Najlepší a najrýchlejší spôsob, ako zber húb - to je sušenie. Na rozdiel od morenie a solenie, sušenie húb zachovať maximálnu vlákniny a živín, ale aj oveľa lepšie vstrebáva do tela. Okrem toho, v dôsledku zasushyvanyyu chuť mnohých húb (napr, hríb a biela), je výrazne zvýšená. Pri riadnom skladovaní, sušené lesa budete mať vždy po ruke univerzálny produkt pre varenie chutné a lahodné pokrmy!
  Podmienky ukladania sušených húb
Než sme začali vytvárať optimálne podmienky skladovania, je potrebné pripomenúť, že v sušených húb sú dva zraniteľní, pretože ľahko absorbujú vlhkosť a sú veľmi citlivé na cudzích chutí. Z tohto dôvodu, skladovanie by mala byť v suchu, oddelene od produktov so silným zápachom, a ešte viac - na používanie umelých aróm vzduchu.
Sušené huby v praktickej a pohodlné uloženie v plátenných vrecúškach. Táto možnosť je ideálna pre teplé dobre vetraných priestoroch. Vaky s lepším zavesiť tak, že sú na všetkých stranách boli k open air.
Ďalšou dobrou voľbou pre skladovacie kontajnery - tieňové banky (zelená) sklo. Predtým, než si naliať im huby, dobre opláchnite kapacitu, potom sterilizovať a sucho v rúre. S cieľom poskytnúť vákuum v prevrátenej veko banky kvapkať pár kvapiek alkoholu a postavil ju, potom rýchlo zavrieť dvere, aby alkohol horí zápalné zvyšky kyslíka v banke. Táto metóda je obzvlášť vhodná pre uloženie húb, pretože im umožňuje zachovanie arómy a chuť po dlhú dobu. Pri tomto spôsobe vedenia riziko plesní úplne odstránené, aj keď trochu dosushyly huby, alebo ktorým sa v kontajneri sa konalo v miestnosti s vysokou vlhkosťou.
Vynikajúca voľba kus sušených húb - je udržať ich v práškovej forme. Pre sekanie húb pomocou mlynčeka na kávu. Takisto Mince korenie na prášok, potom zmiešať ingrediencie so soľou. Ako korenie použitie svojho uváženia čierne korenie alebo sladká, rasca, sušené petržlenu alebo zeleru a klinčekmi, čiernym korením a bobkovým listom. Mushroom prášok je veľmi výhodné, pretože varenie v tomto prípade je potrebné bez namáčania; a sviežim potravinárska prídavná látka sa vloží do misky po dobu 2-3 minút, kým varené, čo umožňuje hostiteľka ušetriť čas a pripraviť celú radu kulinárskych špecialít. Skladujte v suchu prášok by mal byť tmavé miesto v sklenenej nádobe, tesne uzavreté veko.
Ak sa rozhodnete, aby huby všeobecnej podobe, než varenie by sa mali umývať a namočia na opuchy po dobu niekoľkých hodín, a potom variť v rovnakej vode, kde sa vыmachyvalys. Takže si uložiť jedinečnú chuť a vôňu týchto krásnych lesných darčeky!