Keby len jedna zmienka o slová "grilovanie" v mojej hlave, že je vynikajúci aróma, bohato ochutené korením chutné mäso varené na ohni v zábavnom priatelia! Medzi mnohých fanúšikov kebab tých s mnohými typmi pokrmov radšej jahňacie kebab, a tak poskytujú korektné hold svojou lahodnou bohatstvo a zjemnenie chuti .  Naozaj, aj napriek jednoduchosť varenie riadne naložené baranie šašlik chuť je schopný dobyť žalúdka "aj tie najnáročnejšie labužníkov! Najdôležitejšou podmienkou pre varenie chutné jahňacie kebab - je tou pravou voľbou vlákniny .  Za to jedlo by bolo najlepšie jahňacie, tým lepšie - tri jahňacie, pretože to je viac suché a tvrdé šľachy bez .  Pri nákupe dbajte na vôňu výrobku - to by malo byť čerstvé a nespôsobí vám nepohodlie .  V prípade, že mäso je stále prítomný prebytočný tuk, nakrájajte je z buničiny a začať rezanie, krájanie kusov strednej veľkosti (asi 4 až 5 cm), a nesmieme zabudnúť odstrániť šľachy .  Mäso ready? Je čas na riešenie marinádu!
  Recepty kebab marinovať jahňacie
  Počet recept Marináda na jahňacie kebab, snáď v priamej úmere k počtu umelcov, ktorá ho podáva. Koniec koncov, každý umelec sa snaží, aby recept určite niečo, úspešne kombinuje bohatosť fantázie kulinárskych zručností. To je dôvod, prečo každý kebab - ich vlastné, individuálne chuť a arómu!
  Klasický recept marináda na jahňacie
  1kg zaoblenie budete potrebovať:
  veľké cibule - 5 ks ;.
  citrón - 1/2 ks;
  jemne nasekané zelené koriander - 3. lyžice;
  , Soľ - 1 lyžička polievková lyžica (vrchovatá);
  , Cukor - 1 h lyžica;
  mleté ​​čierne korenie - 20 orechy;
  koriander - 10 zrna
  Nakrájajte cibuľové krúžky, a potom ju premiešajte so soľou a cukrom, zľahka lisovanie cibuľu buničiny šťava je prepustený. Zložte mäso v hrnci s smaltu a zmiešame s cibuľou, koriandrom a korenia. Vydal mnoho citrónovej šťavy a dobre znova premiešajte. Rovnomerne mäso na panvici, umiestnite hornú stáť pod zaťažením. Zaťaženie môže byť 3-litrová nádoba naplnená vodou. Nastavte ju na stojan a dal hrniec s mäsom na chladnom mieste po dobu 5-6 hodín. Pri sadení mäso na špajdle striedavo plátky filé marinované s cibuľovými krúžkami.
  Gruzínsky marináda na jahňacie kebab
  Pri príprave takého grilovanie, budete potrebovať nielen prsia, ale aj vedľajšie produkty, pečeň, obličky, srdca a pľúc. Vďaka zmiešaním týchto zložiek kebab prichádza s veľmi bohatou chuťou a bohatou chuťou. Tým by mali byť znížené na kúsky rovnakej veľkosti ako filé.
  Doplnkové látky:
  veľké cibule - 6 ks ,.
  petržlen - 1 zväzok;
  citrón - 1/2 ks;
  nasekané feferónky, vyčistené semien - podľa chuti;
  soľ - podľa chuti.
  Dal mäso v hrnci, ktorého povrch nie je vystavený oxidácii. Pridajte nakrájanú cibuľové krúžky a iné prísady. Squeeze šťavu z citróna a pridajte filety s korením, potom dobre premiešajte a naložené na 5-6 hodiny, takže pán chladnom mieste. Pri navliekaní mäso alternatívne plátky filé z rýb, cibuľové krúžky a plátky čerstvých paradajok. Tento barbecue omáčkou tkemali a množstvom zelene.
  Recept na paradajkovej marináde
  1kg jahňa, budete potrebovať:
  slanina - 200 ;.
  Tvrdé paradajky - 05 kg;
  cesnak - 1 veľký hlavy;
  žiarovky - 5 veľkých kusov ,.
  nasekané lístky koriandra - 5. lyžice;
  nasekanej zelenej cibule - 50 str.,
  Čierne korenie - 20 orechy;
  soľ - 15 hodín lyžice ;.
  cukor - 2 hod lyžice ..
  Cut The Lamb plátky 3-4 centimeter a slaninu -15 cm 2. Zmiešajte slaninu a zaoblenie v smaltovanej hrnca. Pridajte nasekaný cesnak, cibuľové krúžky, nasekanú petržlenovú vňať, soľ, cukor a korenie. All mix. Paradajky nakrájame na plátky s hrúbkou 1 cm a jemne premiešajte s inou plošnú hmotnosť, dávajte pozor, aby nedošlo k poškodeniu kruhy. Squeeze malé zaťaženie a skladujte na chladnom mieste po dobu 3-4 hodín. Pri varení striedavo navlečené na špajdle filé, slaninou, cibuľové krúžky a paradajky.
  Horčica marináda
  Na 1 kg sviečkovej pripraviť nasledujúce produkty:
  sladká horčica - 5. lyžice;
  sójová omáčka - 3. lyžice;
  Lemon - 1 ks ;.
  petržlen - 1 zväzok;
  Cesnak - 3 strúčiky veľké;
  Čierne korenie - 20 orechy;
  Salt -, 1 lyžička lyžica.
  Horčica, citrónová šťava, nasekanej petržlenovej vňate a cesnak zmieša so soľou a korením a trieť dôkladne v trecej miske. Dajte mäso na panvici a zalejeme marinádou do neho. Starostlivo premiešajte a nechajte marinovať po dobu 2 hodín.
  Pikantné recept marináda na jahňacie
  Mäso pre tento recept by mala byť mäkká (s krkom alebo stehná jahňacie) a chudý. 1 kg baranie potreba:

1.   suché červené víno - 1 polievková lyžica ;.
     žiarovka - 3 kusy. (Stredná veľkosti);
     paradajky - 2 ks ;.
     koriander alebo petržlen - 1 zväzok;
     soľ a korenie - podľa chuti.
     Rez cibuľové krúžky 3-4 mm hrubý smalt pot posypte dno s tenkou vrstvou soli a korenia. Dajte rovnomernú vrstvu nakrájané kúsky časti filé. Umiestnite cibuľové krúžky na hornej a posypeme sekanými bylinkami, potom zase prysolyte. Alternatívne vrstvy mäsa a cibule so zelenými až rezeň je u konca. Vrstva by mala byť zelená režijnými nákladmi. Teraz naliať víno a zatlačte mäso marinovať to pokrylo 1-2mm zhora. Ak je to potrebné, pridať víno. Umiestnite nádobu na chladnom mieste po dobu 10-12 hodín. Používajte mäso na ihle s plátkami cibule a plátky paradajok. Mäso varené vo vínnom marináde, môže liečiť aj deti, pretože proces marinovania a varenie kebab v ohni s alkoholom odparuje produktu.
     Ahead - zdroj, a vy ste vybrali recept na nedeľu grilovanie? V takom prípade neváhajte a ísť na trh - a veľa šťastia na vás pri výbere "správneho" filé!