Obsah článku:
Aké druhy pozemkov
Ako jesť sushi v Japonsku?
Ako jesť sushi s paličkami
Ako jesť sushi sushi bary
Ako sa jesť sushi ?!
Ako si vybrať sushi bar
Aké druhy pozemkov
Najdôležitejšou zložkou sushi - ryža, to je vo všetkých druhoch riadu, sushi sa líši len zálievky a korenia. Môžu používať rovnaké zložky, ale v rôznych spôsoboch, ako ich prezentovať.
Nyhyrydzusy
Najbežnejšia krajiny sa skladá z dlhých zhlukov ryže, ktorá je lisovaných kuchára. V malom kúsku zeme pridať zálievky a korenené s wasabi, ale pridáva celkom dosť. Často spojená nyhyrydzusy pásku otvor.
Gunkan-maki
Tento komprimovaný ryža je oválneho tvaru, a pryukrashennыy prúžok nori, tvoria krajiny pripomínala loď. Keďže údaje, ktoré znie krajiny Nutt, vajcia, cestovinový šalát, atď., Môžete si vybrať zálievky pri objednávke u inštitúcie.
Makyndzusy
Mať valcový tvar, ako je z bambusu sushi mat. Pre stabilitu krajiny foriem balených dieru, to sušených morských rias, ktoré sú skryté s ryžou plnkou. Veľmi zriedkavo makyndzusy zabalené v omelety. V každom orgáne podáva 6-8 kusov makyndzusy.
Futomaky
Sushi mať tvar valca, a sú veľmi veľké, ich šírka je 5 palcov a hrúbka 3 cm. Pridať zvyčajne len 3 rôzne polevy, môžete si vybrať svoje preferované zálievky na futomaky.
Hosomaki
Tiež majú valcový tvar a zabalené v Nori, ale sú malé. Hrúbka asi dvoch centimetrov, rovnako ako šírka. Dodávajú len jednu náplň malej veľkosti.
Temaki
Represent kulechek, vnútri ktorého pridávajú prísady obvykle jesť tieto zvitky ruky. Dĺžka zvyčajne temaki je 10 palcov, čo nie je moc pohodlné, rovnako ako ich palice nebude fungovať. Začiatok Temaki je bezprostredne po stole, takže po chvíli sušenej morskej riasy Nori začne absorbovať vlhkosť. Vzhľadom k tejto krajine nie je lámanie chleba a trochu opuchnuté, a oni sú veľmi nepríjemné, ale to všetko závisí na vašom želanie.
Uramaki
Rolls štandardných rozmerov, ktoré sa pridávajú niektoré zálievky. Hlavný rozdiel od ostatných valcov, že otvor je vo vnútri a mimo ryže. V stredu sa plnia, potom z morských rias, ryžu a vajcia, niekedy aj vajcia namiesto toho pridať Sesame.
Osidzusi
Sa pripraví za použitia osybako - drevený bar, ktorý rozkachuyut osidzusi. Zložky sú umiestnené na spodnej strane osybako potom ukladajú ryžu, a potom stlačiť sa zo všetkých síl, aby sa pravouhlých. Ďalší prírastok do svojej kráse osidzusi nakrájame na niekoľko kusov, jesť veľmi ľahko - môžete jesť jeden kus v čase, pretože sú malé.
Ako jesť sushi v Japonsku?
Mnohí desí, že Japonsko je jesť sushi s paličkami, ale nie je čoho báť. Nie je nutné používať paličky k jedlu sushi v. Ak si napriek tomu chcete naučiť jesť paličkami, dáme nejaké rady.
Nikdy protыkayte potravinové tyčinky ako zlé znamenie, že nie sú používané ako plug. Kúsky sa jesť s paličkami, a potom dal do úst. Nikdy žuvanie a nie lyžovanie palice, to je tiež zlé znamenie. Tyče nemôže riadiť na ploche, prejdite na objekty, organizovať "bitky", ktoré deti toľko milujú. V Japonsku drží súvisieť úctivo, takže by ste sa mali zaobchádzať rovnakým spôsobom.
Nedávajte navzájom tenkú prútikom tip je strašne škaredá. To isté platí aj pre situáciu, keď osoba sushi doska - Používajte iba ostrým koncom. Tiež mnohí nevedia akom poradí je sushi. Po prvé jesť rožky, pretože po chvíli vysuší riasy absorbovať vlhkosť, a tak sa valí chuť horšie. Potom môžete jesť sashimi, sushi, a nezáleží na tom, v akom poradí.
Ľudia, ktorí nemôžu naučiť sa používať paličky, môže jesť sushi rúk. V Japonsku, tento postoj je úplne normálne, takže sa môžete pohodlne pristáť, je bez strachu, že vypadnú z palice.
Najlepší nápoj k zemi - zelený čaj, žiadny cukor a veľmi odolné. Nie je to ani, že Japonci často piť zelený čaj, a že sa zlepšuje chuť sushi, ako to má neutrálnu chuť a neznižuje chuť.
Ako jesť sushi s paličkami
Úplne uvoľniť zápästia, vytiahnite mierne dopredu strednej a ukazovák;
Vezmite prvý tyče tesne pod stredom, a udržiavať ju palcom a ukazovákom. Tyč by mal byť umiestnený medzi prstencom a palcom, takže index a palec umiestnené v kruhu;
Vezmite druhý palicu tak, aby to bolo v prvých 15 palcov. Potom sa narovnať prostredný prst, uvidíte, že obe palice sa rozišli v požadovanej vzdialenosti;
Ak chcete chytiť pozemky, ohnúť ukazováka, tento pohyb prináša palice. Rovnaký pohyb je možné rozdeliť do niekoľkých veľkých kusov malé, ak si netrúfate uvedenie veľký pozemok v ústach;
Nebuďte nervózny, ak sa vám nepodarí na prvýkrát, vývoj novej zručnosti, ktorý nejakú dobu trvá. Niekoľko kampane v sushi bare, naučíte sa jesť paličkami, čo je najdôležitejšie - relaxovať, teraz chuť sushi a nemyslím si, že vás niekto ocení.
Ako jesť sushi sushi bary
Najprv musíte prečítať etiketu sushi barov a japonských reštaurácií, navyše je potrebné vziať do úvahy základné pravidlá:
Po prvé, čašník prináša do tabuľky horúceho uteráka, to prichádza v čase, keď sedíte pri stole. Ihneď utierať ruky, to by sa malo uskutočniť skôr, než začnete jesť. Často uterák vľavo na celú dobu v reštaurácii, ale niekedy môže trvať pri podaní sashimi. Tiež budete mať obrúsok, musí byť kladený na kolená.
Kapitola palice, a potom zamknúť medzi prstami. Niekedy palice sú triesky, môžete trieť proti sebe nebyť zranený. Ak je kvalita palice - nerobte to.
Nebuďte nervózny, pretože palice, môžete jesť sushi ruky, ak sa vám páči.
Brothers Paličky potrebný pozemok len vtedy, ak ste si ich z hlavného jedla. Otočte je až do konca, ktorý dal do úst, keď sa vloží do misy - otočte štartovaciu pozíciu.
Prevod pozemkov k svojmu priateľovi palice - zlá forma, a to je škoda, pretože v Japonsku odovzdať kosti zosnulého po krematória, a to je spojené s prevodom pozemkov. Ak si chcete liečiť jedno - prejsť dosku, bude trvať tak dlho, ako je potrebné.
Ak navlhčiť prsty, môžete použiť drážku s aktuálnym vodou, aj keď to nie je všetko sushi bary.
Nemôžete jesť polievku lyžicou, je to zlá forma, je potrebné zvýšiť misku k ústam a jesť japonské syr, huby a morských rias palice. Hot polievka piť aj so zvukom, to nie je považované za nevedomosť. Najviac cudzincov prekvapujúce pohľad na týchto ľudí, bohužiaľ, nie každý vie, japonskej etiketu a vnímať ju ako zlé správanie.
Rovnako ako pikantné a korenené sushi, ale ako to urobiť teplú omáčku? Je to oveľa jednoduchšie, než si dokážete predstaviť. Vezmite wasabi a umiestniť tanier, pridáme sójovú omáčku a dôkladne premiešajte. Hodnota wasabi omáčkou a závisí na vašom želanie. Vzhľadom k tomu, wasabi je veľmi ostrý, snažte sa, aby to preháňať, inak sa omáčka bude neznesiteľne ostrý a môžete získať podráždený žalúdok alebo spáliť ústa.
Nemôžete ponoriť v sójovej omáčke z ryže, prvý rozbaliť krajine niektorého horná vrstva dotkol omáčku. Potom zdvihnite rez pomocou palice, než ju obmaknete v omáčke.
Nemôžete ponoriť do omáčky pôdy, ktorá je už pokryté omáčku alebo nejakú dekoráciu. Tieto druhy patria pozemky Unagi, ale pridať trochu úhora a teriyaki omáčku. Môžete sa opýtať ytamaэ môžu ponoriť sushi do omáčky, keď vidíte veľa šperkov a nechcete, aby sa negatívny dojem.
Môžete ľahko ponoriť do omáčky nigiri a sashimi, sushi v prípade, že horná časť sa nevzťahuje ozdoby alebo omáčkou.
K jedlu Nigiri, by mal byť pozemok kladený na náhornej jazyku, takže posilní chuť sushi.
V miske môžete dať nakladaným zázvorom, že je potrebné zlepšiť chuť po odpykaní sushi. Každý plátok jesť jesť trochu zázvoru, je povinný urobiť čistil ústa a zvýšiť chuť.
Môžete sa opýtať čašníka alebo iné nakladané reďkovky korene, ak ste alergickí na zázvoru, alebo nemôžete jesť, pretože závažnosti.
Môžete nenahrádza začal jedlo do druhého, ak ste videli krajinu, a oni nemajú radi - požiadať čašníka nahradiť krajine, pretože to je urážlivé vo vzťahu k sushi bar.
Ak budete jesť sushi rúk, palice potreba dať pred seba tak, aby boli rovnobežné s sushi bar. By mali byť ostré hrany, aby štát na palice.
Môžete nedoyisty kúsky rýb alebo riasy, ale ryže by mali jesť v každom prípade, pretože nespotrebované ryže - obraz v Japonsku.
Môžete určiť úroveň sushi bar neskôr, fajčí, alebo nie. Tieto bary zakázala fajčenie, pretože znižuje chuť sushi, ako svoje a ďalších ľudí.
Nikdy sa nepýtaj, ako to je zlá forma.
V Japonsku, prevod peňazí čašníci, ktorí kuchár - nemá nárok na peniaze.
Ako sa jesť sushi ?!
Nemožno preniesť pozemné prútika muž sediaci pri stole;
Nemôžete naliať nápoj v pohári, je potrebné, aby sa iná osoba;
Nemôžete držať palice je jedlo povolené len na pohrebe v Japonsku;
Nemôžete dať palice všetkých skupín;
Nemôžete kvapkať omáčkou na zemi;
Nemôžete hrabať pôdu a potom aplikovať dve palice a jesť;
Nemôžete priniesť tanier v tvár, a potom sa prekladá sushi s paličkami v ústach;
Nemôžete olizovať palice;
Nemožno vykonávať aktívnu pohyby pri interakcii s palicami;
Nemôžete presunúť palice dosku alebo niečo iné;
Nemôžete zaklopať prútika na stole, vyzvať čašník je útok;
Nemôžete maľovať palice;
Nemôžete komprimovať palice päsťou;
Nemôžete fajčiť pri stole, chcú fajčiť - ísť von;
Nie je možné ponoriť ryže v omáčke, ako je privádzaný do ryby.
Ako si vybrať sushi bar
Pozrite sa na najlepšie japonskej reštaurácii, ak si chcete pochutnať na sushi. Aj keď nie vždy závisieť na cenách sú celkom slušní sushi bary, kde nízke ceny a skvelé služby, takže spýtajte sa priateľov, kde sa najviac páčila. Ešte lepšie - ísť do Japonska, alebo komunikovať s Japoncami, ktorí prišli do Ruska, študovať alebo pracovať, ak sa im páči najviac, ako pravidlo, že nikdy robiť chyby pri výbere inštitúcie.
Všimnite si, že využitie pozemkov - viac než len na večeru alebo obed, as japonským využitie pôdy v porovnaní s čajového obradu, tam je nejaká etiketa, ktoré by mali byť dodržiavané. Snažte sa jesť rovnaké inštitúcie sú všeobecne v dobrom objekte sa môže ubytovať 10 až 12 ľudí, pretože Japonci sústredená nie na kvantitu, ale na kvalitu pôdy.
Nikdy jesť sushi v prostredí, kde sú vyškolení v predstihu. Chuť pôda rýchlo zmizne, pretože je takmer nemožné. Vo veľkých mestách, kde mnoho Japoncov, môžete rýchlo pochopiť kvalitu služieb - viac Japoncov, vyššiu kvalitu služieb.