Exotické organické čaje sú stále viac populárne .  Aj keď je to pre nás Európanov, sú exotické, a obyvatelia ázijských krajín už dlho, dlho dokonca nájsť ich základ stravy .  Pravidelné užívanie prírodného čaju, najmä fermentované - jeden z dôvodov, slávny orientálny dlhovekosť .  Hoci žiadna nadsázka tam nebol, to je nesporné, že čínsky čaj skutočne priaznivý vplyv na metabolizmus, a preto - a to všetko bez systémových orgánov výnimky .  Oriental tradícia, ktorá sa úplne vzťahuje čaj, málokedy kompletný bez sprievodných rituály .  Vernosť špecifické sekvencie akcií, z ktorých mnohé boli neskôr zjednodušené a upravené na západnom nasledovníkom môžu cítiť, že je dôležité a rituálny význam toho, čo sa deje .  Dnes môžeme vidieť a zúčastniť čajového obradu, ktorý ponúka takmer všetky módne kaviarní a reštaurácií .  Ale v skutočnosti, nie je nič tak ťažké, ak chcete mať možnosť učiť sa a neopakovať sa .  Dosť na to, kúpiť kvalitný čaj, požadované atribúty a naučiť sa správne kroky . 
  Čo je Ti Kuan Yin
  Ak je kvalita znamená, jeden z prírodných čajov pripravených predovšetkým v Číne a vyvážame do celého sveta. Výrobcovia rozlišovať zelenej, tyrkysovej, červenej a napivfermentovani fermentovaný čaj. Medzi nimi, tzv Oolong sú prechodné medzi tmavo červenej a svetlo zelenej a kvasiaci.
  Čo Kuan Yin je tiež klasifikovaný ako Oolong a kombinuje vlastnosti bohaté zelené a voňavé červený čaj. Toto je najbežnejší s slabofermentyrovannыh čajov, tak zoznámenie s obradom varenie vhodné začať s ním.
  Správne varí Tí Kuan Yin inú intenzívnu chuť s jemnými tónmi ovocia dobrého a korenia. Záleží na esenciálnych olejov, ktoré sú uložené v liste počas neúplného kvasenia. Predpokladá sa, že tí, Kuan Yin sa postupne odhaľuje aspekty svojich piatich chutí: sladká, horká, kyslá a ostrosť. Piaty aspekt je len pocit osvietených majstrov. Avšak, žiadny z legendy sa hovorí, že každý z nás sa môže stať taký pán.
  Ako a prečo variť Ti Kuan Yin
  Než budete pokračovať priamo na varenie a ochutnávky čaju, pripraviť ingrediencie a jedla pitia:

1.   Gaiwan (Pial s vekom), môže byť nahradený akýmkoľvek iným ruže keramický kanvice alebo pohár, ale potom zmizne atmosféru tajomstva obsiahnutého v čajovom obrade.
     Čistá voda - pitná šumivých chuťou a hmatateľné. Malo by sa zahreje na 95 ° C, ale nie variť. Čo Kuan Yin varí pri teplote medzi 90 a 98 ° C, ako je varí voda stráca svoju štruktúru a vitalitu.
     Bowl spravodlivosti - malé plavidlo, ktoré je súčasťou sady pre čajový obrad. V extrémnych prípadoch, bez nej tiež môžu robiť alebo nahradiť pyaloy, čo zhruba zodpovedá vo veľkosti Gaiwan.
     Tea - 7-10g by malo stačiť, aby zavarnik až 120 ml. Presné množstvo každej zváracie súpravy pre seba tým, že sa snaží rôzne koncentráciu.
     Poháre - malé hlboké misky, ktoré sa podobajú porcie formy na koláče alebo marmeládou. Typicky, v obrade zahŕňať až päť osôb, z ktorých každý je nutné pripraviť rovnaký pohárik.
     V akom poradí variť Tí Kuan Yin
     Keď sú všetky prípravky sú kompletné a hostia zídu pri stole, môžete začať proces varenia piva čaju:
   
   
   1.   Nalejte odmerané množstvo skrútené čajové listy a vdychovať vôňu. Loop prejsť Gaiwan všetkých prítomných.
        Keď sa vráti k vám, teplé ruky a teplý dych, nalejte čaj voda predhriať na požadovanú teplotu.
        Po cca 30 do 40 sekúnd, ale nie viac ako minútu úplne prázdne vody. Bolo technické, alebo nie zváranie, nie čaj nie je vhodný pre pitie. To je "prebudenie" čajové lístky a schválila ich od náhodných nečistôt a nečistôt.
        Otvorte Gaiwan a cítiť vôňu čaju. Ak je to možné, pamätám jeho nuansy, zrovnať nasledujúce, otkroyuschymysya v iných fázach varenia.
        Opäť listy zalejeme horúcou vodu a čakať na 15-2minuta. Vezmite misku a dať spravodlivosť do nej infúzie čaju do poslednej kvapky.
        Z misy spravodlivosti rozdelenia rovným dielom medzi čajové šálky publikum.
        Ďalšia časť čaj bude mať mierne odlišný chuť a chuť. To sa stane pri každom až 10 po sebe idúcich zavarok.
        Čajový obrad je u konca, keď čajové lístky plne rozvinúť, a poskytnúť všetku chuť. Ak čaj nie je chutné - to je znamenie koncového čaju.
        Ako piť Ti Kuan Yin
        V pivovarníctvo, ako pri použití čínsky čaj, najmä tých, ktoré Guan Yin Oolong a ďalšie, tam môže byť prísne pravidlá. Účelom čajového obradu - potešenie chuti a vône čaju v pokojnej a príjemnej spoločnosti. Pomáha uvoľniť, relaxovať, omladiť a posilniť myseľ i telo. Takže piť Tí Kuan Yin lepší pomaly, dúšok, vychutnával všetky poznámky vonné látky a chuťových nuáns.
        Dear Oolong - skutočný zážitok pre chuť a čuchové receptory. Skombinujte ju s jedlom - teda stratiť leví podiel potešenie sprievodného čaju. Preto Ti Kuan Yin zvyčajne piť medzi jedlami, alebo aspoň ako aperitív. Pachuť po degustácii to trvá dlho, a dokonca aj osviežuje dych.
        Neodporúča sa zvárať Ti Kuan Yin neskoro v noci pred spaním vôbec, pretože nedofermentyrovannыh list aktivuje kofeín, ktorý stimuluje nervový systém. Avšak, ak je vaším cieľom je len na to, veselosť a dobrú náladu, potom môžete piť Ti Kuan Yin kedykoľvek. Hlavná vec je, že tento proces prinesie skutočné potešenie.