Malé voňavé zrná mak - jeden z najjednoduchších a chutných náplňou používaný v pečení .  To sa tradične používa v kuchyniach slovanských národov čerpacích vdolky, koláče, rožky a palacinky .  Posypeme mak koláče a bagely, ale mäkké vypchávky sa stále teší najväčšej lásky sladké .  Jeden pohľad a vôňa husté, zamatovo čiernej omše síl ústa plná slín v očakávaní typickej plnej chuti .  Dokonca aj omamné mak sláva bledne v porovnaní s radosťou, že to dáva gurmáni v priebehu storočí sa .  V súčasnej dobe kúpiť žemľu s makom mohol pečivo v každom supermarkete, ale aj vymyslený cukrovinky priemyselné beats s domácimi koláčmi .  Pre skutočné plnenie Poppy - hrdosť každý v domácnosti, dôkazy o starostlivosť a pozornosť na ľudí a návštevníkov .  Táto zručnosť dávno predávaný z generácie na generáciu, z babičiek a matiek na dcéry začali sa podarilo vo svojej vlastnej kuchyni .  Ale ak vaša rodina z nejakého dôvodu neprežil mak plnenie recept, sme radi, že sa s vami podeliť o zložitosti varení . 
  Prísady pre plniace maku
  Mak je možné zakúpiť v obchode s potravinami hmotnosti na trhu, alebo balené v obchode s potravinami. Zvážte obsah farebné obaly zložitejšie, ale stále sa snaží nájsť rovnaké veľký účel, nie je poškodené plesňou, plesne a škodcov semená. V každom prípade, pred naplnením suchú prípravu surového maku potrebujú vyprať v studenej vode.
  Niektoré ženy v domácnosti sa nesmie prať, ale suché drvené maku v mlynček na kávu alebo kuchynskom robote. To uľahčuje prípravy homogénne, pastovitých náplňou. Tento mak prášok môže byť skladovaný v uzatvorenej nádobe alebo obalu, pokiaľ nie je myslenie používať v pečení. Ďalšou možnosťou - obarenia vriacou vodou a makový libru v trecej miske, kým nevznikne homogénna suspenzia. Ale väčšina mak zalejeme horúcou vodou a necháme lúhovať a napučiavať, ak nie priveďte do varu a kmeňa off cez najmenšie sito.
  Okrem maku pre cukrárske náplne, ktoré môžete potrebovať cukor, med, mlieko, maslo, hrozienka, kandizované ovocie a orechy (vlašské orechy, mandle alebo arašidy). Tieto dodatočné komponenty obohatiť náplň, čo je viac šťavnaté a aromatické. Napríklad, sušené ovocie a orechy sú obvykle používané v náplni mak koláče a vianočné sochnykov. Ale základný recept naplnenie maku dosť obilia, cukor a / alebo medom. Všetky ostatné použitia plniva na chuť a túžbu.
  Náplň Recepty mak
  Pripravte plnku maku by mala bezprostredne pred použitím udržiavať jeho mäkkosť a pružnosť. Vyberte si recept, ktorý nájdete nayapetytnishym a jasne sledovať vyššie uvedený postup:

1.   Jednoduchá náplň mak je pripravený s 1 šálkou maku a pol šálky cukru. Po prvé, zalejeme vriacou vodou maku, a za pol hodiny, vypustite vodu dvakrát a prejdite opuchnuté obilia cez mlynček na mäso. Zmiešajte s cukrom alebo polevou. Vlastne, plnenie valiť, rožky alebo uzavreté koláče pripravené. Jeho hlavná nevýhoda - moučnatosti, ale môžete použiť menej času a prísad.
     Poppy Honey-náplň je ešte lepkavé cesto sa zlepujú a silnejší. Pre jeho prípravu trvať 6 lyžíc maku a 3 - tekutý med. Opláchnite mak, stisol a dal ho do hrnčeka. Pour med a uvaryvayte na miernom ohni asi 10 minút. Pred použitím v roliach alebo pыshkah veľa vychladnúť na izbovú teplotu.
     Klasická náplň mak vyžaduje použitie 300 g maku, 150 g tekutého medu a 100 g cukru. Rovnako ako v najjednoduchšom recepte mak zalejeme horúcou vodou, necháme variť a pretiahnuť tenká. Zmiešajte s cukrom a medom v trecej miske a vytvorenie jednotnej konzistencie. To je plnka možno často nájsť v klasických maku valcov.
     Poppy náplň s hrozienkami buchty a dobrých malé bagety. Pripravte sa, že môže s makom, hrozienkami, postavilo (1 šálka) a cukru (1 polievková lyžica). Samostatne Bosh hrozienka do vriacej vody a makom, zmiešať všetky tri zložky dohromady.
   
   
   
     Náplň Lemon-mak sa používa na otvorenie dávku. Budete potrebovať pol šálky maku, mlieka a cukru a 1 zrelý citrón s tenkou šupkou. Citrónovej kôry a sekané odstráňte ju a priveďte k varu mlieko s cukrom. Mac a kôra, miesto v horúcej sladké mlieko a miešajte, kým sa neustále plnenie nezhustne do konzistencie.
     Tučný náplň mak je použitie 1 vajce, 5 lyžíc mak a cukor. Bosh mak do vriacej vody, vyžmýkajte, chladný a mleté ​​mäso alebo mixér. Pridajte cukor, vajcia a bil do hladka.
     Náplň dovolenka mak je získaná použitím aromatických korenín. Budete potrebovať 1 šálka maku, pol šálky orechov (akýkoľvek, blízkych, alebo tie, ktoré sú tam v dome) a hrozienka, 2 lyžice medu, 2 lyžice citrónovej šťavy a trochu vanilky cítiť. Mac Bosh vriacej vody, vyžmýkať, chladný a grind v mažiari, kým zmes belavý nádych. Paralelné kaša hrozienka a orechy s zvitok v mlynčeku na mäso. Kombinovať makom, hrozienkami a orechy, med a vanilku. Citrónová šťava pridávať postupne, zabezpečenie konzistencie, nie aby plnka príliš kvapalina.
     Poppy-apple náplň - veľmi šťavnatý, ale aj najťažšie na prípravu. Vezmite pohár maku a mlieka, 2 lyžice medu a mäkkého masla, štvrť šálky hrozienok a cukru, pol šálky sekaných mandlí alebo iných orechov podľa chuti, 1 zrelé kyslé odrody jabĺk, citrónovej kôry 1 stredne. Všetky prísady okrem jabĺk, dať do hrnca a priveďte do varu, za stáleho miešania. Okamžite odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť. Medzitým ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle jablko, pridajte vychladnutú plnkou a dobre premiešajte.
     Plnenie maku sa používa nielen pre fantázie pečivo, ale koláče a koláčov. Niekedy mak je pridaný priamo do cesta pri pečení koláčov, a v Ázii je mak pasta pripraví ako samostatný pokrm. Táto vášeň je ľahké pochopiť, pretože vedel, chuť a aróma sladké makové hmoty varíme si teraz môžete vždycky doma.