Čaj, rovnako ako mnohí z nás. Ale obyčajný čierny čaj - nie je limit, pretože existuje mnoho ďalších rôznorodé a zaujímavé odrody. Jeden z nich - masala čaj. Ako variť? A pitie alebo užitočné? Učíme sa!

  Čo to je?

  Masala - tradičný indický čaj, že India je jej historické vlasti. Preložené z hindčiny taký neobvyklý názov znamená "korenený čaj", a že to vystihuje podstatu nápoja.

  Prekvapivo, single alebo tradičná receptúra ​​tohto čaju neexistuje, pretože každá generácia prináša niečo iné, a každá rodina má svoj vlastný jedinečný a unikátny recept.

  Čo je to čaj?

  Tu sú hlavné zložky nápoja:

  Tea - je základom nápoj. Najčastejšie použitie čierny čaj list, poskytuje pevnosť a osviežujúci, ale môžete použiť zelené, ale pridáva menej. Môžete použiť rôzne odrody, ale nemali by byť príliš jasné a zreteľné chuť, alebo byť zahlushatys a prehral proti chuťou v súvislosti s ostatnými zložkami.

  Druhá zložka - sladidlo. V Indii, nebude vidieť obvyklý biely cukor, je to jednoducho nemá zmysel, pretože sa domnievajú, že nič užitočné a dobré v ňom. Ale hnedý trstinový alebo palmový cukor - to, čo potrebujete. Môžete tiež použiť aj prírodný med.

  Po tretie, nemenej dôležitou zložkou - mlieko. Na domácej nápoje tradične používa mlieko byvoly, ale je v poriadku, a našu obvyklú kravské mlieko.

  Posledná zložka, ktorá dáva nápoj pikantnú chuť a jedinečnú arómu - korenie. Môžu byť rôzne. Napríklad pomocou kardamóm, zázvor, škorica, klinčeky, fenikel, muškátový oriešok, korenie, senovka grécka, okvetné lístky ruží, šafran, mandle a mnoho ďalšieho. S rôznymi variáciami môžete zmeniť chuť nápoja, tak improvizovať a zje.

  Majú nápoj užitočná?

  Užitočné masala čaj? Áno, samozrejme. Výhody bude závisieť na konkrétnych zložkách, ktoré sú súčasťou.
  Tu sú niektoré užitočné vlastnosti:

  Tento čaj pomáha rozveseliť a odstraňuje ospalosť, hlavne v ranných hodinách.

  Musí byť posilňujúci účinok, ktorý umožňuje vhodné použitie čaju po ťažkej chorobe a zotavenie obdobie.

  Tento nápoj je vhodný pre prechladnutia, chrípky.

  Masala pomáha posilňovať imunitný systém.

  Mlieko je bohaté na vápnik, ktoré sú nevyhnutné pre naše kosti, vlasy a nechty súčasťou.

  Mlieko obsahuje proteín, ktorý orgán je nevyhnutná, pretože sú stavebnými kameňmi bunkových štruktúr. A hlavne potreboval svalového tkaniva.

  Ak používate zlepšuje chuť do jedla, stimuluje črevnú peristaltiku, normálne trávenie.

  Tento čaj môže zlepšiť cirkuláciu a prietok krvi do všetkých tkanív a orgánov. To znamená, že sa urýchli metabolizmus v tele, čo masala možno považovať za užitočné pri chudnutí.

  To je užitočné pre kardiovaskulárny systém, posilňuje srdcový sval, cievy pružnejšie.

  Odvodíme tvoriaci plak v cievach prebytočný zlý cholesterol (ako plaku môže viesť k ateroskleróze, alebo tvorbu krvnej zrazeniny).

  Škorica má antioxidačný účinok, ktorý chráni bunky pred negatívnymi účinkami voľných radikálov, ktoré často vedie k rozvoju rakoviny.

  Kardamóm výrazne zlepšuje mozgovú činnosť, zlepšuje pamäť, zvyšuje koncentráciu.

  Korenie schopný zlepšiť náladu a zvyšujú pevnosť.

  Klinček zlepšuje náladu, zmierňuje apatiu a depresiu a zlepšuje náladu.

  Zázvor má protizápalové a antiseptické akciu, a preto je vhodný pri infekciách a otravy. A táto zložka podporuje aktívne spaľovanie tukov.

  K tomuto čaju je kontraindikované?

  Kontraindikácie čaj masala málo, ale stále sú. V prvom rade by sme mali vzdať nápoj s precitlivenosťou komponentmi. Tiež je potrebné dávať pozor na tráviaci a za určitých problémov so srdcom, rovnako ako zvýšená dráždivosť a nervové poruchy u. Alergické reakcie sú možné, ale vyskytujú menej často.

  Aby sa zabránilo nežiaduce účinky poraďte sa so svojím lekárom pred použitím.

  Ako variť?

  Ak nechcete hľadať korenie a variť sami si drink, získať špecializovanej predajni alebo oddelenie vo veľkom čaj pripravenou zmesou. Ako moc je to čaj? Cena sa pohybuje 150-200 do 500 a viac rubľov na 100 gramov zmesi. Presná hodnota závisí na zloženie, pretože to môže byť odlišné. Môžete si tiež zakúpiť hotové zmesi korenia (nie čaj) a použiť ju.
  Ako urobiť čaj? Recepty veľa, ale podobné metódy varenia. Tu je to, čo má robiť:

  Najprv je potrebné mlieko zmiešané s vodou. V jednej strane by mal mlieko tvorí jeden diel mlieka.

  Nalejte zmes do panvice, dať na oheň a priviesť všetko k varu.

  V procese s teplotou varu (a možno potom) do zmesi pridať cukor a korenie sa dôkladne premieša.

  Potom zalejeme vriacou vode čiernej čajové listy a trvajú na tom, to 15-30minuta.

  Keď je žiaduce, aby pitie mozgov.

  Podávajte čaj by mal určite čerstvé, čerstvo uvarená, alebo chuť a arómu budú stratené.

  Avšak, niektoré položky sa môžu líšiť. Áno, fanúšikovia silné pitie čaju varu pridaním všetko dohromady za niekoľko minút. Iní najprv variť vodu, pridáme korenie, čaj a cukor a mlieko.
  Teraz ponúkame recepty:

  Prvá možnosť je použiť nasledujúce látky: 4 polievkové lyžice čierneho čaju, 2 šálky vody, 1 šálka mlieka, 2 strúčiky, 1/2 lyžičky strúhaného zázvoru, 2 kusy kardamom, čierne korenie 2 orechy, 1 badián, pár okvetné lístky ruží, štipku muškátový oriešok a cukor podľa chuti.

  Druhá možnosť. Tieto látky sú: 2 šálky vody, 1 šálka mlieka 5 lyžíc medu 5 lyžíc čierneho čaju listov, 4 tyčinky škorice 10 klinčeky, 1 lyžička vanilkovej 1/2 lyžičky kardamónu semená.

  Existuje veľa možností, vyskúšať rôzne recepty, pozrite sa na niečo, čo sa vám páči.

  Užitočné tipy

  Nakoniec niekoľko tipov na prípravu a pitie čaju masala:

  Nápoj bol povinný byť silný, práve otvorila svojej chuti a aromatické vlastnosti. Slabý čaj vyzerá ako zmesi mlieka a vody s korením. Ale nezabudnite, že silný čaj je žiaduce používať v noci, môže to spôsobiť problémy zaspať a spať. Lepšie vychutnať drink v dopoludňajších hodinách.

  Nemiešajte bezhlavo všetko korenie k dispozícii v dome. Niektorí dopĺňajú, ale tam sú tie, ktoré sa nezmestia a môže pokaziť celý nápoj. Použite osvedčené kombinácie.

  Mlieko je tiež priamo ovplyvňuje chuť a kvalitu nápoja. Dôležité ho tuk. Odstredené mlieko v nápoji sa domnievali, že bude, tak to je najlepšie používať tuk a mlieko. Minimálne percento tuku - 25%.

  Ak chcete korenie chuť a odhalilo jasnejšie cítil v čaji, môžu byť vopred drviť. Môžete sa tiež ohriať je na panvici (bez oleja), a potom brúsiť.

  Užite si jedinečný masala čaj. Nech je to voňavé a lahodné pitie vám dá zdravie a krásu.