V obchodoch a na trhoch nájdete čerstvé, údené a sušené tresky, ale väčšina z toho je predávané v zmrazenom stave, v čistej forme alebo v ľadovej pokrývky. Pre udržanie tvare ryby, rozmrazovanie lepšie postupne pohybuje z mrazničky do chladničky po dobu niekoľkých hodín pred varením. Jednou z výhod tresky - jeho jemná koža, ktoré sa nedajú vyčistiť, a že vyprážanie je chrumkavé a chutné. Mäso treska škvrnitá - elastický a husté - zachováva jej kvalitu vo všetkých formách liečby kalením na grilovanie, ale najšetrnejší a najviac diétne to dopadá práve v pare.
Fried treska škvrnitá
Haddock môže strieľať rôznymi spôsobmi. Najjednoduchší: Umyte ryby v suchu s papierovými uteráky, nakrájame na kúsky a orestujeme na masle na rozpálenej panvici. Haddock out chutné a bez obaľovanie a doplnkov, stačí pridať soľ. Podávame vyprážané tresky najlepšie s nejakou pikantnou omáčkou: sója, cesnak, zázvor, paradajka, atď.
Ak chcete kôry bola chrumkavá ryba, treska škvrnitá vyprážané v zemiakovom škrobe alebo zemiakovej múčky. Je to veľmi jednoduché: mokré ryby namočené v škrobu, pretrepte prebytok a orestujeme na panvici.
Môžete vyprážať ryby v strúhanke alebo múke, v tomto prípade k najlepšie stráženým chov, najlepšie pre-rýb kúpanie v rozšľahaným vajcom. Niekedy sa používajú šľahanú proteín.
Ďalším spôsobom, ako upiecť - v cestíčku. Cesto je pripravený s múky, vajcia a smotanu (mlieko), alebo z múky a piva. Kusy lepšie v malých a mať čas na ryby prosmazhytsya až pidrum'yanyuyetsya cesta.
Šalát pykshey
Tresky jednoškvrnnej šalát len varia v osolenej vode a oddeliť mäso od kostí. Potom ich nakrájame na malé kocky a pridať do šalátu.
Možnosti šalát pykshey:
Šalát, kôpor, petržlen, cherry paradajky, olivový olej, citrónová šťava.
Varené vajcia, ryža, konzervy kukurice, majonéza.
Mrkva, nakrájané na prúžky a rošte vyprážané na oleji s cibuľou, kyslou uhorkou, majonézy zmiešané s kyslou smotanou.
Rice, uhorka, mrkva varená, zelený hrášok, majonéza.
Karbonátky s tresky
Ak sa vám podarilo kúpiť ready-mleté tresku - skvelý, ak nie, môžete to urobiť sám, je to hračka. Cook mletého zaoblenie najjednoduchšie - to stačí nakrájame na kúsky a mletého mäsa, alebo brúsiť v mixéri. Ak je to žiaduce, pridať cibuľu okamžite, aj keď to môže byť na kocky a mleté, aby sa neskôr.
Môžete variť plnka je nielen prsia, ale s rybími jatočných tiel. Vopred odstráňte všetky veľké kosti a plutvy, a v procese drvenia Pozerajte sa pozorne na malých kostí boli dobre melie.
Namočte do mlieka alebo smotany, bieleho chleba, zmenšovanie, zmiešame s mletým mäsom, soľ, korenie, a môžu vyrezávať hamburgery. Hotové rezne sa hrnul do strúhanke alebo múke a orestujeme na panvici na rastlinnom oleji. Ďalšou možnosťou - piecť na mäsové guľky v rúre, a môžete naliať smotanu, kyslou smotanou, alebo zmes kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou (kečupom a fit).
Haddock pečené v rúre
V tomto spôsobe prípravy sú rôzne možnosti. Pečieme ryby môžu jednoducho s citrónom a bylinkami, zabalené do fólie a pridaním pár kúskov mäkkého masla.
A môžete variť tresku v rúre okamžite ozdobené. Ako prílohu môže slúžiť varenej ryže alebo zemiaky. Haddock, než sa piecť, smažiť najlepšie z oboch strán na panvici, že sa tvorili ostrý.
Pečenie je nasledujúci: Položte na vymastený plech prílohu (ryža alebo nakrájaných zemiakov), usporiadať plátky na vrchole rýb. Môžete pridať nakrájané paradajky na tenké plátky a posypeme strúhaným syrom všetkými. Pečieme dozlatista vzhľad.
Diétne treska škvrnitá, dusené na smotane so zemiakmi
V tejto miske trochu tuku, najmä ten, obsiahnuté v kréme. Takže ak chcete znížiť množstvo kalórií, brať nízkotučným mliekom alebo smotanou.
Varí sa pár zemiakov v šupke a vyčistiť ich od pokožky. Nakrájame na malé kocky alebo plátky. Haddock filé nakrájame na malé kúsky. Cream, priveďte do varu v malej panve, vložte ryby v nich. Dochutíme soľou a korením do vášho vkusu. Cook po dobu 5-7 minút, potom pridajte zemiaky a naďalej variť jedlo na strednom plameni s vekom na niekoľko minút.
Ak by ste chceli pridať dusené pykshe pečené na masle cibuľu, nasekanú petržlenovú vňať a plátok masla.
Ako by ste pripraviť treska to akýmkoľvek spôsobom, budete mať prospech, pretože obsahuje vitamíny, esenciálne aminokyseliny a nenasýtené tuky. Tak často zaradiť do svojho jedálnička, že diétne rýb.