Pochopenie kultúru East West urobil veľa akvizícií: vedecké a umelecké, praktické a estetické, rôzne! A väčšina z nich prinesie rovnako dobre, a zábava .  Pleasure je špeciálny druh: elegantný, realizovateľná len málo, rovnako ako orientálna tradície .  Jeden z týchto tradícií: čaj, so všetkými svojimi receptami, rysy a rituály .  Podmienky zber, skladanie úrody, výber, prípravu a konzumáciu čaju v Ázii - nie je len rozsah, to je kult, ktorého služba nehanbí venovať celý život .  Navyše, vzhľadom k Európanov študovať a pochopiť všetky pravidlá sprievodné naozaj ísť okolo tak dlho, .  Ale moderný svet sa pohybuje smerom k globalizácii nielen, ale aj zjednodušiť .  Moderné čajových obradov, ktorých cieľom je prilákať turistov alebo domáce neodborníci zábava pre prípravu čaju veci, môže spadnúť späť na mnohých kanonikov, a všeobecne pomerne zaťažujúce .  Rez je v poradí variť kanvici a zalejeme tašku teplej vody v šálke, samozrejme, nebude fungovať .  Ale pamätajte si, a opakovať sled niekoľkých jednoduchých krokoch si dovoliť každý skutočný záujem o ochutnávku sladké, energický a neobvyklý čaj .  Da Hong Pao kvalita je výborná pre tento účel: to je jasný zástupca týchto nápojov, ktoré uľahčujú komunikáciu v spoločnosti dobrých ľudí, a tak pôsobí ako najcennejší "spoločníka" na stole .  Da Hong Pao Číňania učia cítiť, vidieť, počuť a ​​rešpektovať čaj - presne tak, ako to je prijatý majú byť ošetrené vo východnej kultúre . 
  Da Hong Pao: história a funkcie
  Mená zvuk exotické orientálne čaje na západnom ušiam, a ešte viac prekvapujúce je možné prekladať ich mená. Napríklad, Da Hong Pao-preložený z jednej z najčastejších čínskych dialektov možno opísať ako "Big Red šaty". Funny? To ste ešte nepočuli legendu, ktorá vysvetľuje svoj pôvod! Podľa legendy, v XIV storočí, študent išiel do kapitulácie cisárskych skúšok, a spôsob, akým zasiahla mŕtvice tepla. Šťastnou zhodou okolností sa stalo v blízkosti Tian Xing Si kláštor, ktorý sa nachádza v krásnej hory Ui. Súcitný mních našiel obeť a vyliečiť ju s miestnej produkcie čaju.
  Uložené Študent zložil skúšku a dokonca obsadil vysoké vládne pozície, ale nezabudol na svojho lekára. Vo vďačnosti, chcel venovať svoje luxusné župan s červeným handrou s výšivkou na chrbte. Ale neberte do úvahy, že budhistický mních bol pravdivý a nezištne vzdal drahé darčeky. Ale bývalý žiak nebolo tak jednoduché, navyše to v čo sa chcel splatiť sily dobra v jeho živote. Vzhľadom k tomu, červených šatách sa predstavil Tea Bush. Áno liečenie nápoj dostal svoje meno, slávu a zároveň prvýkrát v histórii. Na tom nie je nič prekvapivého to, vzhľadom k tomu čínsky úctivý vzťah k všetkým, čo súvisí so životom, prírodou, vzťahy a čaj.
  Da Hong Pao moderné - to napivfermentovanyy Oolong čaj triedy. On je teraz pestuje v severo-zapadeprovyntsyy Fujian, a zbierajú ručne vo veľmi obmedzenom množstve, a preto je vysoká cena surovín. Zber čajových lístkov je len raz za rok, a pre budúcnosť Da Hong Pao do úvahy iba prvé štyri vetvy lístia. To všetko robí ten Da Hong Pao z najcennejších a vzácnych druhov čínskeho čaju, "cisár" vysokých čajov. Samozrejme, príprava čaju, k dispozícii mimo Čínu v špecializovaných predajniach, menej ideálnych, ale napriek tomu si zachováva kvalitu a vlastnosti rovnakého legendárny Oolong, ktorý je podľa názoru niektorých odborníkov najdrahšie a ušľachtilý nealkoholický nápoj na svete. Čo je tak prominentnej Da Hong Pao?
  Správne varí, infúzie tohto čaju má bohatú jantárovú farbu pri prvom a svetle broskyňa s týmito zváraním .  Je možné cítiť vôňu kávy a ovocné tóny, a opakuje tento chuť sladkosť, postupne stráca ostrosť a drsnosť, odchádzajúci jediný kvetinové dochuťou .  Pokiaľ ide o účinok vyrobené, Da Hong Pao je porovnateľná svetlozelené víno - a chuť a účinok na telo .  Nie je pravda, že doslova otočí hlavu, ale vzhľadom k vysokej koncentrácii minerálov a esenciálnych olejov stimuluje produkciu endorfínov, čo sa prejavuje výbuch energie, "osvietenie" myseľ a zmierniť napätie, potom sa zmení vo vnútornej teplo a pohodlie .  Okrem toho, pravidelné používanie Da Hong Pao kvalitatívne schopný očistiť telo a aktivovať trávenie a látkovú výmenu, posilňujú imunitný systém .  Volal mu rozporuplné pocity energický a uvoľnene inšpiroval vznik Da Hong Pao po zvesti o takzvanej "čaju", opilec s ním, a dokonca aj zvuk tajomný šepot v ušiach a členmi čajového obradu .  Ak chcete potvrdiť alebo vyvrátiť to môže byť len jeden spôsob: variť sami a skúste Da Hong Pao . 
  Podmienky Da Hong Pao varenie
  Da Hong Pao varenia piva - proces je nehovoriaci a vyžaduje dodržiavanie určitého sledu koordinovanej akcie. To hralo úlohu, a kvalita zvárania a minerálne zloženie vody, jej teplote a na čajové riad, a dokonca aj náladu veliteľovi, vykonávajúci obrad. Všetky tieto nuansy - nie je rozmar, a nie formalizmus, pomáhajú získať správne arómu a chuť čaju. Takže ak chcete, tak blízko k autentickou atmosférou, budete potrebovať zodpovedajúce sadu nástrojov: Gaiwan (alebo keramickú chaynichek) cup spravodlivosti porcií miska, misy. Prítomnosť drevených dosiek s drážkami, ktorý slúžil čajový obrad, a špeciálne mýtické postavy zvierat - nie sú povinné, ale farebné atribúty, ktoré sa bude dať svoje pitie čaju výraz.

1.   Začnite s tým, čo si istý, ako ste si kúpili čaj. Pre spoľahlivosť elitnej čajových lístkov lepšie kúpiť v špecializovaných obchodoch, profesionálov, ktorí môžu účinne pomôcť vysvetliť voľbu. Kvalitatívne sušené listy Da Hong Pao stočené v pozdĺžnom smere a majú hnedú farbu so zelenkavými odtieňmi a bordó.
   
   
   
     Zvyčajne robiť čajový obrad použiť sedem až desať gramov suchých čajových lístkov. Môžete sa spoľahnúť na tomto zväzku, alebo vlastnej chuti, ak si uvaril oolong nie je to prvýkrát. Nováčikovia najlepšie používať presné kuchynské váhy.
     Získanie Da Hong Pao varenie, venovať náležitú pozornosť ich vnútorné, psychologickú prípravu. Žiadne špeciálne akcie nepotrebujú, ale musíme doladiť: Dajte si pauzu od zhonu z okolia, že nie na každý deň a večný. A ešte lepšie - o nápoj, ktorý sa má narodiť vo vašich rukách. Predstavte si, že posvätil šikmé Sunlight Mountain, kde sa narodil a zrelý čaj, kvapky rosy na listoch, chladné ráno a cestu, ktorá mu vzal z miest na vašej pracovnej ploche. Mentálne čaj a poďakovať tým, ktorí zhromažďujú a sušia sa za vás.
     Predhrievanie pitnej vody na teplotu približne 90 ° C Nedovoľte, aby sa voda variť, vypnite svetlá, keď sa spodná stúpať vzduchové bubliny. Používajte čistenej vody s neutrálnou soli kompozície, má výraznú chuť, ktorá by mohla narušiť chuť čaju. Voda z vodovodu je, samozrejme, nie sú vhodné pre čajový obrad.
     V Da Hong Pao varenie ako ostatné čínskych čajov, najprv pripraviť pokrmy. Gaiwan chaynichek alebo opláchnite teplou vodou a okamžite nalejte ju. Just-tepla poháre a pohár časti justície na teplotný rozdiel od stretu s nimi skazil chuť čaju.
     Opýtajte sa prítomných, aby vdychovať vôňu sušených čajových lístkov. K tomu miska, v ktorej sa nachádzajú, daj ruky na koniec kruhu, ona sa vrátila k veliteľovi obradu.
     Po stretnutí s čajom, nalejte ho do Gaiwan alebo čaju. Ak je súčasťou razlomlennыe listov, umiestnite ich na dne a vpredu umiestnite veľkých úloh valcovaných plechov. To má zabezpečiť, že menšie fragmenty dal všetky jeho zložky varenia.
     Nalejte teplotu várka vody 85-90 ° C To prvé, časť teplej vody má zvláštnu vlastnosť: je určený pre "prebudenie" čaj, to čistenie od prachu a nečistôt. Po pol minúte klesnúť to všetko naliať z kanvice. Počas tejto doby sa pod vplyvom teploty a vlhkosti, valcované ponecháva čas sa prebudiť, a môže sa plne odhalil svoju arómu a chuť. Je dôležité, aby sa po predbežnom zváraní v pohári vody s listami nebolo kvapka vody alebo čaju zavaryuvatysya a bude aj naďalej riadiť tento proces počas obradu zlyhá.
   
   
   
     Nadišiel čas pravda, prvý Da Hong Pao čajových lístkov. Listy, ktoré sú v kanvici, zalejeme horúcou vodou (spomeňte si na teplotný rozsah!) Na chvíľu, potom naliať obsah kanvice do šálky spravodlivosti, a od nej - v dávke poháre. Tieto predbežné riadu je treba varnou kanvicou dnu zmiešané s horným objemom vody, a ochutnať nápoj každá časť bola rovnaká. Preto meno misy.
     Všetky následné zváranie a ich Da Hong Pao dobrý možno 5 alebo dokonca 8 a pokračuje asi minútu a vyleje medzi prítomné na rovnakom princípe. Na vašich predstáv, môžete mierne zvýšiť dobu varenia piva v týchto fáz, počnúc okolo tretej zváranie, ak čaj chuť sa bude zdať zafarbenie. Ale Da Hong Pao je zvyčajne dosť pre mnoho zavarok pre firmy 3-5 osôb.
     Ako zvýšite počet zavaryuvan Všimnite si, že Da Hong Pao mení farbu a vôňa odhaľuje nové aspekty a chuťou. To znamená, že čajový obrad prebieha správne, a cítite jemné nuansy vo vývoji nápoja. Vo väčšine prípadov, Da Hong Pao s tmavo jantárová farba je svetlo zlaté, bohatý, drevitá vôňa a sladká, ovocná dochuť pohybujúce sa v ľahkých kvetín a karamelových tónov.
     Čajový obrad sa v poslednej dobe nielen exotické koníček, ale celkom obyčajný ponuka z mnohých kaviarní a reštaurácií, nehovoriac o špeciálne čaje a inštitúciami s východnými motívmi. To viedlo k popularizácii čínsky čaj, Da Hong Pao najmä návštevník bola sranda, trochu príťažlivosti. To povrchný prístup k svojim vlastnostiam, ktorý robí prvé miesto je ukľudňujúce a povznášajúce strana nápoje. Často môžete počuť želaní Da Hong Pao pivo áno "vložiť".
   
   
     Je ťažké hodnotiť tento prístup k čajového obradu, ale všeobecne, je logické, že silnejší čaj, jasnejšie prejavuje jeho kvalitu a chuť, a psychotropné-terapia. Nikto vás nemôže zastaviť od experimentovania s pevnosťou a množstvo čajových lístkov, ako objem pitie čaju, ale nezabudnite, že príliš silný Oolong môže poskytnúť len príliš horkej chuti a zápachu. Klasický Da Hong Pao čajové lístky prednostne stále dodržiavať odporúčané dávkovanie odborníkmi a teplotu. Niet divu, že odborníci vedia svoje veci a zamyslene študoval už roky. Podľa nich, Da Hong Pao - úplne sebestačný drink, že nebude tolerovať žiadne prísady alebo sladidlá, alebo čokoľvek iné, ďalšie doplnky. Pokiaľ ide o jedlo, to je najlepšie držať čajový obrad medzi jedlami, aby sa zabránilo žalúdok plný zavádzanie čaj, a následné jedlo nie je prerušený chuť piť.
     Nakoniec odišiel dať nejaké tipy čisto technického charakteru. Tak, udržiavať konštantnú teplotu vody (čo je veľmi dôležité pre správnu pivovarnícke oolong), je užitočné termoska - to nie je chyba, a porušenie obradu, práve opak je často používaný majstrov. Da Hong Pao Drink nemusí hneď, akonáhle sa naleje do šálky, bez toho aby vám to v pohode. To je v tejto teplote, to je najviac chutné a zdravé. Navyše zmena zdroj vody, určite zistíte, že počas obradu čaju ochutnať líši od tej predchádzajúcej. Môže byť použitý ako špecifické alebo uvažovať, bez toho aby bola ohrozená v kvalite použitej vody. Nezáleží na tom, budete piť čaj samostatne alebo vo firme. Len správne sa zmyslom pre vyrovnanie a Da Hong Pao varí, aby vaše chuťové poháriky potešenie z tvojej duše - Dovolenka a mysle - osvietenie.