Existuje niekoľko základných typov dusená mäsa. Každý z týchto receptov sa stane favoritom v domácnosti, pretože pri príprave rýchle, jednoduché, a čo je najdôležitejšie - dostať vynikajúce. To je najslávnejší z nich.
Jednoduchý guláš.
Zloženie:
Paradajky - 3-4 kusov;
Baklažán - 1-2 kusov;
Mrkva - 2 ks;
Squash - 1-2 kusov;
Cibuľa - pár hláv;
Bulharský korenie - 2-3 kusov;
Petržlen, soľ, korenie, korenie podľa chuti.
Príprava:
Najprv musíte variť zeleninu. Baklažán pozdĺžne rezané, potrieme soľou a nechajte 20 minút (ísť horkosť). Kedy bude 20 minút, zmyť soľ musí znížiť každú polovicu zase pozdĺžne, potom rez priečne na prúžky. Paradajky rez kríž na základni a namočený v horúcej vode lúpať ľahko zastrelili. Potom paradajky nakrájame na kúsky. Mrkvu nakrájame na kruhoch. Cuketa rezané pozdĺžne a odstráňte semienka. Keď celkom mladý cuketa, potom odstráňte semienka sú voliteľné. Potom sa na kocky cukety. V korenie reze čiapku, vytiahnite všetky semená a nakrájajte na kúsky. Cibuľa by mala znížiť polovice krúžky a petržlenovú vňať jemne nasekané.
Rozohrejte olej na panvici a osmažte pri vysokej teplote 2-3 minúty baklažán. Podeľte sa o ne v kastróle, pridáme soľ a korenie. Potom rovnaký postup, musí byť vykonané z plátkov mrkvy, plátky papriky, cuketa, rovnako ako cibuľa a paradajky. Všetky učia vrstiev, z ktorých každá má mierne solené a poperchyv.
Ak chcete guláš nebol príliš tučný, nie vypustite olej z vyprážania každý druh zeleniny. Ak chcete korenie môžete pridať pár klinčekov a škorice vetvičiek. Nechajte veko uhasený asi 30 minút. Voda nemusí byť doplniť, zelenina mať dostatok šťavy.
Dusené s kuracím mäsom.
Pre tento pokrm smažiť zelenina nepotrebujú, bude piecť v rúre.
Zloženie:
Kuracie stehná alebo prsia - 2-3 kusov;
Baklažán - 1 ks;
Pepper - 1 ks;
Zemiaky - 2-3 kusov;
Paradajky - 2-3 kusov;
Cibuľa - pár hláv;
Cesnaku - 4 strúčiky;
Chuť môže byť pridaný akútne adjika.
Príprava:
Všetky zelenina sú umyté, vyčistené semien narezané na koži, pokiaľ zelenina už nie sú mladí. Potom nakrájame na kúsky alebo plátky. Zdieľanie panvicu alebo panvicu vrstvy v ľubovoľnom poradí. Zakaždým, zeleninu osolíme a okoreníme. Mäso nakrájame na kúsky kúsky, ktoré sú rozložené adjika alebo posypeme nasekanou cesnakom. Share kurča na hornú vrstvu zeleniny, pokrývajúci úplne. Dajte do rúry na 40 minút. Mäso z vyššie bude piecť a zeleniny uhasiť v jeho vlastné, rovnako ako v kuracím šťavy.
Zeleninový guláš s klobásami (pre lenivé ženy v domácnosti).
Zloženie:
Zemiaky - 3-4 kusov;
Squash - 2 ks;
Klobásy - 4-5 kusov;
Paradajky - 3-4 kusov;
Cibuľa - pár hláv;
Mrkva - 1-2 kusov;
4 strúčiky cesnaku;
Soľ a korenie.
Príprava:
Umyte cuketa, odstráňte semienka a nakrájajte kožu, ak sú mladí. Cibuľa, mrkva a zemiaky príliš čisté. Cibuľa nakrájame na polovice krúžky a plôdika v panvici na oleji dozlatista. Cuketa nakrájame na malé kocky (1 cm * 1 cm) a pridať do cibule. Fry dohromady, súčasne za stáleho miešania špachtľou. Nakrájajte zemiaky na kocky a pridajte na panvicu a smažíme na strednom plameni. Môžete pokryť pán veko, aby rýchlejšie cuketa šťavu.
Paradajky nakrájame na kocky (alebo plátky) a pridajte všetky zeleninu. Všetky korenie, soľ a kryt. Klobásy rezané plátky a osmažte v slnečnicovom oleji sám. Potom pridáme zeleninu a za stáleho miešania. Nedávno pridané jemne nasekaný cesnak. Všetko je zmiešané a je uhasený pod pokrievkou po dobu 3-5 minút.