Slané paradajky - napríklad časté návštevníkov starého stola tak rýchlo, nakladanými uhorkami. Nerozdelený lahodné, svieže, ružové paradajky poteší majiteľa a ich hostí korenenú chuť a jedinečnú arómu. Tento vlak je veľmi jednoduché, máte práve po ruke čerstvo, trvanlivé zelenina, soľ, pikantné zelené a trochu fantázie! Takže, odstrániť zo záhrady pár desiatok väčšine zrelých a pevných paradajok - a pokračovať na solenie! Pre malosolenyya malé zelenina sú najlepšie, pretože rýchlo nasýteným roztokom soli a korenia. No, ak dávate prednosť odrody cukru: chuť paradajok pripravení byť živšie a intenzívnejšie. Pred prípravou paradajky a bylinky dobre opláchnite v studenej vode, variť a upratovať tri litrové poháre veľký hrniec na varenie soľným roztokom (to príde vhod pri prietrži verzia morenie).
  Paradajky solené classic
  V JAR troch litrov by mal:
  paradajky - 15 kg;
  neyodyrovannaya soľ - 4. lyžice;
  cukor - 15. storočia. lyžice;
  čierny a sladká paprika - 6-8 hrách;
  Cesnak - 8-10 klinček;
  čierne ríbezle - 6-8 listy;
  Cherry - 5-6 listy;
  kôpor na stopkách - 3-4 dáždniky;
  chren - 2 mladé listy;
  voda.
  Technológia nakladaná zelenina:

1.   Položte paradajky v banke, dlažba medzi vyrezávaných strúčiky cesnaku, ukropnыe slnečníky a listy čerešní a ríbezlí.
     Naplňte nádobu s vodou až na vrchol, potom sa naleje kvapalina do panvice, bude treba táto voda pre prípravu soľanky.
     Dajte hrniec vody soľ, cukor a korenie. Dajte na oheň, privedieme k varu a varíme 5 minút.
     Chladom až tesne soľanka 50-60 stupňov a nalejte ju do banky. Zatvorte veko a umiestnite nádobu na chladnom a tmavom mieste po dobu 2-3 dni.
     Slané paradajky pripravený! Mimochodom, ak sa - milovník papriky, uhorka plechovka pár s paprikami a paradajkami; Tým sa výrazne obohatiť chuť zeleniny a pridať ďalšie chuť.
     Slané paradajky v sáčku
     Tento recept je dobre, že varená tento spôsob paradajky pripravený na použitie nasledujúci deň po solenie. Okrem toho, zelenina idú veľmi voňavá, so silným, lahodnú chuť cesnaku.
     Ak chcete pretlak 1 kg paradajok, budete potrebovať nasledovné ingrediencie:
     soľ bez jódu - 15. storočia. lyžice;
     cukor - 15. storočia. lyžice;
     Cesnak - 3-4 stredná hlava;
     Čerstvé bylinky a semien feniklu.
     Postup na prípravu:
   
   1.   Opatrne vystrihnúť priestoru, stonky zeleninu; ako priečne rezy v spodnej časti plodu.
        Crush cesnak a zmiešame s nakrájanými bylinkami a semien feniklu.
        Mierne nashpyhuyte prostredníctvom škrtov pikantnou paradajkovou zmesou.
        Posypeme dno plastového vrecka soli, zmiešané s cukrom. Umiestnite paradajky v sáčku a premiešame s cesnakom, kôprom kaše a soľ.
        Rozhodujuca sáčok a vložte ju do druhého, a viazanie je na webe. Je nutné vytvoriť vrstvu vzduchu.
        Dajte tašku so zeleninou v mierne teplom mieste a pretrepať každých 4-6 hodín. Deň môže paradajky bola spracovaná tak, aby lahodné solené!
        Rovnakým spôsobom môžete zamolosolyt zelené paradajky, zvyšuje dobu varenia na 5-7 dní. Ukázalo sa, že veľmi chutné a originálne!
        Pikantné solené cherry paradajkami
        Varená paradajky tak isto poteší milovníkov "korenie", že majú akési pikantnú príchuť. Potrebné ingrediencie:
        cherry paradajky - 1 kg (možno nahradiť zelenine malé odrody cukru);
        voda - 1 liter;
        cesnak - 1 stredne hlavy;
        neyodyrovannaya soľ - 15. storočia. lyžice;
        cukor - 15. storočia. lyžice;
        čierne a nové korenie - 6 hrach;
        Klinček - 3-4 zrna;
        bobkový list - 1 ks ;.
        pálivá paprika.
        Technológia nakladaná zelenina:
      
      1.   Odstráňte paradajky vo stonky a zaujať miesto svojho rastu úhľadný malý hĺbke vpichu s špáradlami.
           Dajte dolná polovica bánk zubatý strúčiky cesnaku a pálivej papriky kus; Dajte paradajky na vrchole. Podlahové zelenina naliať cesnak.
           Variť vodu, dodáva jej soľ, cukor a suché korenie. Varte 5 minút.
           Ochladí sa ohriať stave soľanky a vyplňte v banke.
           Prikryte kontajner s obrúskom a dať na tmavom mieste po dobu 2 dní.
           Varené takhle solené paradajky priviesť poteší aj tie najnáročnejšie chuťové bunky; hlavná vec - nezabudnite vychladnúť pred podávaním. Dobrú chuť a dobrú úrodu paradajok!