Mnohí z nás milujú kávu, a proste si nedokážem predstaviť svoj život bez tejto voňavej nápoje osviežujúce. Ale kofeín, ako sa mnohí domnievajú, je škodlivý. Čo by sa stalo, ak budete mať kávu bez kofeínu? Užitočný je to?

  Trocha histórie

  Prvýkrát, že káva môže byť použitý s malou alebo žiadnou kofeínu, našiel v minulom storočí, kedy sa loď nesúce kávové zrná, chytený v búrke. Semená premočený, a niektorí z nich zmizol kofeín, ale chuť a tak zachovaná.

  V roku 1930, USA začala reklamnú spoločnosť, ktorá urobila veľmi populárna nápoj. Nápoj celosvetový ohlas prišiel neskôr, keď v priebehu štúdie preukázali, že kofeín je zlé pre srdce. V súčasnej dobe bez kofeínu vybraný veľa.

  Ako odstrániť kofeín z kávy?

  Aký je rozdiel káva bez kofeínu z obvyklej? Nízko-kofeín. Odstrániť táto zložka je úplne možné, ale že umožňujú minimálne množstvo. Existuje niekoľko spôsobov, ako odstrániť kofeínu (odstránenie kofeínu).
  Prvá etapa akýmkoľvek spôsobom - namáčanie zelených fazúľ v horúcej vode. Bobtnajú, roztrhnutiu, a niektoré kofeín sa odstráni. Potom choď na jeden z nasledujúcich spôsobov:

  Použitie rozpúšťadla. Po namočení v horúcej vode kukurice máčané v rozpúšťadle, potom znova v horúcej vode uschnúť. Je potrebné poznamenať, že toto rozpúšťadlo prvý, nebezpečné, a za druhé, zmeny v obilí chuť horšie.

  Druhá metóda je použiť iba teplú vodu. Zrná zamochuyutsya vo vode po dlhú dobu, takže opustí nielen kofeín, ale aj aromatické a chuťové vlastnosti. Potom voda sa vedie cez filter, ktorý je kofeín. Ale chuť, v skutočnosti, zostáva na mieste. Vo vode, vyhrievaný) vrhnúť ďalšiu dávku fazule. A teraz s týmito zrnami sa odstráni len kofeín, ale chuť zostáva na svojom mieste. Tento nápoj je pomerne drahé z dôvodu vysokých nákladov na výrobu.

  V treťom spôsobe odstraňovania použitie kofeín oxid uhličitý - stlačený plyn. Prvý zamochuyutsya obilia v horúcej vode, potom voda s plynom. Oxid uhličitý v tomto prípade pôsobí ako rozpúšťadlo. Tento proces je pomerne dlhá a trvá približne 10 hodín. Kofeín je odstránený, ale chuť a arómu zostať na mieste.

  Čo sa u väčšiny druhov kávových zŕn, najčastejšie používaného arabica.

  Výhody a nevýhody

  Nepochybne, káva bez kofeínu má svoje výhody a nevýhody. Začnime s profesionálmi:

  Vzhľadom k tomu, kofeín, môže prispieť k zvýšeniu srdcovej frekvencie, a tým zvyšovať krvný tlak, vysoký krvný tlak a ďalšie ochorenia kardiovaskulárneho systému, tento nápoj je kontraindikované. Káva bez kofeínu s týmto názorom trezor.

  Chuť a vôňa sú na mieste (ak si kúpite kvalitný výrobok), a môže byť zvýšený počet kávy. Napriek tomu by ste nemali zneužívať v žiadnom prípade.

  Je už dlho dokázané výhody kávy. Po prvé, osviežujúci nápoj a dodáva silu, najmä ráno po prebudení. Po druhé, bolo preukázané, že pravidelná mierna konzumácia kávy môže znížiť riziko vzniku cukrovky o 3-10% (pri použití 2-4 šálky denne). Po tretie, v priebehu testu, bolo zistené, že nápoj pomáha zlepšovať pamäť a mozgovú aktivitu ako celku. Teda tí, ktorí pili kávu ráno, pamäť a koncentráciu výrazne zlepšila.

  Teraz zoznam nevýhody:

  Povzbudzujúci účinok nie je tak výrazné, ako v prekvapkávanú kávu.

  Ak sa káva vyrába za použitia rozpúšťadla, môže spôsobiť zranenie.

  Tam je taký nápoj viac, než je obvyklé káva, ako významné náklady.

  Chuť a aróma sa môžu líšiť a dať obyčajné obvyklé kávy.

  Je dokázané, že tento nápoj môže tiež dôjsť k poškodeniu kardiovaskulárneho systému. Skutočnosť, že použitie kávy bez kofeínu v tele výrazne (o 17 až 20%), zvýšené hladiny voľných mastných kyselín. A tieto kyseliny sú aktívne zapojení do tvorby zlého cholesterolu, ktorý môže kladivom a úzke krvných ciev a formy, v ktorej cholesterol dosky, ktorá podporuje rozvoj aterosklerózy.

  Káva bez kofeínu má väčší negatívny vplyv na tráviace ústrojenstvo ako bežné kávy. To znamená, že použitie zvýšenej produkcie žalúdočnej šťavy, ktoré je nebezpečné pre gastritídy a vredov.

  Obaja konvenčné a káva bez škodlivé pre kĺbov a kostí, a tiež prispieva k vyplavovaniu vápnika.

  Kto môže a kto nie?

  Takže, kto môže mať kávu bez kofeínu? V skutočnosti, ako nápoj ísť ľudí, ktorí nemôžu používať pravidelne kávu z dôvodu kontraindikácie. Hypertenzie a iných chorôb srdca a ciev takéhoto nápoja je povolené. Tehotné ženy, ktoré kofeínu môže spôsobiť škody, je možné použiť aj kávy bez kofeínu.
  Napriek tomu existujú kontraindikácie. Ateroskleróza a zvýšené riziko rozvoja tohto nápoja bude musieť dať ako choroba a gastritída.

  Ako používať?

  Káva bez kofeínu by mala presne rovnaké ako obvykle. Kávové zrná by mali byť varené, len rozpúšťa rozpustný v horúcej vode. Ak chcete, pridajte cukor, mlieko alebo smotanu.

  Pokiaľ ide o prípustnú dennú normu, by sa nemala zneužívať, s odvolaním sa na nedostatok kofeínu a neškodný nápoj. Je to dosť pre 2-5 šálky denne.
  Vzhľadom k tomu, kofeín je stále prítomný, mal by piť nesmú zapojiť pred spaním. Tiež nezabudnite na močopudné účinky kávy že disponuje.

  Kde kúpiť a ako moc?

  Kúpiť kávu bez kofeínu, v zásade vo veľkých obchodných reťazcoch. Vzhľadom k tomu, piť dostatočného dopytu, je stále populárny a cenovo dostupné. Môžete tiež prejsť na odborný kaviarne, kde je produkt presne tam. Ak dávate prednosť, môžete si objednať drink cez internet.
  Cena tejto kávy je pomerne vysoká v porovnaní s normálnou. Tak, balenie kapacita 250 g stáť asi 300-500 rubľov.
  Teraz, keď viete všetko o kávu bez kofeínu a môže rozhodnúť, či kúpiť alebo nie.