnej strane .  A kamarát, aj keď nie sú oficiálne zaradená do zoznamu karcinogénov, ale horúci nápoj uznal, že niektoré štúdie potenciálne nebezpečné pre zdravie .  Najmä použitie partnera v poslednej dobe v súvislosti s vývojom rakoviny, je nielen tráviace, ale aj ďalšie orgány .  Po prvé, vzhľadom k biochemickej aktivity jej zložiek .  Druhá - vysoká teplota, pri ktorej na pitie čerstvo uvarenej kamaráta .  Denná spotreba teplej partnera môže zle ovplyvniť stav pažeráka, močového mechúra, a dokonca aj svetlo (či už fajčíte, alebo nie) a spôsobiť rakovinových nádorov . 
  Avšak, kamoš nestráca svoju popularitu v Latinskej Amerike alebo v zahraničí .  Okrem toho, že je stále viac a viac populárne vďaka svojej exotickej pôvodu a neobvyklú chuť .  Jeho úloha v obľúbenosti kamarát nevedomky hral legendárneho revolucionára Ernesto Che Guevara .  Medzi mnohých fotografií, v ktorom zobrazené, veľké množstvo zachovaná jeho obraz je kamarát plavidla, ktorý bol veľký fanúšik Euro .  Európa dnes pije kamarát viac ako výstrelok a trochu - ako bolo možné sledovať trend biopotravín .  To možno nájsť v špecializovaných predajniach na prípravu čaju a kávy a jedálenský obsah ponuky .  Obvykle sa nazývajú - mateyny .  Takže ak hľadáte miesto, kde prvý skutočný pokus, pripravené a slúžil všetkými kanonik, kamoš, len pokojne ísť do tohto čaju .  Pre prvú karta je najlepšou voľbou .  A ak máte chuť sa páriť a chcete, aby ju v trvalej strave, liečiť mu domácnosť a priateľov, sa môžete dozvedieť technológiu varenia pitie doma .  Praktický návod, ako urobiť to, pripravili sme pre Vás . 
  Podmienky pivovarského kamaráta
  Ten, kto sa snaží páriť na prvýkrát, môžete očakávať prekvapenie: tento nápoj len ťažko nazvať príjemná chuť v konvenčnom slova zmysle. Vo vzhľade sa môže dokonca byť zamieňaný so zeleným čajom (svetlo zlatožltej infúzie), ale chuť - nič. Netesných, pripomína sťahujúce bylinkový čaj a varí správne - kombinuje sladkosť a horkosť, takže ústa dlho štipľavý chuť. Tento dôstojník intenzívny vplyv na chuťové bunky a dokonca nudné chuť k jedlu, vďaka čomu je často Diéta pitie. Avšak iba nápoj vyrobený všetkých tradičných pravidiel, aby mohli prejsť tie pocity, že sa tak miloval a doma aj po celom svete. Takže sa pripravte sa učiť a pamätať si nasledujúce fázy pivovarského maté:

1.   Riad pre pivovarníctvo kamarát - čaj a to nie je ani pohár. Volal táto nádoba Tekvica a kompletné Priložený bombylya - trúbka, cez ktorý nápoj dôstojník. Klasické kalabasu tvorená drobnými kože tekvicové odrôd tekvice, ale v moderných podmienkach, môžete si kúpiť pohári s takmer akýkoľvek (najlepšie ešte prírodné, keramiky, kosti, sklo, drevo), materiálu, ktorý udržuje teplotu tekutiny. Bombylya vyrobený z bambusu a jednoduchosť používania plochého náustku, ktorá je skrytá vo vnútri meškanie sitko filtra trávy a smietka prachu z dostať do úst.
     Dry variť kamarát, budete potrebovať veľa prázdny tekvica vyplniť 2/3 svojho objemu. Ak chcete variť nie je príliš silný nápoj - limit na 2-3 čajové lyžičky čajových lístkov. Vyzerá to, že zmes žltej a zelené listy, vetvičky a dokonca aj zeleniny prachu. Pre-vypláchnite misku s vodou a vytrite dosucha, potom nalejte banán. Po tekvica náklonu na stranu, aby zváranie padla na jednom zo svojich múrov vnútri. Protiľahlej stena je prázdny má vzťahovať na neho Bombilla.
     Voda pre pivovarníctvo kamarát je obvyklý postup - pitná prevzdušnený, pozrite sa na konkrétne zdroje a sklady sú povinné. Po prvé, zalejeme celý tekvica sa variť trochu vody z akejkoľvek teploty (aj keď na izbe, aj keď zima, aj keď horúco) v takom množstve, aby navlhčiť naleje do jedla variť. Po zaschnutí kamarát absorbovať vodu a stať husté kaše vlhkosť, môžete prejsť do druhej fázy varenia.
     Na tento účel osobitne časť vody sa zahrieva na teplotu 70-80 ° C (alebo variť a chladenie týchto ukazovateľov) a pridá sa voda do kalabasu vrchol. Viac teplej vody sa neodporúča, aby sa, ako v tomto prípade, zváranie dať príliš veľa trieslovín a utesniť, aby sa páriť príliš horký. Z rovnakého dôvodu by ste nemali čakať príliš dlho variť nápoj - piť môže a mala by mať minútu a pol po pridaní vody, alebo horkosť zvýši v priamej úmere na čas expozície.
   
   
   
     Keď kalabasu opäť prázdny nalejte horúcu vodu do neho. Tak si to v termoske - nemal vykurovaný aj ochladzovaný pred každým nasledujúcim varenia. Celkom zavarok jedna porcia kamaráta rezistentné na tri. Mieša so studenou vodou, akonáhle varenie, teplá voda dostane príjemnej teploty pitnej vody. Následné zváranie teplota 70-80 ° C, nie je tak kritická, pretože hlavné horké listy vľavo v prvom stupni, a pitie, hoci je teplota trochu miernejší chuť.
     Avšak, mnoho znalci kamoš stále nemôže piť čistý, zmäkčenie chuť piť mlieko, prírodný med alebo džem. Môžete tiež použiť cukor, ale je lepšie zvoliť ďalšie prírodné doplnky. Zaujímavá chuť nuansy dostane kamarát, pretkaná grapefruitovej šťavy. No, najfarebnejšie a luxusný variant mix - kamarát s rumom. Dokonca aj malé množstvo liehovín, Tekvica pridal ktorá vám umožní cítiť sa ako člen Latinskej Ameriky revolúcia. Pri zvyknúť páriť, začne si všímať nuansy chuti a ako sa líši od varenia do varenia a tiež závisí na množstve suchého lístia a teploty vody. V prípade odrody, snažte sa variť kolegu vody a nízkym obsahom tuku horúce mlieko (alebo mlieko, zriedi vodou). Tento nápoj bude mať úplne inú chuť a farbu, ale majte trávnatú chuť a všetky jeho posilňujúce vlastnosti.
     Podmienky používania kamaráta
   
   
     Keď už hovoríme o predpisy, ktoré robia nápojov s takou históriou, ako kamarát, to je nemožné, nehovoriac pridružené použitie rituály .  Koniec koncov, sú do značnej miery (ak nie väčšinou), ktoré vytvárajú sprievod, na ktorom obraz a postoj k tejto kultúrny fenomén .  Ako sa spojiť s takými tradíciou staré korene a veľmi prísne pravidlá, kvôli historickej realite a zvláštnosťami nápoje .  Napríklad, keď sa pária sa často a pitie pre zábavu, ale napriek tomu je považovaný za nápoj, ktorý spája ľudí dohromady .  Jeden z najstarších a teda autentické spôsoby, ako využiť partnera - nápoj v kruhu .  Ak je týmto cieľom bude partiou priateľov či ľudí s podobnými záujmami, vrátane jedného zástupcu vymenovaného zodpovedný za celkovú tekvica, ostražito sleduje jeho plnosť a teploty kamaráta .  Táto osoba má na druhu vedúceho manažéra a obrad .  To ohrieva vodu a varí kamarát, sa snažia spustiť ako prvý, veľmi horké pivo, a potom prechádza Gourde s bombyley kruhom všetkých prítomných . 
     Pre kolektívne obrad sa zvyčajne používa bombylya s náustkom, pokrytá striebrom, ktorý je známy pre svoje antibakteriálne vlastnosti .  Pokiaľ ide o osobné tekvica určené výhradne pre osobné použitie, uložiť, že je dôležité, aby sa o neho staral .  Po dokončení piť, vyprať a usušiť kalabasu .  Skladujte na suchom mieste, kde nebude absorbovať chute rizikového materiálu so silným zápachom, naleje do malej suchej partnera .  Novo kalabasu, alebo ten, ktorý ste nepoužili po dlhšiu dobu, byť pripravený k práci .  Ak to chcete vykonať, vyplňte ho suchou variť kamarát a oplodniť ju vriacou vodou .  Kryt hornej a nechajte asi jeden deň .  Potom vyberte obsah a opláchnite nádobu dobre .  Po tomto ošetrení, je teraz pripravený na variť kamarát .  Ak bude všetky tieto procedúry zdať príliš zložitý a pitie partnera - a to stojí za tak veľký hádka, len si uvedomiť, že, podľa legendy, kamarát dostal k ľuďom vyššej duchmi za ich láskavosť, trpezlivosť, veľkorysosť a čistotu myšlienok .  Práve tieto vlastnosti spojiť očakáva, že každý, kto sa dotkne pery bombyle, odmeňuje je pre kamaráta silu, ráznosť a zdravie .  Najmä preto, že sa dotýka vzdialenej kultúry a povedomia o svojej zložitosti - sú celkom zábavné zdobenie rutinné a dáva inšpiráciu spáchať malé, ale dôležité akcie v živote .  Buďte opatrní, trpezlivý a ochotný k sebe, k sebe a ku elixír vitality, druhé meno je - kamarát .