Manty dlho tradičný pokrm a to nielen v Ázii, ale aj v ruskej tabuľke. Vzhľadom k jednoduchosti prípravy a vynikajúcu chuť, často končia v zozname menu pre dovolenku hostinu. A, aj keď centrálna na plášti je, samozrejme, sviežim náplň mäso, úlohu pri príprave tejto misky je daná hnetenie, pretože, ako to bude závisieť na tom, ako estetický vzhľad hotových výrobkov a zachovanie šťavnaté mletého mäsa pri varení tieto výrobky pre pár. Pre hnetenie budete potrebovať:
  múka - 1 kg;
  Voda - 15 šálok;
  Vajcia - 2 ks ;.
  Salt -, 1 lyžička lyžica.
  Technológia hnetenie pre výrobu, tak aj zloženie jeho zložiek je veľmi podobný procesu výroby ravioli cesto, ale existujú niektoré rozdiely. Po prvé, "obal" Manto by mala byť strmší ako ravioli; a za druhé, pri miesení múka sa pridáva postupne, čo umožňuje kuchári riadiť test hustoty a konzistencie.
  Cesto spracujeme na Manta

1.   Potom sa veľkej misy alebo smaltu panvicu a zalejeme široký misky snímku na 2/3 preosiatej múky.
     Oddelene, porazil vajcia so soľou.
     Opatrne sa naleje kvapalina do vybrania v kuželi, zmiešaním múky do hrán doštičiek.
     Keď sa dostanete na cesto hladkú konzistenciu, dať to na husto posypané múkou pracovnú plochu.
     Malé porcie pridáme múku, miešanie neustále, kým cesto je hladké.
     Výrobok je pripravený v prípade potreby k miesenie stať fyzickú námahu a bude môcť k vytvoreniu cestá drží tvorí hustú vrstvu.
     Zabaľte loptu potravinovou fóliou a necháme na teplom mieste hodinu zvýšiť. Ak je cesto dostal príliš strmé, žiadny prípad nesnažte sa hľadať spôsoby, ako pridať vodu na to. Stačí vložiť výrobok do igelitového vrecka a namočte ju na 25-30 minúty na horúcu batérií.
     Cesto je pripravený. Rozdeľte ju na 3-4 kúsky a nasadiť tenké (hrúbka až 2 mm) vrstvách, a potom rozkrájame získané s štvorcovými alebo guľatý tortu kusov učiť plnkou.
     Vzhľadom k modelovaniu Manta handričkou pokryť svoje výrobky, aby sa predišlo vysychaniu hornej časti. Ak je plnka je veľmi šťavnatá, predtým, než vyrazia na stôl bohato vmochayte Donets Manta v múke, aby semifinále neprilepí na plochu. 10 minút od dokončenia modelovania procesov mantovarku dať na oheň, naplniť ju vodou tak, aby hladina vody bola nižšia ako v prvom stupni, aby sa 3 cm. Akonáhle začne voda vriaca, opatrne odstráňte vrstvy - a vmochayuchy spodná Manta v rastlinnom oleji, dať ich na 15 až 2 cm vzdialenosti medzi výrobkami. Set vrstiev v kastróliku a varte na miernom ohni produktov po dobu 30 minút.
     Podávame so zeleným plášťom, zeleninou, kyslou smotanou alebo omáčky - a radujte sa!