Obsah článku:
Ako užitočné tmavá čokoláda
Užitočný alebo bielej čokolády
Čo je zlé čokoláda
Ako užitočné tmavá čokoláda
Prvá vec, pripomenúť, že flavonoidy v čokoláde obsahuje vysoké množstvo. Tieto látky stimulujú sekréciu oxidu dusnatého v krvi, zlepšuje krvný zásobenie všetkých vnútorných orgánov. Majú tiež mnoho užitočných funkcií, ako je napríklad lepšie fungovanie centrálnej nervovej sústavy, je z tela antioxidanty, zlepšiť rovnováhu krvného tlaku, a tak ďalej. V súlade s tým, že viac obsahovali kakaové bôby, tým vyššia je kvalita čokolády.
Biela čokoláda kakaové bôby minimalizovaný, takže je zbytočné, aby naše telo. Čokoláda s mliekom a cukrom, sa nazýva mlieko, obsahuje asi 60 až 70% kakaa, že oveľa viac atraktívne bielej čokolády. Record na kakao - horká čokoláda, to asi 80-87% kakaa, čo zvyšuje jeho blahodarné vlastnosti. To by zahŕňalo tmavej čokolády na svojej stravy pre zlepšenie zdravia, nedávne štúdie potvrdili výhody čokolády pre kardiovaskulárny systém, mozgu a cukrovky, ako aj čokoláda zlepšuje citlivosť k hormónu inzulínu.
S tmavej čokolády môže znižovať krvný tlak, ako je v každom Cocoa obsahuje látku, ktorá lieči obezita a znižuje krvný tlak, a to najmä u dospelých. Bola vykonaná štúdia, ktorého sa zúčastnilo 40 ľudí vo veku, s veľmi vysokou hmotnosťou. Experiment sa zúčastnili známych lekárov, napríklad, David L. Katz Yale Center. Účastníci boli rozdelení do dvoch skupín, prvá dávanie tmavej čokolády obsahujúce 20 g kakaa, čokolády a druhý dostal cumlík, ktorý neobsahuje kakao. Pred experiment vykonaný lekárske vyšetrenie a ultrazvuk sa meria tlak, tiež vykonal prieskum na konci experimentu, ktorý ukázal, že prvá skupina mali normálny krvný tlak v porovnaní s druhou skupinou.
Tiež, tlakové nádoby a stav výrazne zlepšil u ľudí, ktorí pijú dve hrnčeky kakaa, na rozdiel od ľudí, ktorí nepoužívajú kakao vôbec. Ale veľa závisí na tom, čo bolo obsiahnuté v kakaovej cukru, alebo nie. Keď sa ľudia daná kakao s cukrom - boli pozorované užitočné vlastnosti. Vedci tvrdia, že aj pridávanie dve čajové lyžičky cukru v šálke kakaa môže zničiť kvalitu a znižujú pozitívny vplyv na minimum. Avšak, nie je možné zneužívať tento nádherný piť kakao. Každý vie, že to je veľmi sladký, a to znamená, že môžete získať na váhe. Vzhľadom k tomu, zvýšenie telesnej hmotnosti zvyšuje krvný tlak, čo má vplyv na zdravotný stav.
Ďalšie štúdie ukázali, že kardiovaskulárne ochorenia možno vyliečiť horkej čokolády. Experiment bol vykonaný v Taliansku, keď sa ukázalo, že zápalové procesy prispievajú k rozvoju kardiovaskulárnych chorôb ukončená, použitie tmavej čokolády. Ale jedného dňa môžete jesť viac ako 6 gramov horkej čokolády. Vykonaný výskum na Katolíckej univerzite v Campobasso v Miláne. Účasť v experimente, päť tisíc ľudí, ktorí nemali predispozície k kardiovaskulárnych ochorení. Jednoducho povedané - cholesterol bol normálny, tak i tlaku. Zúčastnilo mužov aj ženy vo veku 30 rokov a starších, ktorí boli v dobrom zdravotnom stave. Prieskum ukázal, že ľudia s nízkymi hladinami C-reaktívneho proteínu nemal prakticky žiadne problémy s zápalových procesov, najviac zaujímavé - proteín znížiť, ak jesť dennej sadzby tmavej čokolády.
Tmavej čokolády ovplyvňuje náladu a znižuje úzkosť a napätie, bolo potvrdené, po štúdiu v Lausanne. Po skúmaní sa zistilo, že horká čokoláda má vplyv stresového hormónu a znižuje množstvo krvi. Hormón kortizol ovplyvňuje všetky telesné systémy, ale k zníženiu množstva krvi, je potrebné, aby sa 50 g horkej čokolády po dobu 14 dní. Experiment sa zúčastnilo 30 osôb, z dokonalej zdravie, jedli jeden kus čokolády vo večerných hodinách, a ďalšie hneď po prebudení. Hormón kortizol bol znížený do dvoch týždňov od doručenia, takže ľudia, ktorí trpia nervové napätie a stres mnoho skúseností by mala zahŕňať tmavej čokolády do svojho jedálnička.
Mnohí veria, že čokoláda má silné vlastnosti sexuálne patogén, vzhľadom k tomu, že relevantnosť čokolády zvýšiť túžbu mať sex bol v dávnych dobách veľmi vysoká. Ale výskum potvrdzuje, len jednu vec - fenyletylamín a serotonín sú silné stimulanty nervového systému, rýchlo zlepšiť náladu. Ľudia si potešenie z jedla len čokoládu, to je nepravdepodobné, že nejakým spôsobom ovplyvňuje túžbu mať sex, to je nepravdivé informácie.
Užitočný alebo bielej čokolády
V bielej čokolády niekoľko základných zložiek: mliečny proteín, cukor, kakaové maslo. Ako môžete vidieť, že neobsahuje alkohol čokoládu alebo kakao v jeho čistej podobe. Ale v časti možno nájsť lecitín - konzervačné činidlo, ktoré sa používa ako zahusťovadlo, tiež pridať vanilku alebo vanilkový k zlepšeniu chuti. Táto čokoláda topí dlho, takže si môžete dokonca uchovávať pri teplote 20 stupňov Celzia. Samozrejme, čokoláda rýchlo skrýva v ústach, rovnako ako mliečnej čokolády, je uložená vedľa chuť čokolády s kakaovým maslom.
Vzhľadom na nedostatok čokoládového likéru a kakaového prášku v zmesi sa môže povedať, že sa otvorene nespĺňa normy, takže biela čokoláda sa predáva nie vo všetkých krajinách. K dispozícii je aj zoznam noriem, ktoré pomáha určiť výber bielej čokolády, ako ich použiť, aby sa rozhodnúť - predávať bielej čokolády, alebo nie. V roku 2004, Amerika bola definícia bielej čokolády 14% sušeného mlieka, kakaové maslo 20%, 55% cukru, - ak sa niečo nespĺňa požiadavky, čokoláda nepredával. Tam bolo vyšľachtené rôzne akty, ktoré hovoril o kvalite bielej čokolády. V Európe sa o rovnaké štandardy: 14% sušeného odstredeného mlieka a 20% kakaové maslo musí byť prítomný v bielej čokoláde, alebo predaj je zakázané.
Takmer všetky biela čokoláda je vyrobená z lacných surovín, stužený rastlinný tuk, low-cost náhrada kakaa a cukru náhrada, pretože on je biely. Nemožno použiť bielej čokolády vo varení, ako je tavenie sú veľké a kakaové maslo, ktoré chcete naliať. To isté platí aj pre iné typy čokolády, najmä po roztavení voda môže byť pridaná, pretože čokoláda bude mať nerovnomerné prsia, ktoré kazia jedlo. Budete musieť vyskúšať niektoré čokolády sa rozhodnúť, ktorá je lepšia, že roztavená a kde menej hrudy. Veľmi záleží na výrobcu čokolády, takže čokoláda farba na konci varenia sa líšia, pokiaľ sa stáva zlaté a niekde čistý hnedej.
Biela čokoláda predáva v baroch, ako každý iný. Ale môžete nájsť tekutú konzistenciu čokolády predávaného v hliníkových rúrok. Môžete použiť tekuté čokolády vyzdobiť dezert, môžete tiež využiť bielej čokolády. Ale všimnite si, že biela čokoláda je zlé pre telo, pretože existuje veľa jednoduchých sacharidov a trans-tukov, ktoré majú vplyv na metabolizmus najhorším spôsobom. Poznámka kalórie čokoláda, to je v 400-600 kalórií. Nepoužívajte príliš často, pretože veľa narušený metabolizmus. Môžete pokojne priberanie na váhe, náhle zvýšenie hladiny cukru v krvi, čo vedie k diabetu v budúcnosti sa môže vyvinúť ateroskleróza, kardiovaskulárny systém. Použitie bielej čokolády zriedkavé, že nebude kaziť zdravie.
Výhody bielej čokolády je jeho schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi, ako je kakaové maslo, je aleynovaya mastná kyselina, ktorá znižuje hladinu cholesterolu. Avšak v prípade, že telo je príliš kyslé - zvýšenie cholesterolu, čo vedie k ochoreniu. Tiež nezabudnite, že tmavá čokoláda neposkytuje taký negatívny dopad na zuby ako bielej čokolády. To je vzhľadom k vysokému obsahu spojiva, čistí ústa a odstránenie baktérií. Tieto látky sú neprítomné v bielej čokoláde.
Čo je zlé čokoláda
Po prvé, veľa čokolády kalórií obsiahnuté v rafinovaných sladkosti. V čokoláde, rovnako ako v koláči - bez minerálov, vitamínov a vlákniny, ale existuje veľa jednoduchých sacharidov a kalórií. Pravidelná konzumácia sladkostí vyvoláva vznik obezity, chronických ochorení a zhoršenie zdravia. V čokoláde bar s hmotnosťou 150 g obsahuje toľko kalórií až 15 kg jabĺk. Malý kúsok čokoládovej torty má toľko kalórií, koľko je sedem kúsky chleba.
Po druhé, čokoláda obsahuje prírodné energie - kofeín, ktorý môže vyvolať nevoľnosť, gastrointestinálne ochorenia, pálenie záhy a dokonca aj zväčšenú prostatu u mužov. V okruhu horúcej čokolády obsahuje viac ako 40 miligramov kofeínu, že veľa. Vzhľadom k tomuto zvýšeniu srdcovej frekvencie, krvného tlaku a tak ďalej, čo je dôvod, prečo príjem čokoláda kontraindikovaný u ľudí, ktorí prekonali cievnu mozgovú príhodu alebo srdcový infarkt. 100 gramov čokolády obsahuje toľko kofeínu ako hrnček instantnej kávy.
Po tretie, methylxanthiny - teobromín obsiahnutý v čokoláde, veľmi negatívny vplyv na rakovinu mužov. Vzhľadom k tomu, že táto látka jedov prostata oveľa viac kofeínu, dehydratáciu a mužské spermie vyrobených pomalšia, čo môže viesť k neplodnosti. Čokoláda je tiež pre deti veľmi škodlivé, pretože ich metabolizmus je dostatočne rýchla, ale čokoláda môže spomaliť alebo urýchliť. Samozrejme, že deti milujú horúca čokoláda a kakao, ale oni sú veľmi škodlivé pre telo. Prebytočného tuku v čokoláde môže vyvolať dehydratáciu kosť, ktorá povedie vápnik z kostí a viesť k slabé kosti a kĺby.
Po štvrté, všetko čokoláda je škodlivé látky, čo je dôvod, prečo podávanie liekov bol podrobný zoznam látok nájdených v čokoláde. V každom čokolády môže obsahovať častice hmyzu a hlodavcov. Týchto 15 gramov čokolády obsahuje asi 70 kusov nebezpečných hmyzu. Vrh krysy tiež v čokoláde, a to môže viesť k infekcii červami. Čokoláda je veľmi nebezpečné, najmä od neznámeho výrobcu, nebudú kupovať lacné čokolády, ak vám ide o vaše zdravie.
Ako môžete vidieť, čokoláda je nielen pozitívne, ale aj negatívne vlastnosti. Každý robí na výber - užívať čokolády, alebo nie, samozrejme, horkej tmavej čokolády a je veľmi užitočné v malých množstvách, ale väčšina ľudí jedia čokoládu dezert vo veľkých množstvách len ublížiť. Zahrnúť v strave skutočne vysoko kvalitnej horkej čokolády a uistite sa, že vaše zdravie je v poriadku, ale v žiadnom prípade nie zneužívať čokoládu.