Ak chcete variť ryžu valcov potrebujeme: špeciálne drevené špachtle na miešanie misku a drevo na uschnúť. Okrem toho, potrebujeme trstinový cukor, morská soľ, ryža, vínny ocot a alebo kurz Obr.
Čo je možné si vybrať?
Voľba ryža by mala byť venovaná osobitná pozornosť. Bolo to od neho bude závisieť od výsledku svojej práce. Win-win situácia pre vás by ryže "Sushi -. Mesha" Vzhľadom k tomu, že sa pripraví Rolls v Japonsku , Okrem toho sa pre tieto účely, môžete si kúpiť "Sushyky" alebo "Ven. - Hakary" Obe odrody sú ideálne pre všetky orientálnej kuchyne. V núdzi, môžete si vziať akýkoľvek okrúhle ryža, ale rád by som, aby to bolo najmenej 5 mm v priemere. Guľaté zrná držať spolu dobre pri varení, ktoré potrebujeme.
Pokyny na varenie
Ryža, kto by mal byť opláchnuť vodou. To by sa malo uskutočniť tak dlho, kým voda tečie z ryže sa stáva transparentné. Takže to nie je len vyčistiť snem blata, ale zbaviť sa prebytočného škrobu.
Po umytí ryžu mali dať "odpočinúť" po dobu 40 minút. Počas tejto doby sa absorbuje vlhkosť, a granule ľahko napučiavať. Aby nedošlo k tak dlho čakať, môžete len 10 minút naliať ryža vodu.
Na varenie ryže môže vziať obyčajnú misku (najlepšie smaltovaný), alebo parník. Ak ste sa rozhodli pre panvy, je dôležité pokryť varenie s najväčšou tesne vedľa nej.
Takže, nalejte do hrnca premýva ryže. Ak chcete dať jedinečnú chuť? Pridajte ryžu riasy nori listy. " Ale potom, čo sa voda varí riasy by mali byť odstránené. Po varu ryže by mala variť na miernom ohni niekde okolo desiatich minút a potom ju vyberte z kachlí, hrnce a zabaliť uterák po dobu ďalších 10 minút.
Počas tejto doby sa pripraví roztok, ktorý potom pridajte varenú ryžu. Ak to chcete vykonať, vziať cukor, soľ a ryžový ocot. Pripomeňme si, že ak chcete, môžete použiť vínny ocot. Rozpustí sa v miske cukru a soli, záliv octu. Výpočet požadovanej sumy bude približne : 180 g ryže (suchej), treba lyžicu octu, 5 g cukru a pol lyžičky soli. Pripravený roztok bude musieť naliať varenú ryžu.
V ďalšom kroku musíme drevené pádlo a miska. Dajte ryžu do misy a dobre premiešajte s drevenou špachtľou ho a nechajte zaschnúť. Risum je potrebné dať čas, aby sa uniknutý octom.