Vzhľadom k tomu, želé sa pripravuje bez pridania zheleobrazuyuchyh látok, je nutné vybrať časť, kde viac kosti a chrupavky. Na prípravu želé nohy fit, krídla, nohy a kuracie mäso úplne.
Aspic s kuracích stehienok
Jelly obsahuje vrstvu mäsa, ale citoval nie, potom spoločne môžu uvariť kura a šunka. O to viac kolagénu je obsiahnutý v úvodzovkách, pretože jedlo ide skvele:
Vezmite kilo kuracích stehien a pár nôh;
dôkladne opláchnite studenou vodou, upratovanie citácie z filmu;
aby všetko vo veľkom hrnci a kryt sa studenou vodou tak, aby sa voda úplne pokrytá zložky (asi tri litre);
Môžete pridať chuť k vyčisteniu žiarovky;
kryt, dal na pita a priveďte k varu;
po varu, znížiť výkon a dusíme po dobu aspoň 25 hodín.
Part vývar počas varenia vykypyt ale naliať vodu nie! Na konci doby, odstráňte úvodzovky, cibuľu a šunku, a vývar, pridáme soľ a korenie podľa chuti, a vy môžete dať bobkový list. Varte vývar za ďalších päť minút a odstráňte z ohňa a nechajte mierne vychladnúť. Demontáž nohy a ležal na vlákno vo forme, umiestnite nasekaný cesnak na vrchole. Kmeň vychladnutú vývar a naliať im kurča, nechajte pri izbovej teplote, až kým v pohode, potom vyberte chladničku.
Pripravte želé najlepší deň dovolenky, aby mu urobil dobrý úlovok v chladničke a kúpil si želé konzistenciu.
Aspic z iných častí kurčaťa
Wings, nohy alebo celé kura - dobrá želé z akejkoľvek časti hlavného vec - dať mu dostatok času na prípravu. Môžete variť kašička súčasne z rôznych častí, ako sú nohy a krídla. V každom prípade, naservírovať vynikajúce:
- Vezmite kilogram krídla (nohy), alebo malé kurča, umyť;
Preložte ingrediencie do hrnca a naplniť studenou vodou tak, aby voda o pár centimetrov vzťahuje kurča;
Ak chcete, pridajte olúpané cibuľu a mrkvu;
Zakryte panvicu s vekom a zapálili;
Hip a stehná varíme asi tri hodiny, najmenej štyri kuracie;
Na konci varenia, odstráňte svaryvshyesya ingrediencie, cibuľu a mrkvu môže byť vyvolaná;
Pridajte vývar soľ, mleté čierne korenie a niekoľko lístkov Lavruška;
Varte 10 minút, počas ktorých spracovávajú kurča (nohy, krídla);
Odstrániť z vývar bobkový list, čierne korenie, pridáme kurča, varte ďalších 5 minút.
Na konci doby, odstavte hrniec z ohňa a nechajte trocha vychladnúť obsah. Potom sa pridá v želé foriem a nechá sa pri teplote miestnosti ochladiť. Až potom, čo želé ochladenie, môže byť uvedený do chladničky až do stuhnutia.Ako vyzdobiť želé
Jelly Chicken je transparentnejší než tlačenka s iným mäsom, a ozdobte svoje potešenie:- Mrkvu.
Nakrájajte na plátky o hrúbke, variť. Vystrihnite dno hviezdičky alebo iné tvary a zložiť sa nesmie zamrznúť želé.
Varené vajcia. Môžu byť rez do polovice alebo veľmi tenké plátky, položte mäso a nalejeme vývar.
Zelenina. Zelenina môže mať akýkoľvek, ak boli jasné. Napríklad, multi-farebné paprikou, kukurica, hrachu.
Lahôdky. Výborný doplnok k želé - šunka. To môže byť nakrájame na kocky a pridajte do želé.
Zelení. Petržlen a ukropchyk ideálne pre želé. Zdobenie lepšie celé vetvičky, porezané.
Možnosť №1. Dajte do misy vrstvách, petržlenovou vňaťou a kôprom, mrkvu, vajcia, kuracie mäso. Nalejte všetky vývar, chladný a odstráňte chladničku. Po stuhnutí sa plochú dosku a dať ich k dispozícii, želé, jemne otáčať misu. Získajte krásny možnosť podania Aspic.
Možnosť №2. Potom sa guľatou misku a rozšírenie vrstvy: kukurica, nakrájanú papriku, nakrájanú šunku, kurča. Nalejte všetky vývar, chladný a chladom odoslať zmrazenie. Mrazené želé preložiť do plochej dosky a ozdobte kruhu hadovité uhorky.
Jelly - užitočný jedlo, ale s mierou. Skutočnosť, že obsahuje veľké množstvo cholesterolu, pretože bude príliš častom používaní môže spôsobiť tvorbu zubného povlaku na stenách krvných ciev. Prečo nie variť to štyrikrát mesačne. A tí, ktorí sa pozerajú na svoju postavu, je potrebné vziať do úvahy skutočnosť, že jedlo je veľmi výživné.
- Mrkvu.
Nakrájajte na plátky o hrúbke, variť. Vystrihnite dno hviezdičky alebo iné tvary a zložiť sa nesmie zamrznúť želé.