Recept foie gras skôr považovaný za vzácny, ale s rozvojom internetu možno nájsť bez problémov. Ako názov napovedá, foie gras - francúzske jedlo. Husia pečeň je veľmi užitočné, ale naopak, a kalórií (500 kcal / 100 g). Dnes vám povie recept na foie gras.
Hlavnou zložkou jedla, najmä z husacej pečene - veľmi tučné jedlá - hus by mali byť využité zvláštny spôsob, ako sú orechy, figy a múku maximalizovať tuku husia pečeň.
Ingrediencie pre varenie foie gras
1) husaciu alebo kačaciu (100 až 300 g, podľa chuti);
2) husacie sadlo alebo rastlinný olej;
3) soli;
4) korenie;
5) ovocie, alkohol, korenie, mlieko, med, orechy (voliteľne).
Pre Husacie alebo kačacie pečeň recept je jednoduchý. Foie gras možno ľahko vykonať doma, a nemusí nutne ísť do reštaurácie. Po prvé, pečeň musí viesť k zníženiu počtu kusov, ktoré potrebujete. Teplé pán a posypeme soľou. Husacie pečeň by korenie, soľ a ochutené korením, potom dal kúsky do panvice.
Výhodou varenia foie gras je, že jedlo je pripravená rýchlo, stačí po dobu 10-15 minút. Zapálil na jednej strane po dobu 5 minút, Flip, dať foie gras na tanier po 10 minútach.
Príprava husacej foie gras recept # 2: znížiť pečeň po kalcinácii, najlepšie horúci nôž. Mnoho kuchári tvrdia, že by mala pečeň orestujeme na rovnakom husacej masti. Môžete tiež mlieko a med. Cvičil aj pečenie vo víne.
Varenie omáčkou foie gras
Dobré miesto variť foie gras omáčku trvá. Je vyrobená s rôznymi prísadami a rôznymi spôsobmi. Väčšina dáva prednosť alkoholu, ako je víno, brandy, koňak alebo whisky s prídavkom citrusov a hrozno.
Ovocie cut, ktoré sú rozložené na rozpálenej panvici a naliať alkohol, niekedy pridajte pomarančovú šťavu. K dispozícii je tiež "mäkké" omáčky, mlieka a čokolády.
Foie gras recept, ktorý si môžete nájsť väčšie rozpätie na tanier a zalejeme omáčkou, posypeme bylinkami, orechy, šalát zdobené. Najčastejšie jesť toto jedlo, alebo mäkký biely chlieb, alebo s praženými krutónmi. Teraz poznáte recept na foie gras. Dobrú chuť!
Foie gras recept video
Toto video recept na foie gras od profesionálov.