Otravy a druhy potravín
Všetky otrava jedlom sú rozdelené do dvoch skupín: nebakteriálnych a bakteriálnych. Do druhej skupiny patria intoxikácie spôsobené baktériami, vírusmi a toxínmi. To môže nastať v dôsledku konzumácie potravín obsahujúcich určitý druh patogénnych mikróbov a toxínov. Najčastejšími patogénmi tohto typu otravy jedlom je Clostridium, Staphylococcus, Klebsiella, E. coli a ďalšie kmene baktérií. Tie sa môžu akumulovať v potravinách, ktorá robila v rozpore hygienických noriem, rovnako ako ich nedbanlivé zlé preprave a skladovaní.
Niektoré typy otravy jedlom u ľudí môže spôsobiť charakteristické príznaky takmer okamžite po low-kvalitné potraviny a. Obvykle sú tieto otravy spôsobené príliš dlhých výrobkov tepelného spracovania. Stafylokoky a ďalšie mikróby sa nebojí varu a dokonca naopak, cíti úplne pri vysokej teplote.
Aby sa predišlo kontaminované otravu jedlom, uistite sa pred použitím na farby, chuti a vône. Typicky, nekvalitné výrobky majú nepríjemný zápach a kyslú chuť. Okrem toho, že majú zmenu konzistencie. Ďalším charakteristickým rysom kazenie potravín - je vznik bublín plynu - najmä u tekutých mliečnych výrobkov. Ale niekedy jedlo intoxikácia môže vyplývať z použitia pokazeného jedla. To sa deje, napríklad, keď sa toxíny dostanú do jedlo pripravené infikovanej osoby.
Ďalšia skupina otravy jedlom - nebakteriálnych - dôjsť po príjme chemických látok alebo za použitia jedovatých rastlín a húb.
Ako mnohí spôsobuje otrava jedlom patogénov, nie je divu, že ich príznaky môžu byť tak rôznorodé. Väčšina pacientov sú znepokojení nevoľnosť, vracanie, bolesť brucha, zvýšenou telesnou teplotou, a v najťažších prípadoch otravy môže vyvolať pečene, obličiek, neurologické syndrómy.
Otrava jedlom: značky
Príznaky otravy jedlom, závisí predovšetkým od typu a koncentráciu toxínov. Prvé príznaky potravinovej intoxikácie môže dôjsť pol hodiny po tom, čo dostal toxíny v ľudskom tele. Počas niekoľkých najbližších dní je ich zhoršenie.
Príznaky otravy jedlom spôsobenej vírusom hepatitídy A, sú v prudkom náraste telesnej teploty pacienta a absenciu chuti k jedlu. Tam môže byť zožltnutie kože a očí proteínov.
Úplavica môžu byť považované za jeden z odrôd otravy jedlom. To môže tiež popisovať prudký nárast teploty, časté stolice a hnačka.
Veľmi častým typom otravy jedlom je botulizmus. Jeho hlavným rysom - telo slabosť, rozmazané videnie, porušenie obvyklé centrálneho nervového systému. Botulizmus možno získať použitím nekvalitných mäsové výrobky, morské plody a prírodný med.
Otrava jedlom spôsobené niektorých odrôd húb, často - toxické alebo jedovaté dočasne môže viesť k halucináciám, vracanie a triasol končatiny. Na druhej strane, príznaky otravy chemickými látkami, pesticídmi, ktorá vedie od jesť zlé, že čisté zeleniny a ovocia. Po prvé, letargia, slabosť tela, nadmerné slinenie, kŕčovitý efekty, nevoľnosť a vracanie, tras končatín.
Iný druh otravy jedlom - listerióza. Najčastejšie táto choroba nie je sprevádzaný žiadnymi charakteristickými rysmi. Avšak, to je veľmi nebezpečné pre ženy, ktoré čakajú dieťa, malé deti a staršie osoby. Listerióza môže dohnať k vám v používaní pečeňová paštéta, kraby, semifinále syry a mäsové výrobky. To je dôvod, prečo tehotné ženy by mal byť veľmi opatrní pri výbere vyššie uvedené potravinárske výrobky, ktoré nepoškodzujú seba alebo zdravie vášho dieťaťa.
Otrava prvá pomoc
Ak pacienti majú nevoľnosť, vracanie a ďalšie charakteristické príznaky, ktoré môžu byť spôsobené otravou jedlom, mal by okamžite vyprať žalúdok, pomocou slabého roztoku sódy alebo mangánu. Pranie by sa malo uskutočniť tak dlho, kým z pacient začne prísť čistej vody.
Za to, že pacient by mal piť veľa tekutín a dať mu niekoľko tabliet aktívneho uhlia. Nie je žiaduce používať limonády, lepšie nekrepkomu radšej čaj alebo džús. Pitie dostatok tekutín pomôže kompenzovať dehydratáciu po otrávení, čo nevyhnutne nastane, keď silné vracanie alebo hnačka.
Po vyčistení žalúdka od škodlivé toxíny pacienta musí zabezpečiť pokoj a hovoriť mu, ambulancie. Pred príchodom k lekárovi môže dať človeka s otravou liekmi potravín - sulhyn, ftalazol alebo akékoľvek antibiotiká. Ale v prípade, že dieťa trpí otravou, potom každý silný liek môže mu dať iba po konzultácii s lekármi.
Pri ťažkej otrave jedlom, čo má za následok mysli, uistite sa, že srdce je obeť, a dýcha. V opačnom prípade, bude potrebovať kardiopulmonálnej reanimuvannya. Ak je jeho srdce a pľúcne funkcie, ale pacient je v bezvedomí, priviesť k životu, je nutné zvýšiť jeho nos vata, vopred impregnované jej amoniaku. Ak pacient príde k rozumu, keď požaduje lekárske vyšetrenie a okamžitá hospitalizácia.