Vajcia - tradičné a veľmi obľúbený produkt. Tie budeme jesť na raňajky vajcia, variť, pridajte cesto a rôzne šaláty. Aké ďalšie pokrmy môžu byť pripravené z vajec?
Výhody a poškodzuje
Užitočné vlastnosti semenníky vďaka svojej jedinečnej konštrukcii. Tu mnoho užitočných vitamíny B, D, E, a ďalšie, fosfor, železo, zinok, meď, horčík, draslík, vápnik, selén, esenciálne aminokyseliny, bielkoviny. Tento produkt môže nahradiť ryby alebo mäsa, posilňuje imunitný systém, normalizuje metabolizmus tela, chráni proti rakovine, zlepšuje krvný obeh, stimuluje mozgovú činnosť. A to je skvelý diétne jedlo.
Bad vajce? Takže ak nie sú v súlade s opatrením. Áno, obsahuje pomerne veľké množstvo cholesterolu. Ale ak týždeň trvať dlhšie ako 3-6 kusov, potom nič zlého bude.
A ďalší dôležitý bod. Vajcia určite potreba variť alebo Fry. Nedostatok tepelného spracovania zvyšuje riziko nákazy salmonel a iných infekčných a veľmi nebezpečných chorôb.
A vajcia - dosť alergénne produkt, takže sa oplatí byť opatrný.
Ako si vybrať?
Ako si vybrať čerstvé vajcia? Čo by som mal hľadať pri nákupe? Tu sú niektoré dôležité body:
Uistite sa, že vedomie životnosť. Existujú dva možné podpísať značenie definovať tieto pojmy. Po prvé - písmeno "D". To znamená, že vajcia stravy. Nechaj si to môže byť len týždeň. Druhá možnosť - písmeno "C". To znamená, že vajce je zaradený do kategórie tabuľky. Tie môžu byť skladované dlhšie, až do 25 dní.
Hmotnosť vajcia môže byť iný. Existuje niekoľko kategórií. Vajcia tretí najmenší kategórie, váži len 35 až 45 g Druhá kategória má hmotnosť rovnajúcu sa 45 až 55 g. Semenník prvej kategórie bude vážiť približne 55 až 65 g. Elegantne vajcia (písmeno "O" v označení) s hmotnosťou 65 až 75 g. K dispozícii sú tiež vajcia najvyššej kategórie (nájdete písmeno "B"). Ich váha je 75 g alebo viac. Viac hmotnosť, tým väčšia je cena.
Farebné vajíčka môže byť, v závislosti na plemene kurčiat, takže tento faktor nemal venovať veľkú pozornosť nevyhnutné.
Ako možno zistiť čerstvosť vajec? Je to celkom jednoduché, ale môžete postupovať nasledovne: Vezmite vajcia a trepe sa. Ak počujete bublajúci zvuk, mal by upozorniť a povedať, že zatuchnutý produktu. Štruktúra čerstvé vajcia husté, oddelené a "zavesiť" na nič.
Príliš jednoduché vajcia by nemala byť.
Pozrite sa na vajcia. Shell to by malo byť nepriehľadné (ak svieti, znamená to, že nízka kvalita).
Bez trhlín na povrchu môžu Matis.
Dirt je tiež neprijateľná.
Štruktúra plášťa by mali byť homogénna. Hrče a preliačiny, musí strážiť.
Ako uchovávať?
Majte semenníky by za určitých podmienok. To znamená, že teplota by nemala prekročiť 2-15 stupňov. Najlepšie je umiestniť vajcia v chladničke, dvere (veľa chladničky majú osobitný priestor). Neumývajte ihneď po zakúpení, budete zmyje ochranný film, ktorý chráni výrobok proti vniknutiu škodlivých baktérií.
Môžete opláchnite vajcia tesne pred varením. Počas varenia, Film tiež rozpúšťa, takže trvanlivosť varených vajec je skrátený na niekoľko dní. Rýchlejšie skushaete lepšie. Ale šaláty a občerstvenie sú uložené po dobu niekoľkých dní.
Môžete si uložiť vajcia von a chladničkou. Ak to chcete vykonať, potrite každý s olejom, zabaľte do papiera a odstrániť v chlade a tme. Neklaďte tento výrobok spolu s ostatnými, s štipľavý zápach, alebo "chuť" presun do semenníka.
Čo môžete urobiť?
Vajcia - chutný, rýchly, srdečný, jednoduché a užitočné. Čo môžete urobiť s vajcami? Tu je niekoľko možností:
Varu. Ako taký, semenník možno pridať do šalátov, môžete si tiež uvariť chutnú desiatu.
Fry. No, miešané vajíčka na raňajky zjedol. Je to rýchle, výdatné a chutné.
Ak máte radi variť zemiakovú kašu, skúste pridať vajcia tam. Kaša bude vysielať.
Pečieme. Áno, rúra vajcia príliš chutné.
Skúsil som aspoň raz variť praženicu pre pár? Tento low-kalórie, chutný, rýchly a ochotný.
Vajíčka a prepelíc taky) ide chutné majonézy.
Niekoľko receptov
Ponúkame niekoľko receptov s vajcom.
Egg rolka s paštétou
Ak chcete pripraviť tento pokrm budete potrebovať:
6 vajec;
100 g majonézy;
kôpor a bazalkou;
teľacia pečeň;
Rastlinný olej na vyprážanie;
múka na obaľovanie;
150 g masla;
1 cibuľa;
1 mrkva;
korenie a soľ podľa chuti.
Metóda:
Ak chcete začať, pripraviť pôdu pre rolu. Ak to chcete vykonať, rozbiť vajcia do misy, rozšľaháme je s majonézou.
Zelení jemne poraziť, pridajte vaječnej hmoty opäť poraziť pomocou mixéra.
Vezmite panva zastelit jeho spodnej papier na pečenie (pergamen), pre-impregnovaný s rastlinným olejom, zalejeme vaječnej hmoty.
Poslať panvica v rúre predhriatej na 180 ° po dobu asi 10-15 minút. Nechal ste tenkú omeletu, ktorý bude slúžiť ako podklad vojne.
Teraz pripravte náplň. Teľacia pečeň nakrájame na malé kúsky, orestujeme na rastlinnom oleji s cibuľou a mrkvou.
Grind vyprážané pečeň v mixéri do hladka, pridáme korenie a soľ, a zmäknuté maslo. Prišiel si Pate.
Šírenie vložiť na základni, role zábal, priľnavé fólie zabaliť a poslať ju do chladničky na pol hodiny.
Hotovo!
Praženicu s hubami a tuniakom
Na prípravu tohto omeletu potrebujete:
6-8 stredne veľkých vajec;
150 ml smotany;
100g tuniaka (konzervy);
100 g húb;
1 zväzok kôpor;
50 gramov syra;
soľ podľa chuti.
Metóda:
Opláchnite huby a nakrájame nadrobno.
Otvorte banky s tuniakom, vypustite olej, kaša s vidličkou filé.
Dill jemne nasekáme.
Teraz rozbiť vajce misy, pridáme smotanu, huby, tuniak a kôpor, mix všetkého. Dochutíme soľou hmotou, rozšľaháme mixér.
Vezmite formy na pečenie (najlepšie silikón), potrite ich olejom, zalejeme hmotu.
Strúhadlo na syr trieť, posypeme na vrchole.
Pošlite formy v rúre. Piecť pri 180 ° po dobu asi 20 minút.
Hotovo!
Vajcia plnená šproty
Budete potrebovať:
1 môžete shportov v oleji;
50 g majonézy;
petržlen;
6 vajec.
Metóda:
Varte vajcia v pohode je hotovo. To bude trvať najmenej 10 minút.
Skvelé vajcia v studenej vode, olúpeme, rozpolíme.
Otvorte banku šproty, vypúšťanie oleja, kaša s vidličkou filé.
Vyberte žĺtky, zmiešame s rozdrvenými šproty.
Dajte plnku do polovice vajec.
Šírenie každej polovice s majonézou, dať na vistochtsi zelenú.
Dobrú chuť!
Môžete variť a rad ďalších jedál. Nájdite si svoj recept, použite ju, a pridajte do misky svoje zvláštne zložky a vytvoriť si kulinárske majstrovské dielo. Poteší hostí a členov domácnosti!
