Ako užitočné huby?
Pre hodnoty potravín, huby nedajú mäsa, zeleniny a ovocia. Užitočné vlastnosti húb prakticky žiadna strata po ukončení liečby (sušenie alebo varenie). Huby obsahujú bielkoviny a sacharidy, aminokyseliny, antioxidanty, vitamíny B, C, E, PP, provitamín D, fosfor, draslík, zinok, železo, vápnik, jód.
Percento tuku v hubách je veľmi nízka, sú málo kalórií - to z nich robí populárnej diéty. Vzhľadom na obsah bielkovín húb sú veľmi populárne a vegetariáni.
Lecitín obsiahnuté v hubách, zabraňuje akumulácii cholesterolu v tele, pretože huby sú užitočné pri kardiovaskulárnych ochorení, metabolické poruchy. Určité druhy húb, ako sú huby, dobré pri liečení močových kameňov.
Erhotioneyin obsiahnuté v drvivej väčšine húb - silný antioxidant, ktorý môže pomôcť ľuďom, ktorí trpia rakovinou.
Huby obsahujú? -hlyukan prispieva k zvýšeniu imunity, posilňujú obranyschopnosť organizmu. To je dôvod, prečo huby sú povinné jedlo v priebehu, kedy je imunitný systém oslabený trochu drsné miesto.
Užitočné vlastnosti húb a pomôcť v prevencii aterosklerózy, cukrovky, obezity, hypertenzie.
Výťažky z niektorých druhov húb pomôcť s tuberkulózou, červami, omrzliny, liečenie bolesti v hrdle, bolesti hlavy, dnu, septiky, abscesy, vredy a vredy ezofágu, astma a ďalších alergických ochorení.
Vedci na celom svete, naštvaný problém sú užitočné huby, hľadám ďalšie a ďalšie užitočné vlastnosti týchto úžasných prírodných liečiteľov. Niet divu, že huby sú už dávno robia drogy.
Ako uchovávať, pripravovať a jesť huby?
Výhody húb je zrejmý len v prípade, že právo prístupu k skladovanie, prípravy a použitia.
Čerstvé huby by mali byť použité (alebo recyklovať) ihneď - inak, ležiace v koši, sa zhorší v priebehu niekoľkých hodín. Ak je túžba zachovať čerstvosť huby na3-4 dni - (! Veko krytu), ktoré je potrebné dať do smaltovanej nádoby a chladom (t 2-3 ° C). Sušené huby by mali byť skladované na suchom a tmavom mieste navlečené na niti, a ak je predpokladané dlhodobé skladovanie - uzatvorené do sklenených fliaš. Marinované a nakladané huby uložené v chladničke. Regálové huby - menej ako jeden rok, v priebehu času, majú schopnosť stratiť ich chuť a arómu vlastnosti.
V rámci prípravy na huby, musí byť starostlivo a jemne umyte vlhkou handričkou. Pod vodnou lúč huby náhrada nie je nutné - rýchlo stávajú rozm'yakshytsya a kaše. Huby možno smažiť, guláš a varíme. Z týchto, varené polievky, obloha, aby sa zelenina, mäso a rybie pokrmy, omáčky, občerstvenie, zálievky na palacinky a knedle (tzv kundyumы). Huby sú dokonale v kombinácii s olejom a maslom, kyslou smotanou, cibuľou a bylinkami.
So všetkými svojimi prospešnými vlastnosťami, huby ťažko stráviteľné v tele, ako obsahujúce chitín. Preto sa pokrm z húb sú kontraindikované pre malé deti (do 3 rokov), a všetky ostatné odporučil, aby nezneužívali hubové pokrmy, alebo si poruchy tráviaceho traktu. Hubové pokrmy by sa mali objaviť na ploche viac ako 1-2 krát týždenne.
A, samozrejme, je potrebné jesť len zeleninu vypestovanú na čistej pôde, pretože sú schopné úžasnou rýchlosťou absorbujú toxíny a rádioaktívne látky. Vrah v tomto prípade môže byť aj jedlá huba. To je lepšie riskovať svoje životy a opustiť romantické zber húb v lese na jeseň výbere prozaickejšia, ale menej nebezpečné možnosť - kúpiť ready huby v obchode.
Jedzte huby múdro, jesť huby pre vaše zdravie!