Až do nedávnej doby, pretože malé množstvo chladiarenských praktizoval len dva spôsoby, ako zber petržlen, kôpor a iných zelených skladom - je sušenie a solenie. S samostatné mrazničky v domácnostiach, gazdinky ocenia výhody nového spôsobu konzervácie a jedlých bylín radšej držať mrazené z niekoľkých dôvodov. Po prvé, greeny stále s maximálnym zachovanie živín a chuti. Po druhé, to vylučuje možnosť života hmyzu a škodcov, ktoré sú usmrtené pri nízkych teplotách. A to je veľmi rýchly, pohodlný a krásny, skoro ako zelenou cibuľkou.
V voňavé mäty (udržiava lepšiu zápach v sušenej forme) je úplne zmraziť všetky korenistú chuť byliniek (kôpor, petržlen, bazalka, koriander, oregano), listovej zeleniny šalát (špenát, šalát, zeler, zelené fazuľky, šťavel) pre milovníkov - zelená perie cibuľa, topy mrkva, repa, reďkovky a inej zeleniny. Všetky greeny mrazené zachováva svoju chuť a výživnú hodnotu a môžu byť uložené až do nasledujúcej úrody a viac, ak budete dodržiavať niekoľko podmienok.
  Príprava na zmraziť green

1.   Vyčistite rastliny od nečistôt, odstráňte poškodené a odumreté listy.
   Plákanie greeny, voľne distribuovať ju do nádoby s vodou, zeminy a piesku sa usadia na dne, a greeny zostávajú na povrchu. Vyberte ju a meniť vodu. Opakujte tým, kým voda je čistá.
   No obsushit tráva uterák.
   Rozhodnite sa, v akej podobe bude klásť byliny v mrazničke:
   Každá odroda zvlášť;
   ako hotové zostavy niekoľkých rastlín;
   celé konáre a listy;
   nasekané;
   Všetky cesty.
   Ak sa rozhodnete rezať - rez.
   Najlepšou voľbou - použiť niekoľko rôznych spôsobov. Nasekané čerstvé bylinky po ruke pri príprave teplých jedál (tie zelené spadá mrazené, s rovnými konárov a lístia preberať byť nepríjemné, majú čas rozmraziť), ale konáre treba ochucovanie vývarov (ak je pridaný zelený lúč, a potom rovnaký lúč emitovaný) a šalátov. V poslednom uvedenom prípade sa odporúča, aby pred mrazom bieleného greeny (obareniu s vriacou vodou a ihneď sa ochladí pod tečúcou studená voda). Nezabudnite zaschnúť a potom taky!
   Dochádza k záveru, greeny na zmrazenie malá izolovaná od seba častí. V ideálnom prípade by mala byť časť na jedno použitie, aby sa zabránilo vystavenie celú hmotnosť rozmrazení. Ak zelená smerznetsya jeden monolit, sekanie v blízkosti požadovanej veľkosti je nepríjemné, dlhý a nerentabilné, greeny odstránený z mrazáku rozmrazovanie takmer okamžite, čo ovplyvňuje jej výživovú a chuť. Opakoval (a iné výrobky), mraziace nie sú povolené.
     Balenie green
   Zabaľte produkt pripravený tak, ako chcete.
   
   1.   V igelitovou fóliou alebo fóliou.   Zabalené v ich klobásy zelenej lúče uchovávajú svoje dobré vlastnosti.
        V kontajnerov pre zmrazenie rovnaký štvorcový tvar.   Dodáva sa navzájom, zaberajú oveľa menej miesta ako beztvaré vreca. Ale nie naplniť je až na vrchol: Frozen zelená, rastúci objem, môže zdvihnúť veko a zlomiť tesnosť kontajnera.
        V formy na ľad.   Jemne nakrájanú greeny ležal na bunky, ktoré zostali v ich priestore naplniť vodou a mrazom. Ready kocky ľadu, vyberte z formy a vložte ho do kontajnera pre trvalé uloženie. Môžete použiť priame forme ľadu, ak vám nevadí, že to absorbovalo zápach korenie, dlhšie niečo iné by bolo nevhodné. Plastové obloženie z marshmallow cukríky po vybalení z krabice, alebo prispôsobené pre tento účel by bolo oveľa praktickejšie: po zmrazení sa môže hodiť bez ľútosti. Pri varení riad dosiahnuť na kus požadovaný počet kociek ľadu so zeleným obalom a ihneď, bez rozmorozhuyuchy, hádzať ich na rozpálenej panvici.
        Jednorazové tégliky v rôznych veľkostiach, ktoré s potravinovou fóliou.   Tiež veľmi spoľahlivý spôsob, ako zmraziť bylín a ľahko sledovať varenie, ale nie racionálne z hľadiska úspory miesta v mrazničke.
        Na vrecká.   Ak im plochý tvar a dať na seba, ktoré slúžia miesto kontajnerov, no podľahol im chytré využitie priestoru v chladničke.
      Vezmite prosím na vedomie, že normálne plastové vrecká nie sú vhodné na dlhodobé skladovanie v mrazničke. Oni si ujsť pachy a ľahko potrhané. To je všeobecné pravidlo pre všetky produkty, a to nielen pre zelené. Sklenené nádoby sú tiež nie je vhodné, pretože môže ľahko stať podchladí prasknúť.
      Vo všetkých smeroch obalov zelene (okrem ľadové kocky), pokiaľ možno čo najviac sa snaží odstrániť zostávajúce vzduch zo sáčku. To platí najmä Batch skladovanie. Prihlásiť Každá dávka, dátum a zmraziť obsahuje. V budúcnosti, bude to výrazne zjednoduší vyhľadávanie pre určitý typ korenia.
        Nuance zmrazenie zelená
      Ak chcete Green smerzlas dohromady, môžete zmraziť v dvoch krokoch: najprv zmrazenie častiach zľahka, potom rýchlo zamiešajte a mráz sú konečné. Konvenčné múdrosť je, že všetky produkty, vyžadujú iba rýchle (šok) zmrazovanie, pravda len čiastočne, napríklad na mäso, ryby, kuracie mäso a ostatné živočíšne produkty. Z rovnakého zeleňou od biologického štruktúry predstavuje najlepší vlákna normálne zmrazenie.
      Teraz máte celoročné obľúbené čerstvé bylinky bude na dosah ruky!