Každý človek má dobroty obľúbené už od detstva. Možno, že naozaj nemajú prinášať veľa radosti, pred mnohými rokmi, ale zakaždým, keď pripomínajúce šťastných rokov. Varené kondenzované mlieko - je zbožnění malé gurmánske potešenie. Dávajú prednosť majú svoje lyžice. No, dospelí prevziať smotany dezert. Dnes je liečiť si môžete kúpiť v každom obchode, ale jej chuť nie je to isté. Alebo možno lepšie robiť s rukami Varené kondenzované mlieko? Mimochodom, v minulých rokoch nepredával hotové Varené kondenzované mlieko, ku ktorému došlo jej matka. Prečo sa snažíme lahôdku, varené vo svojej vlastnej kuchyni? Navyše recept je dosť.
  Klasický spôsob
Majte na pamäti - to je najviac známy, ale aj najnebezpečnejšie recept. Najmenší dohľad - a banka s kondenzovaným mliekom explodovať. Tak buďte opatrní.
Pre túto možnosť by Tin výroby mlieka. Dala do hrnca, zalejeme vodou, aby banka utopil v ňom. Prosím, byť voda do varu, znížiť teplotu a varíme po dobu 3 hodín - 4. Hladina vody by mali monitorovať pravidelne pridávať k veľa varu. Čas vypršal, vyberte panvicu s bankou, dáva príležitosť mlieko cool, open - a teraz jemný hnedý Fudge!
  Varené kondenzované mlieko vlastnými rukami
Byť pripravený na to, že táto metóda trvať veľa času a práce, vyžaduje osobitnú starostlivosť. Avšak, výsledkom je, že nebudete ľutovať svojho rozhodnutia, aby sa doma varené kondenzované mlieko. Po otvorení budove banky ďalšie obľúbenú pochúťku, vzdycháme, a nie chuť, a kto vie, tam sú doplnky. Tak to všetko sami.
Vezmite dva litre 3% čerstvého mlieka (aspoň v sáčkoch alebo fľašiach). Stále je potrebné 05 kg cukru, trochu vanilky (ak sa vám páči) a jednu čajovú lyžičku jedlej sódy. Cook najlepšie v povodí mosadze, ak nie je také, môžete použiť panvicu s hrubým dnom. Nalieva mlieko do misy, pridáme vanilku. Dajte mlieko na oheň, privedieme k varu a zalejeme cukor a prášok do pečiva zmiešaný s trochou vody.
Mlieko aj naďalej variť, a našou úlohou - jeho intenzívne miešanie. Cook bude mať dlhú dobu - aspoň dve hodiny. Keď si všimol, že sa mlieko zhustne a mení farbu, znížiť oheň. Po načasované varenie, riady mlieka by mala byť umiestnená vo veľkom nádoby naplnené studenou vodou a držať ho na desať minút za stáleho miešania.
To je všetko. Nakoniec v pohode Varené kondenzované mlieko, a môže mať vzorka jedinečné voňavé pochúťka, ktorá sa nedá kúpiť v obchode! Glutton pravdepodobne chcieť jesť to čistý, dobre, s cukrári nutne použiť ako krém vafle koláče alebo pečivo.
  Cook v rúre kondenzované mlieko
  Tiež veľmi bežný spôsob. Bank of obchodu kondenzovaného mlieka naleje do žiaruvzdorného kastróla. Potom vysoký alebo veľký plech formu, naplniť vodou a dať ju do nádoby mlieka. Voda by mala dosiahnuť asi polovicu kondenzovaného mlieka.
Zakryte panvicu s fóliou a dať to všetko stavbu v rúre predhriatej na 200 stupňov. Čakanie 2-3 hodiny. Doba je závislá na tom, ako tma chcete vidieť dobroty pripravené. Pravidelne kontrolujte, či je voda vyparila. Ak je to nutné, je potrebné pridať. Časovač prosyhnalyv koniec procesu - získame pekáč z rúry, odstráňte fóliu a miešajte produkciu mlieka. Po vychladnutí - môžete začať hostinu.
  Varené kondenzované mlieko z mikrovlnnej rúry
Najmä netrpezlivý mohli pri Varené kondenzované mlieko doma oveľa rýchlejšie. To však bude vyžadovať mikrovlnnou rúrou.
Otvorte banku s kondenzovaným mliekom, nalejte ju do misky pre mikrohvylovok. Dať panvicu do rúry a varíme asi 15 minút za použitia priemernej režim napájania. Musím povedať, že obchod kondenzované mlieko kvalita je iná, takže doba varenia "Varenkov" nemusia byť rovnaké, budete musieť pridať niekoľko minút. Definovať, čo je potrebné farbu Varené kondenzované mlieko. Ďalej, rovnako ako v iných recepty - a teší sa skvelej dobroty.
  Použitie tlakový hrniec
Táto metóda bude priťahovať tých, ktorí nechcú, aby neustále sledovať proces varenia.
Tlakové hrnce naplní studenou vodou, klesnúť späť Bank of kondenzovaného mlieka. Voda by mala úplne zatvoriť. Uzavrite hrniec a dať na silnom ohni. Vzhľadom k tomu, vriacej vody, musí prejsť 12 minút. Vypnite stroj. Daj vodu vychladnúť príležitosť. Potom sa bankový OPEN - a jesť spoločne.
  Môžete si pripraviť kondenzované mlieko a multyvartsi
Musíte vziať banka obchodu mlieka je najlepšie s "host". Ak chcete ju otvoriť, naliať obsah do pohára a zatvorte veko. Dno panvice by mali byť pokryté látkový handričku, aby nedošlo k poškriabaniu dna. Dali sme do multivaření Bank, naliať vodu asi polovicu mlieka. Zatvorte veko a vyberte program "Twilight" alebo "mliečna kaša" s 4 hodiny. Kliknite na tlačidlo "Štart". Proces začal, aj keď nie rýchlo, ale je majetkom spotrebičov. Je potrebné Otvorte veko a pridať vodu - s multivaření nie odpariť. Tam bol pripravený signál - opatrne vyberte banku, ochladí sa, a potom, rovnako ako v predchádzajúcich receptov.
  V prípade, že výsledok, ktorý sklamaný
Zriedkavo, ale stáva sa, že robiť doma varené kondenzované mlieko nemôže kvalitné. A tak sa stane to z dvoch dôvodov. Zakúpili ste kvalitný nie kondenzované mlieko, z ktorých časť bola príliš prípadné nečistoty. Dobrá musí obsahovať obsahom mliečneho tuku najmenej 8 percent a cukru, alebo si jednoducho nemajú dovaryly kondenzované mlieko, prepustený na proces príliš málo času. Tu to vzor: čím dlhšie varené kondenzované mlieko, takže je silnejší, tmavšie a tým chutnejšie.