Popcorn - je, ako viete, nič také popraskané kukuričného zrna . To je dôvod, prečo sa tomu hovorí letecký kukurica, sotva preháňal, samo o sebe, bez oleja a ďalšie prísady, popcorn je veľmi ľahký, takže aj vzhľad časti objemu váži docela dost . Pre malé a pevných žlté zrná sa stal veľkým bielych vločiek popcorn, ich teplo . Potom sa voda obsiahnutá v obilí a škrobu v nej rozpustených, varí, sa mení na paru, čo je väčšie ako kvapalnom skupenstve, rozsah, a jednoducho nezmestia vnútri nádrže, lámanie vnútorné a vonkajšie vyryvayuchys . To je dôvod, prečo je popcorn pripravený s typickým lyaskotom . Ale vzduch nemôže byť kukurica akéhokoľvek druhu, a jediný svojho druhu, ktorý má veľmi hustú shell . S ohľadom na obilie viac hladký a lesklý ako . Ak chcete variť popcorn s kukuricou zŕn - hľadá práve také množstvo, vhodné pre popkorn . V supermarkete informácie obsiahnuté na etiketách, ale na trhu nie je príliš lenivý na to opýtať, obchodníkom, aby sa mylne kúpiť mäkké obilia, krmív . Chuť a zloženie to nie je horšie, ale vzduchové vločky to nebude fungovať, pretože jeho Soft Shell fazuľa ukončený pred srdce a robí to rozzharytysya znateľný nárast vo výške .
Je to oveľa jednoduchšie kúpiť v oddelení alebo návesu, rýchle občerstvenie pripravené popcorn balenia . Tak budete mať istotu, že jeho výrobca sa postaral o výbere správneho množstva, ale zároveň dopĺňajú zloženie výrobku a aromatických vôní . V najjednoduchšej forme to je soľ, cukor, ale môžete nájsť popcorn s chuťou syra, slaniny, húb a ďalších obľúbených príchutí . Viac - menej bude vaše telo také kukurice prospech . Takže ak vôľa umožňuje, aby sa vzdali zosilňovače a náhradné prírodná chuť, radšej "čistý" popcorn bez prísad . Potom, energetická hodnota o 400 kcal / 100 g, viac ako polovica z nich poskytujú sacharidy použitie nevyhnutné pre trávenie vlákniny sú spoločné pre všetky obilné výrobky . Toto vlákno podporuje vstrebávanie vitamínov a minerálov, ktoré sú hlavne obilie, vitamín A, horčík a draslík . Vitamín C popcorn nie je moc, že nebráni tomu, aby mu stále patrí k najúčinnejším diétnych antioxidantov . A okrem toho, je to tiež veľmi podstatný produkt: tuk rýchlo nasýtené mastné kyseliny a zaplní žalúdok, a dokonca aj malá časť obsahuje minimum kalórií vás nenechá hlad . Varenie popcorn budovy zahŕňa využitie rastlinného oleja, čo samo o sebe nie je tak zlé, a v každom prípade by bola lepšia voľba v porovnaní s priemyselným produktom .
Varenie popcorn na panvici
Domáci popcorn nielen šetrí čas aj peniaze . Aj s minimálnym kulinárske fantáziu na vašej strane, že stále ešte nie je priniesť ochutnať to, čo sa predáva v kinách . Ak plnosť pocity vám chýba maľované lepenky vedrá - vezmite si ju so sebou z miestnosti . Pokiaľ nie je vtip, domáci popcorn naozaj rád veľa ľudí, dokonca viac ako ready . Je to svieže, cenovo dostupné a hodí sa vaše osobné chuťové preferencie . Okrem toho môžu byť pripravené v akomkoľvek množstve, každý obilia zvýši o približne 4 krát, že z 25 g kukurice dostanete liter popcornu . Prečo používame opatrenia objeme, nie váhe? Vzhľadom k tomu, že je to veľmi užitočné pre vás pri výbere riadu na varenie popcorn . Použite veľkú panvicu, ktorý našiel domov . Nemeňte zakázané panvica panvica alebo hrniec s pomerne silným dnom, ale neodporúčame dávať viac ako 100 g medzery na popcorn v miske objeme 4 litre . Ak všetko, čo potrebujete urobiť - začať variť popcorn v nasledujúcich receptov:
- Popcorn v panvici.
Vezmite 100 g kukuričných zŕn a 30 ml rastlinného oleja (najlepšie kukurica, rafinovaný slnečnicový ale tiež pekné). Nalejte olej v hlbokej panvici a duševné teplo. Pour kukurice do predhriatej olejové a okamžite uzavrie veko. Zvýšte oheň pod panvice a počkajte, kým pochuyutsya zvuky výbuchu a roztrhnutiu zrna. Prvý štrajku sú časté, potom bude menej - signál triasť panvicu bez odstránenia krytu. Peremishavshy tak kukurica, vyberte ju z ohňa a nechajte veko, kým nevychladne trochu. V horúcom oleji otvoril tie zŕn, ktoré boli najsilnejšie, alebo nemajú čas na zahriatie v ohni. Po 10 minútach, otvorte veko a uistite sa, že popcorn otvoril. Tam môže byť len úplne ochladí popcorn.
Slaný popcorn doma. Pridať popcorn slaná chuť je jednoduchý: ihneď po otvorení veka popcorn posypeme jemne soľou, obohatená o jód alebo pravidelné, blízky a pretrepte znovu miešať. Soľ môže byť vopred zmiešaný s korením, sušených bylín alebo iné korenie. Skúste pridať muškátový oriešok, ale prosím, zdržať používania korenín, ktoré obsahujú umelé ochucovadlá. Veľvyslanci môže a že olej, ktorý je vyprážané popcorn.
Domov, sladký popcorn. Najjednoduchší spôsob, ako - naliať ďalšie horúcou popcorn s práškovým cukrom, ak to vyžaduje vanilky ochutených a / alebo škorice. U odrody, použite mletý šupkou, koksu čipy, kakaový prášok, cukor, atď.
Karamel popcorn doma. Ak chcete variť na cukor olej pred vyprážaním alebo naliať popcorn ready-made karamel popcorn. V druhej panvici rozpustiť kúsok masla, zalejeme pol šálky cukru a priveďte k tekutej konzistencie. Hot naliať karamelovú popcorn, premiešajte a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote.
A konečne, niekoľko rád . Záverečné kukurice na zrno v panvici, rozdeľte ich po dne v jednej vrstve - je to dôležité pre rovnomerné vykurovanie a zverejňovanie popcornu . Ak nechcete používať olej - Používajte riad s nepriľnavým teflónom alebo keramickým povlakom, zatiaľ čo popcorn bude najviac diétne . Nejedzte tie jednotlivé zrná, ktoré sú neotvorené (a sme si istí, že je to aj so správnou varenie popcorn s kvalitnými surovinami) - sú veľmi pevné a poškodenie zubnej skloviny . Ale ľahké a vzdušné vločky môže byť jeden nielen ako samostatný občerstvenie, ale tiež použiť, aby sa dezerty, šaláty, pridá do zmrzliny a mliečne koktaily . Niet divu, že pod názov "ovce" popcorn páčila Naši predkovia-Slovany a všeobecne vynálezcovia popcorn Aztékovia spojené s ich najvyššou božstvo . Vyberte si popcorn ako užitočnú alternatívou k iným rýchlym občerstvením a zostať zdravý!