Niet divu, že v, proso krupica bol tak populárny, že vyhrala výberové konanie s názvom "zlaté špičky." Vzhľadom k tomu, že nielen varené cereálie, ale pripraviť polievky, dezerty, a dokonca aj variť pivo.
Proso je neuveriteľne bohatá na bielkoviny, obsahuje vitamín A a vitamín B, fosfor, horčík, draslík. Podľa počtu bielkovín to pred ryža, kukurica, pohánka a krúpy. Millet dokonale čistí telo toxínov a zmierňuje opuchy.
Ako variť proso kaše?
Predovšetkým pšenica je potrebné dôkladne opláchnuť najprv studenú a potom teplú vodu, je to trochu rasparte zadok. Na prípravu kaše je najlepšie používať neэmalyrovannuyu panvicu s hrubým dnom. Cook proso môže byť voda, mlieko alebo zmes vody a mlieka v pomere 1: 1. Množstvo tekutiny pre varenie závisí na druhu konzistencie, ktorú chcete variť kašu, hrudky, tučný alebo tekutina. Pre ostré obilnín 1 šálka proso trvať 15 pohárov vody alebo mlieka, silné - 2-25 pohárov tekutín a viskózne - 3-35 šálok.
Existuje niekoľko spôsobov, ako variť proso kaše.
Prvá metóda. Umyte veľkým množstvom obilnín zalejeme vriacou vodou a varíme domäkka. Potom vypustite vodu, proso pridať horúce mlieko alebo v pare, soľ (cukor), maslo, kryt a varíme do mäkka na miernom ohni.
Druhá metóda. Millet naliať potrebné množstvo vody alebo mlieka, pridajte maslo, soľ a / alebo cukor, privedieme k varu. Nižšia plynu a variť do zhustnutia kašu, za stáleho miešania. Potom, čo v blízkosti panvicu s vekom a nechajte neporiadok potáca za hodinu pri veľmi nízkej teplote.
Tretia cesta. Sklenené zrná nalejte dve šálky studenej vody, dať na oheň. Niekoľko minút po varu, pridajte ešte 2 šálky horúcej vody alebo mlieka a priveďte k varu znova. Pridajte maslo, soľ (cukor) a varíme ovsená kaša prosa 10-15 minút do mäkka za stáleho miešania.
V prosa kaša môžete pridať jablká, hrozienka, tekvica, slivky, marhule, mrkva, sušené ovocie, huby, syr alebo dokonca Morská kel. Sušené slivky a marhule zvyčajne pripravujú oddelene od prosa a pridá sa k ready-made kaše. Tekvica a huby začínajú pripravovať niečo skôr, než sa k nim pridané proso. Jablká, mrkva, hrozienka, syr a nakrájané lamináriá dať neporiadok, keď je takmer pripravený. Sušené najprv varí s prosa.
Tu je príklad jednoduchých receptov na varenie proso kaša s tekvicou a Morská kel.
Zloženie: pšenica - 300 g tekvice - 500 g mlieka - 1 l prevarenej morských rias - 100 g masla - 2 lyžice. polievkové lyžice cukru - 2 lyžice soľ - podľa chuti.
Tekvica kôra a semená, jemne nasekáme, zalejeme vriacou mlieko a varíme 10-15 minút. Ak chcete pridať tekvica dôkladne umyť proso, soľ a cukor a za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Potom pridajte nakrájanú morské riasy, premiešajte. Panvica s kašou krytom a miesto v rúre, aby sa zahrial po dobu niekoľkých minút až uprivannya. Chcete-ovsená kaša prosa nezhorí, panvicu môže byť umiestnený v miske s vodou. V konečnom kaše pridáme maslo.