Správna a vyvážená strava je dôležitá a populárne dnes. To je dôvod, prečo mnoho rozhodnúť, a rád k jedlu celé zrná. A oni naozaj užitočné?

  Čo to je?

  Celozrnné potraviny sú tie, ktoré zahrňujú možné nájsť takmer všetky zrná (zahŕňa plášť, endospermu a klíčkov a lepku vrstvy), a vo forme, v ktorej príroda vytvorila to.

  Ak sú zrná spracované, a v dôsledku tejto liečby sa zmenili ich vlastnosti, považovaný za jeden kus nemôžu. Rafinované zrná tiež nie je pevná.
  Celé zrná môžu byť rôzne. Takže s nimi zaobchádzať rôzne cereálie, celozrnný chlieb, cereálie, chlieb a tak ďalej.

  Pros

  Celé zrná sú veľmi užitočné. Tu sú ich hlavné výhody:

  Po prvé, je vynikajúcim zdrojom komplexných sacharidov. Tieto sacharidy sa vynakladajú zvláštnym spôsobom, ako dať telu energiu, ale neprispievajú k hladinu cukru v krvi, a nejdú "na sklade".

  V tieto produkty obsahujú vysoké množstvo vlákniny, ktorá ako prvá, normalizáciu trávenie a zmierňuje zápchu, a za druhé, odstraňuje toxíny a odpad, za tretie, dáva pocit sýtosti.

  V celých zŕn, obsahuje veľké množstvo vitamínov B, ktoré uprednostňujú veľmi, veľmi dôležité. Áno, sú zapojení do mnohých metabolických procesoch a regulovať ich, normalizovať fungovanie nervového systému a urýchliť proces regenerácie a obnovu tkanív.

  K dispozícii je tiež železo, čo je nevyhnutné pre prevenciu anémie a normalizácie hemoglobínu v krvi. Ale je to hemoglobín je zodpovedný za prenos kyslíka z krvi do všetkých orgánov, tkanív a systémov.

  Existujú produkty, ako sú vitamín E, čo je prírodný antioxidant a chráni pred extrémnymi negatívnymi účinkami voľných radikálov (ktoré môže vyvolať vývoj rakoviny) a je zodpovedný za kožou, sliznicami a vlasy.

  Vápnik je potrebný nielen pre zdravie a krásu nechty, zuby a vlasy, ale aj pre pevnosť kostí.

  Zinok - unikátna protizápalový komponentov.

  Draslík pomáha k posilneniu srdcového svalu.

  Proteín, ktorý je príliš veľa, sú základnými stavebnými kameňmi väčšiny buniek. Bez bielkovín nemôže fungovať normálne naše svaly.

  Fosfor sa podieľa na niektoré procesy prebiehajúce v mozgu.

  A tieto produkty sú veľmi užitočné pre postavu.

  Nevýhody

  Teraz je nutné uvádzať nedostatky celých zŕn:

  Celé zrná - je pomerne silný alergén. Po prvé, môžu obsahovať peľ, za druhé, existuje veľa proteínov, ale tiež to môže vyvolať alergické reakcie.

  V takmer všetkých zrná obsahovať lepok veci, ktoré niektorí jednoducho nie sú schopní (ochorenie spojené s neznášanlivosťou lepku, celiakia sa volá).

  Celé zrná sú zložité a ťažké pre tráviaci systém. To je dôvod, prečo nemôže mať malé deti, starší ľudia a tí, ktorí trpia niektorými chorobami čreva.

  Predpokladá sa, že celé zrná nie sú kompletne podrobené tepelnému spracovaniu, aby sa povrch môže byť baktérie a baktérie, ktoré sa môžu do tela. Ale ak výroby a následne všetky pravidlá, nebude žiadna hrozba.

  Niektoré fazuľa môžu obsahovať pesticídy a inými škodlivými látkami (pri čistení z nich je odstránený), takže buďte opatrní pri výbere týchto výrobkov.

  Ako si vybrať?

  Ako si vybrať celé zrná? Tu by sme mali venovať pozornosť:

  Zloženie. Určite by mala byť celá zrná. Ale to môže byť rozdrviť tak, že jedlo sa bude vzťahovať aj na celých zŕn. Rôzne východiskové zrná (napríklad ryža), tiež spadajú do tejto kategórie, ako aj obilniny (ako je ovos). Ale nezabudnite, že v high-kvalitné výrobky, by mala celá zrná byť súčasťou na prvom mieste, bude hovoriť, že to je zložka nachádza v najväčším počtom. Ak je na druhom alebo treťom mieste, celozrnné názov produktu ťažké.

  Miesto pôvodu. Že jedlo je čistý, ktoré priniesli priaznivé z hľadiska poľa. Takže nebuďte leniví, bližšie informácie o stave životného prostredia v meste alebo regióne, v ktorom plodín.

  Hodnotiť tento pohľad. Vzhľadom k tomu, zrno sa nečistia, vzhľad výrobku sa môže líšiť od obvyklé. Napríklad ryža môže byť hnedé, ale to bude hovoriť, že to nie je zrušené. Celozrnný chlieb nikdy nebude svieža, biela a mäkká. Je to hustý, tvrdý a ľahko šedej.

  Kúpte odskúšané výrobky v obchodoch.

  Ako uchovávať?

  Majte celé zrná potrebujú zvláštny spôsob. Vzhľadom k tomu, niektoré z nich sú prírodné esenciálne oleje, trvanlivosť nie je zrovna moc dlho. Väčšina výrobkov sú umiestnené na chladnom mieste mimo dosahu priameho slnečného svetla. Vyhnúť sa dostáva vlhkosť v kontajneri, pretože to môže viesť k formy.

  Ako variť?

  Ako variť celé zrná? Takmer rovnako ako všetci ostatní. Múka môže piecť chleba. Ale akonáhle to stojí za zmienku, že to bude trochu inak, ako je obvyklé zapečené s mnohými múkou. Tak, cesto nebude stúpať a bude zdať veľmi mokrý. Obilniny môžete uvariť jedlo, ale jeden sa bude líšiť, pretože bude trochu drsné.

  Užitočné tipy

  Niekoľko užitočných tipov:

  Nepokúšajte sa vymeniť celozrnné iných výrobkov, použite ich každý deň.

  Je vhodné používať tieto produkty v dopoludňajších hodinách.

  Nepoužívajte celé zrná po uplynutí času použiteľnosti.

  Jedzte právo a zlepšuje zdravotný stav!