Sušené ryby - chutné jedlo, ktoré možno variť rýchlo, znečisťujú obvyklé čerstvé ryby poluzhyrnыh alebo mastné. Hlavným opatrením pozorovať jeden veľmi dôležité pravidlo: v solenie rýb by mala byť o niečo menšia, než je soľ. Malé ryby môžu byť pripravené v rámci jedného dňa, ale ten, ktorý je viac vyalytsya na šesť dní. Po nasolení ryby by mali visieť na čerstvom vzduchu, dobrý pre-umývanie. Pár týždňov bude plne pripravený na ryby. Toto môže byť stanovené pomocou elastického mäsa žltkasto ružovej a vysuší sa. Ak salinizácii a sušenie bol úspešný, ďalšia otázka, ktorú bude musieť rozhodnúť - je, ako ukladať sušené ryby.
  Uložiť sušené ryby doma
Najspoľahlivejšie miesto uskladnenia sušených rýb - mrazničky. Táto ryba môže byť na dlhú dobu mrazené. Od potrebovať dostanete len ryby z mrazničky, odmrazovanie je a zjesť. Ak potrebujete uložiť ryby dlho, stačí zabaliť do papiera alebo novín a necháme na chladnom mieste, napríklad na balkóne.
Pomocou starého spôsobu skladovania sušené ryby, pošlite ho do veľkého banky, rovnaké miesto sviečky, lampičky, zatvorte bankové pevne veko. Sviečka zhasne, keď kyslík. Takže môžete mať ryby po dobu niekoľkých mesiacov.
A najlepší spôsob, ako ukladať - plechovú nádobu s tesným vekom. To sušené ryby obchod dom môže byť aj rok, ale majte na pamäti, že sušené ryby lepšie rýchlejšie jesť. Svezhevyalenaya ryby vždycky chutí lepšie. Ryba nie je odporúčané uložiť viac ako šesť mesiacov.
Ak žijete v súkromnom dome, kde je špajza či podkrovia, snažte sa udržať ryby tam. Zabaľte Sušené pleskáč štyri vrstvy papiera a zavesiť ho vrátiť. Takže si môžete zbaviť zlých rybie príchute.
V komerčne sušených rýb často uložené v drevených debnách, v potravinárskych tašky z plátna, v papierových vreciach v niekoľkých vrstvách do košov s vínnou révou.
Väčšina metód sú nevhodné skladovanie rýb - plastového vreca a fólie. Balíček ryby rýchlo pokryté plesňou a začnú hniť. Nezabudnite skontrolovať ryby pred uložením. Bude držať ryby vo veľkom - to určite usohne. Snažte sa udržať vlhkosť v miestnosti, kde visí ryby bolo menej ako 70 percent.