Fat ako jedlo je populárny nielen v Rusku, ale aj v Európe a dokonca aj Amerike. Každá krajina má svoje vlastné jedinečné recepty prípravy - z pečené aj vyprážané do varené. Pokiaľ ide o nás, v Rusku, najmä požadovať slanú slaninu. To je v tomto prípade varenie tohto výrobku pri jeho použití v primeranom množstve, a to nielen škodlivé pre telo, ale tiež mu pomáha, aby plne funkčné. Ochutené slaný slanina pôjde dobre s varenými zemiakmi, polievky a dusená zelenina. Recepty solenie slaninu pôsobivý svojou rozmanitosťou a kulinárske fantázie. Jedna z najchutnejších druhov výživných potravín - tuku, soli v pote.
  Tuk v banke, suchý Ambassador
Táto metóda je jednoduchá solenie v počte potrebných komponentov, a vo väčšine varení technológií.

1.   Prosterelyzuyte trojlitrový jar, pripravte plastový kryt.
   Nakrájajte slaninu kúsky strednej veľkosti (asi 7 až 10 cm).
   Soľ bez jódu (potrebovať asi 300 g), v zmesi s čiernym korením. Pre solenie je lepšie použiť pozemné hrách, pretože je oveľa pahuchishe, ktoré sa predávajú vo forme prášku.
   Pridať do zmesi 2-3 jemne rozpadli bobkový list, a ak chcete, slanina prišiel ostrý chuť - nezabudnite na červené korenie.
   Starostlivo a veľkoryso trieť kúsky ochutené zmesi slaniny získané.
   Posypeme spodná vrstva bánk zmesi soli a korenia.
   Stack vrstiev najtesnejšie k sebe vrstvy okrem toho prosypayuchy každej úrovni, a vyplní prázdne miesta so soľou alebo menšie kúsky.
   Keď sa pozorne vytovchene tuk dostane na najvyššej úrovni bánk, posypeme vrchnú vrstvu soli a zatvorte veko banky. Ak plánujete dlhodobé skladovanie produktu, lepšiu schopnosť zábal, aby sa zabránilo interakcii tuku s kyslíkom, čo môže viesť k žltnutiu výrobku a chutia utrachyvanyyu hodnoty.
   Majte plavidlá pod plastovými krytmi v chladničke, a vyhrnul banky - v chladnom a tmavom mieste (napr v pivnici).
     Varenie slaninou v slanom náleve
   Táto metóda je vynikajúci v tom, že tuk dostane nielen lahodnú vôňu a jemnú chuť, ale príjemnú mäkkosť. Soľ, takže tuk môže byť skladovaný po dlhú dobu, čím je v mrazáku v plastovom vrecku. Tak to je ľahko rezať takmer okamžite po obdržaní komory a vyplní kuchyne jedinečnú chuť!
   
   1.   Prosterelyzuyte trojlitrový džbán variť kryt.
      Pre-variť soľanky vodu v čase podania žiadosti, je to sotva teplo.
      Jemne nasekáme 3-4 hlavy cesnaku, rozdrvené v mlynček na kávu 15-20 hrách čierne korenie.
      Zmiešajte korenie s vodou a pridá sa soľ v pomere 5 neyodyrovannuyu lyžice na 1 liter vody.
      Rez slanina v malých pozdĺžnych vrstiev (až 10 cm na dĺžku).
      Naučte kusy vrstiev blízko pri sebe, tak dlho, kým nevyplní celú banku.
      Opatrne naliať soľanky na hornej časti hrdla bánk; skontrolujte, či boli vyplnené všetky medzery medzi kúskami slaniny.
      Prikryte kontajner s vekom a chladom po dobu 3-4 dní. Pripravené k jedlu! Ak ste si pripravili príliš slané slaninu, po skončení tohto obdobia, vyberte kúsky z brehov látku a škvrnu, späť do obalu, miesto v mrazáku.
        Fat hot solením v banke
      Recept trochu ťažšie týmto spôsobom skôr, ale preto, že tento spôsob vám produkt s najjemnejšie a vynikajúcou chuťou ako tuk chradne "vo vlastnej šťave", zatiaľ čo absorbuje všetky chute korenia!
      
      1.   Nepríliš silnej vrstvy slaniny nakrájame na malé vrstiev.
         Nashpyhuyte dosky pozdĺžne nakrájame plátky cesnaku, že pracoval na kusy malé rezy.
         Pripravte si zmes sa slanou hrubé brúsenie, mleté ​​čierne korenie, drvené nové korenie, bobkový list kusov; paprika a rasca - podľa svojho uváženia.
         Veľkoryso slanina role v zmesi soli a korenia.
         Položte dosku pevne sterilizovaných pohárov, najtesnejšie k sebe na vrchol.
         Dajte zatvoreným vekom pohári so slaninou vo veľkom hrnci a naplňte vodou riadu bankami na ramienkach.
         Držte slaninu vo vodnom kúpeli po dobu 1 hodiny, vyberte kúsky z nádoby a nechajte ich vychladnúť.
         Zabaľte slaninu na pergamene, každý kus zvlášť a uložte do mrazničky. Chuť pripomína slaniny vareného údeného a mrazené ľahko nakrájame na dosky.
         Ako môžete vidieť, nič nie je jednoduché na prípravu a príjemné používanie ako s príchuťou slanej slaninou! Veľa šťastia solenie - a dobrú chuť!