Celkovo možno povedať, palacinky mnohostranné a rôznorodé a predstavujú viac ako pečenie s cestom, varené v panvici. Palacinky - symbol slnka a hlavné jedlo najväčší dovolenky - olej. Je to oslava v starej hostiteľka bola medzi samohláskami alebo nevyslovené súťaže: kto pripraví tenké, chutné placky. Konkrétny štýl bol "čipka" palacinky - palacinky s chrumkavou lemom, pripomínajúce čipky.
Palacinky na vode
Prečo variť palacinky na vode? Môžu byť poskytnuté odpovede na túto otázku. Palacinky na vode - viac diétne jedlo ako palacinky s mliekom. Niektoré recepty, ktoré používajú žiadna tradičnej pšeničnej múky a ďalšie potreby je voda, nie je mlieko. Pre palacinky plnené slané mlieka v teste nie je vždy vhodné. A konečne, najčastejšia odpoveď v chladničke jednoducho nemal mlieko a ísť do obchodu vôbec sa mi nepáči. A nie. Palacinky na vode ísť o nič horšie, než ich náprotivky s mliekom a iných mliečnych výrobkov.
Pre obyčajné palacinky na vodu potrebujeme:
múka - 1 polievková lyžica ;.
varený chladený vodou - 1 polievková lyžica ;.
vajcia - 1 ks ;.
rastlinný olej (slnečnicový, horčica, olivový) - 1 polievková lyžica. lyžice;
cukor - 1 polievková lyžica. lyžice;
sóda - 1 štipka;
Soľ - 1 štipka.
Rastlinný olej na vyprážanie
Preosiať múku istý, takže je lepšie v zmesi s inými zložkami, a cesto bude viac rovnomerné, rovnako ako vplyv na placky. Porazil vajcia s cukrom pomocou metla, mixér, pridáme soľ, jedlá sóda a múku. Pokračovať na chrliť. Ak používate mixér, potom malé zákruty. Pour rastlinný olej spočiatku, ale po krátkej dobe - voda. Zabraňuje alebo znížiť na jednotnú konzistenciu.
Teraz sa špeciálna panvica na palacinky, s hrubými dne nárazníky a nízke alebo normálne panvici. Dobrý teplo na sporáku a tuku s rastlinným olejom s kefou. Niekedy sa používa na omastenie polovica zemiakov alebo cibule, ktorá sa ponorí do tanierik s maslom a potom strávi celý povrch panvice.
V vymastenej panvici pomocou panvice nalejeme trochu cesta a otáčanie panvice, distribuovať rovnomerne. Spodná naliať testu, tenšie sakra von. Ak je výrobok varený na jednej strane, otočte a osmažte znova. Ak používate vodu, namiesto mlieka nie dietetické účely, olej na panvici, môžete pridať viac koláča viac tuku. Pridajte olej v množstve potrebnom pre štvrť-pol čajovej lyžičky po vyprážané palacinky s jednou rukou a obrátiť sa na iný.
Ďalším spôsobom, ako zabezpečiť ďalšie mlieko chuť palacinky na vode - to nie je vyprážame v zeleniny, a rozpustené maslo. Skúste to a uvidíte, že chuť a vôňa palaciniek bude úplne odlišný.
Môžete tiež smažiť palacinky na veľmi malé množstvo rastlinného oleja, používať iba pre mazanie panvicu, a po príprave každého palacinku dať na trochou masla. Keď sa maslo topí a celý stoh palacinky, že k úniku, stanú sa veľmi mäkké a príjemné chuti.
Palacinky minerálna voda
Tieto koláče môžu byť pripravené nielen bez mlieka, ale bez vajec. Ale to je veľmi dôležité, aby sa dobre uhličitej minerálnej vody, ako je minerálna voda alebo minerálka.
Poradie zmiešaním výrobkov je v tomto prípade trochu inak. Po prvé, zmiešajte vodu so všetkými ostatnými zložkami okrem múky, potom pomaly, za stáleho miešania tenký prúd vstrekuje preosiatej múky.
Cesto by malo prísť ako hustý krém. Ten dá variť asi pol hodiny, potom smažiť palacinky obvyklým spôsobom.
Palacinky na vode s kvasinkami
Pri príprave cesta palacinky nepôjde príliš tenká, pretože cesto je pomerne hustá textúra, ale sú veľmi chutné.
Jeden šálka múky sú približne 5-7 g Droždie. Kvasinky v zmesi s teplou prevarenou vodou, potom sa pridá v slanej vode, cukru a rastlinného oleja. Potom nalejte múku po častiach za stáleho miešania.
Uistite sa, že sú v ceste žiadne hrudky, a potom ju na teplé miesto. Keď vidíte objem cesto vzrástol asi dva krát znova premiešame a začať smažiť palacinky.
Palacinky s pohánkou alebo kukuričnej múky
Pre tieto typy múky palacinky vždy pripravený na vode, a môžu byť použité ako obyčajnej vody a minerálov. Recept presne rovnaké ako pre pravidelné palacinky. Väčšina pohánky alebo kukuričná múka nie sú čisté a zmiešala sa s pšenicou, 1: 1.
Pripravený ku konzumácii palacinky s kyslou smotanou, medom, džem, čokoládovou polevou a celý rad ďalších aplikácií na vašom vkuse.