Priaznivci japonskej kuchyne vedieť, že sushi a rožky nemožné bez japonskej ryže octu. Tento produkt poskytuje misky zvláštnu jemnú chuť, pretože to nie je tak kyslá ako jeho ďalšie odrody a obvykle sa predávajú v supermarketoch a veľkých obchodoch vo zvláštnych oddeleniach pre krajinu. Ale radosť nie je lacná, a ak chcete, môžete variť sami. Táto lekcia je pomerne časovo náročný, ale stojí za to skvelý výsledok.
Ocot z ryže: ako variť a ako nahradiť?

  Ocot z ryže doma


  Potrebné ingrediencie:
  •   cukor

  •   biela ryža kruhlozernystyy

  •   sušeného droždia

  •   vaječný bielok

  •   gáza alebo bavlnenou handričkou na namáhanie


  •   Rice nasiaknuté vodou pri izbovej teplote po dobu 4 hodín, potom prenesené na chladnom mieste a nechajte ju cez noc.

  •   Na ranu jeho kmeňa, ale nie vytlačiť. Pre každú pohár vody, sme zlúčili treba pridať 3/4 hrnčeka cukru a miešajte, kým sa nerozpustí.

  •   Pripraví sa z vodného kúpeľa a variť s roztokom cukru vodou po dobu 20 minút. Akonáhle sa ochladí, zalejeme všetko, čo v banke.

  •   V 1 litri sirupu získa pridať 1/4 c. l. sušené droždie a necháme kvasiť až do doby, než je povrch je úplne preč bubliny zvyčajne trvá 4-6 dni.

  •   Roztok sa naleje do čistej nádoby a infúzie. Na konci mesiaca by mal variť ocot a nalejte do fliaš.

    • Ocot z ryže: ako variť a ako nahradiť?

      Ocot z ryže, varené doma, bude trochu nejasné, ale to môže byť čistené so šľahačkou vaječných bielkov. Ak to chcete vykonať, musíte pridať produkt do varu a scedíme. Takže, máte skutočný ocot pre rožky, ale viac zjednodušenej verzie.

      Ocot na suši s rukami


      Potrebné ingrediencie:
  •   jablčného octu - 2 polievkové lyžice. l

  •   malé množstvo varenej bielej ryže kruhlozernystoho

  •   cukor - 15. storočia. l

  •   soľ. - 05 h l


  •   Zmiešajte všetky ingrediencie v non-kapacitou, kým sa nerozpustí cukru a soli.

  •   Keramická alebo drevené misky opláchnite studenou vodou, ležala v ryži a zalejeme výsledný roztok, pridajte niekoľko lyžíc vriacej vody.

  •   S drevenou špachtľou miešať ingrediencie, snažil sa pečiatka ryžu a necháme vychladnúť.

  •   Po produkt vychladnutí odstráňte ryžu, pokryť misku s vekom a necháme kvasiť ocot 14-20 dní.

    • Ocot z ryže: ako variť a ako nahradiť?

      Ak nechcete čakať, môžeme nahradiť ryžového octu pre role, než znížiť na dobu varenia.
      Možnosť №1
      Mix 4 lyžice. l. čisto biele hroznovej ocot 3 h. l. cukru a 1 lyžička. l. soľ. Predhriatie oheň a mieša sa, až je zmes hladká, nie je nutné variť.
      Možnosť №2
      Budete potrebovať jablčný ocot (1 polievková lyžica. L.), 1/2 h. L. soľ, 1 lyžička. l. cukor a 15. storočia. l. vriacej vody, zmes sa mieša, kým sa nerozpustí soli a cukru.
      Ak si myslíte, že uvedenie pokrm nie ryžového octu a náhradné role môže pokaziť chuť, veľmi zle. A čo je najdôležitejšie - rozmerom a krásne jedlo z japonskej kuchyne, ktorá doplní večeru.  





    Яндекс.Метрика