Je to možné, s celkovým "nytratofobyy" posledných desaťročí? Zdá sa, že áno.
Pred pol storočím, vedci sa snažili obmedziť ich príjem dusičnanov vstupujúcich do praxe prísny maximálnych povolených limitov. Nepochybne, dôvodom bolo, a to bola schopnosť premeniť dusičnan na dusitan, ktorý podľa poradia forme nitrozamíny - extrémne nebezpečné karcinogény.
Takže to, čo sa deje, zelenina a ovocie sú samy o sebe môžu mať karcinogénne účinky a spôsobiť rakovinu? Ako sa ukázalo, no. Vyššie uvedené chemické transformácie v ľudskom tele sa nevyskytuje. Darčeky záhrady obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré blokujú tvorbu nitrozamínov. Z hľadiska vedy dnes testu pre dusičnany nie je tak relevantné, a ovocie a zelenina úplne rehabilitovaný. Formálne obsah limity dusíka je uložený, ale vedecký svet stále viac vyjadruje svoju hlúposť, zvlášť keď vezmete do úvahy fakt, že asi 30 - 50% dusičnanu do tela produkuje vlastné.
Čo sa stane s dusičnanov v realite? V ústach, a to prostredníctvom činnosti baktérií, tieto látky sa prevedú na dusitany. Najnovšie dostať do žalúdka, premenený na oxid dusnatý - skutočný liek pre nás všetkých.
Ľudské telo je schopný produkovať oxid dusnatý v množstve potrebnom pre zachovanie optimálneho zdravia. To platí najmä v kontexte moderného životného štýlu väčšina ľudí, charakterizované nedostatočným fyzickej aktivity, závislosť na rýchle - potravín a ďalších negatívnych faktorov.
Kyselina dusičná je zásadný riadenie dilatáciu krvných ciev, ktorý je nevyhnutný pre správne prekrvenie orgánov a účinné srdce.
Táto vlastnosť oxidu dusnatého pomáha zlepšiť prísun kyslíka, vitamínov, živín.
Maximálna oxid dusnatý pomáha imunitnému systému pri vykonávaní veľkej antivírusové a antibakteriálne funkcie. Bez tejto veci by bolo nemožné normálnu funkciu reprodukčných orgánov a funkcií ľudského tela.
Môžem z toho vyvodiť, že dusičnany sú v bezpečí? Áno, kategoricky trvať na to ešte. Každopádne, dôvod na paniku, ale predávkovanie dusičnanov ako ohrozujúce vedľajšie účinky, však, a mnoho ďalších látok. Vzhľadom k tomu, ovocia a zeleniny, aby vyvinuli maximálny úžitok, mali by ste sa stále sa zabránilo preťaženiu dusičnanov. Ak chcete nastaviť tento bod je jednoduché pomocou indikátora dusičnanmi. V obchodoch teraz celkom presné a lacných modelov.
Všeobecne platí, že odborníci odporúčajú jesť viac ovocia a bobule. Oni obsah akýchkoľvek nebezpečných látok je výrazne nižšia než u iných výrobkov. Okrem toho, že sú bohaté na antioxidanty - True strážca nášho zdravia.