Zdá sa, že tam je viac k príprave pokorný plesní ako Lactarius! Spustenie dať svoj úrodu v polovici leta, chutné a nízkokalorickú hubovú volnushki Teší ma, že neskorej jesene, nútiť ich vymýšľať stále nové spôsoby zberu .  Ale najobľúbenejší recept pre zimné skladovanie týchto húb je solenie, ktorý sa vykonáva v dvoch tradičným spôsobom - za studena a za tepla .  Vzhľadom k tomu, použitie druhého spôsobu von voňavé šampiňóny a chrumkavé, odporúčame vám radšej horúcu morenia .  Po návrate z lesa, najmä jemne čistú volnushki listov, sutiny a lesnej pôde, potom opláchnite pod tečúcou vodou .  Vzhľadom k tomu, bez predchádzajúceho namáčania volnushki majú schopnosť horkú chuť, pred zasolkoyu máčať je po dobu 12 hodín v množstvom studenej vody umiestnením kontajnera húb v chlade .  Ešte lepšie je, podľa máčanie čas, meniť vodu 2-3 krát . 
  Zhromaždené huby treba triediť podľa veľkosti. Volnushki s väčšími čiapky môžete naložiť zvyčajne studenou cestou. Pre náš recept najlepšie hodí malé huby - "krúti" - klobúky nemajú presiahnuť 4 cm v priemere. Pre morenie 1kg vovnyanok budete potrebovať:
  2-3 bobkové listy;
  pár dáždniky kôpru;
  niekoľko listov čerešní a ríbezlí;
  Mladé listy chrenu;
  2 veľké strúčiky cesnaku;
  10-12 hrách Čierne korenie;
  3. lyžica hrubej soli bez jódu;
  klinček, rasca, korenie celý sladké - podľa svojho uváženia

  Zloženie ready? Umyte greeny v horúcej vode - a môžete začať proces morenia hot!

1.   Volnushki varia v osolenej vode po dobu 20 minút, pravidelne odstránenie špina vytvorená.
     Huby otočiť do sitka a prepláchnite studenou tečúcou vodou.
     Umiestnite huby do misy a zakryte vodou tak, aby to pokrylo volnushki pár centimetrov od vrcholu.
     Drain huby - toto množstvo tekutiny potrebné pre slanej vode - v smaltované hrnce.
     Pridajte soľ, korenie a plody a listy chrenom.
     Varíme na miernom ohni po dobu 20 minút, odstránenie peny.
     Ľahni volnushki klobúky do sterilizovaných pohárov, kryt s chloridom sodným a Zakatay pod krytom.
     Umiestnite zrolovať poháre hore nohami pevne k sebe, a prikryte teplou prikrývkou. V tomto stave, musí sa ochladiť na teplotu miestnosti. To sa zvyčajne stáva v priebehu dňa.
     Salty volnushki ready! Postavte poháre uhoriek v chladničke alebo v pivnici - a za pár týždňov od srdca môže baviť svojich hostí a členov domácnosti!