Lasagne - jedna z talianskej kuchyne, spolu s pizzou a cestovinami, ktorý dosiahol popularitu po celom svete. Cook lasagne je pomerne jednoduché, a veľa rôznych receptov hosteska, aby veľa sen. Potom stačí zmeniť len jedna zo zložiek lasagne a byť úplne iný pokrm. Sám lasagne - potrhlý jedlo, ktoré ponecháva striedavé skúšobná plnené - mäso, huby alebo zeleniny. Pre najlepšie talianske tradície každá vrstva hojne posypané syrom.
Cesto na lasagne osobitné potreby - si môžete kúpiť ready-made alebo si s rukami na lekársky predpis, pick-me. Ak sa rozhodnete použiť pripravený-test, potom sa riaďte pokynmi výrobcu, niektoré dosky pred varením by sa variť zvlášť. Ak sa rozhodnete pridať do svojho obľúbeného pokrmu omáčke - neľutujem. Viac omáčka, šťavnaté jedlo je pripravený
Cesto na lasagne: recept
Najdôležitejšie a konštantný zložka lasagne - špeciálny cesto. Môžete si kúpiť hotové cesto koláč mix, alebo si vytvorte vlastné rukou. Domáce cesto dopadá chutné, a prichádza za cenu oveľa nižšiu, takže voľba je zrejmý.
Potrebné ingrediencie:
múka (najlepšie špeciálny - pasta) - 400 g
Vajcia - 2 ks
vody - 40 g
Soľ - 1 lyžička
Slnečnicový olej - 1 polievková lyžica
Príprava
Múku a nalejte ju na stôl snímke, top robiť lepšie.
Vo vybraní rozbiť vajce, pridať vodu, soľ a maslo.
Cesto spracujeme, až sa zastaví držať na ruke, ale nie menej ako 5 minút. Ak je cesto sa ukázalo príliš silná, pridajte trochu vody.
Cesto vložte do vrecka alebo zabaliť do igelitovou fóliou a necháme pol hodiny.
Hotový cesto je rozdelená na 6 rovnakých kusov, dojazdu na hrúbku 1,2 mm.
Nôž na orezať valcovaný cesto, čo je štvorcový tvar. Nehádžte ozdoby - možno vykonať ďalšie 2 skúšobné list.
Hotové listy môžu byť skryté v mrazničke a použiť podľa potreby.
Mäso Lasagne, recept
Jeden z najobľúbenejších receptov - Lasagne s mäsovou plnkou. Aj podľa tohto receptu budete mať dostatok priestoru pre kreativitu. Kombinácia rôznych druhov mäsa, môžete dosiahnuť veľmi odlišné chute.
Potrebné ingrediencie:
cesto na lasagne
Pečené mäso - 300g
šunka (cut up) - 150 g
vývar - 15 šálok
paradajková omáčka - 1 1/3 šálky
mrkva - 3 kusy
zeler - 2 ks
Cibuľa - 3 ks
Olivový olej - 5. l.
biele víno - 15 šálok
ochutenie podľa chuti.
Príprava
Zelenina umyť a vyčistiť.
V panvici s rastlinným olejom a osmažte jemne nasekané cibule, mrkvu a zeler.
Keď prosmazhytsya cibuľa až priehľadný, pridáme mäso a šunku. Posypeme muškátový oriešok, soľ a korenie. Pečieme 20 minút.
Pridajte paradajkovú omáčku a dusíme so zatvoreným vekom na miernom ohni 15 minút.
Nalejte vývar, víno a dať bylinky dusíme na miernom ohni asi hodinu. Po hasenie trávu a hodiť sa dostať - už nie sú potrebné.
Ak potrebujete variť dosky cesto zľahka osolenej vode (takže nemajú zlepené, môžete pridať pár lyžíc slnečnicového oleja). Zlikvidujte pripravený cesto na site odkvapkať a dať ich na papierové uteráky. Písmená musia otestovať úplne uschnúť.
Šírenie olivový olej zapekacej misky a dal spodnú vrstvu cesta.
Share mäso náplň na cesto a veľkým množstvom omáčky (bešamel najvhodnejšie), posypeme strúhaným syrom.
Striedaním dvoch predchádzajúcich krokov, dať všetky cesto a všetky náplne. Posledná vrstva cesta, aby zostávajúce syr.
Pečieme pri 200 stupňoch 40 minút. Parabolu Podávajte horúce.
Dobrú chuť!