Ak chcete naložiť v slanom náleve tuku, budete potrebovať nový výrobok, najlepšie z trhu. Že to bola vynikajúca, hľadajú dobre zaoblená, s jemnou kožou tuku, nie šľachovité, stredne silné, biely alebo slabo ružovej. Salo zasolku v slanom náleve možno zvoliť so slotom (pruhovaný mäso), alebo bez neho. V tuku treba sklo trojlitrový jar, čistú vodu, soľ, cesnak a koreniny (korenie, bobkový list a ďalšie voliteľné príslušenstvo). V pohári trojlitrového zvyčajne trvá dve libry čerstvého slaniny.
  Rovnako ako tuk soľ v slanom náleve - krok za krokom inštrukcie

1.   Fat dôkladne vyčistiť s nožom alebo sa omýva pod tečúcou vodou, dať vodu do kanalizácie, nakrájame na rovnaké kúsky o rozmeroch cca 5 5 cm.
   
     Kúsky tuku sú umiestnené vo vopred pripravenej trojlitrovej poháre čistej. Kladie voľné, že tuk na solenie nie dusil. "
   
     Brine pre prípravu slaninou v panvici, ktorý tuhnutia 5 šálok vody a pridajte 1 šálku soli. Soľanka by mal variť po dobu 10 minút. Tak to musí byť vychladnúť na izbovú teplotu.
   
     Potom sa päť olúpané strúčiky cesnaku a zatlačte každý nôž.
   
     Orechy tiež lepšie rozdrviť korenie, ale žiadny prach a ľahko.
   
     Po soľanka vychladne, pridáme cesnak a koreniny sú zmiešané.
   
     Vyplňte tuku nálevom, prikryjeme pokrievkou, ale nie príliš tesne, že výrobok môže "dýchať".
   
     Solenie slanina by malo prebiehať v podmienkach zima, takže banka so slaninou alebo v slanom náleve lode v chladničke alebo inom chladnom mieste (pivnica, pivnica) po dobu aspoň jedného týždňa.
   
     Slané sadlo vytiahnuť z nálevu, ho vypustiť, osprchoval sa korenie a obchod v mrazničke.
     Solené tuk uložený takto dlho, nežltne a nie veku dlhšie, než je obvyklé solenie.
     Akútna tuk v slanom náleve s cibuľou pliev
     Tento pikantná recept pre tých, ktorí milujú všetky pikantné. Soľanka sa pripravuje zo 7 pohárov vody, šálka soli a hrsť cibule. Vo vriacej slanej vode stretávacie slaninu kusy a varte po dobu 10 minút, pričom tuk alebo v slanom náleve s cibuľou šupky za deň. Tuk je odstránený, obsushuyut, trieť červené korenie a cesnak. Ready-to-jesť kusy zabalené do fólie alebo papiera a uskladnený v mrazničke. Tuk je uložený na dlhú dobu, zachováva sviežosť a nádherné chuť.
     Recept slané slanina-quick
     Môžete variť slaninu na rýchly, že produkt bol pripravený na použitie za 2-3 hodiny. Pre túto soľ, cesnak a koreniny v zmesi kúsky slaniny vojne v tejto zmesi a umiestnené do bankových pomocných vrstiev tuku liatie zmesi. Obsah banky zalejeme vriacou vodou a ochladí sa na chladnom mieste. Po 2-3 hodín slanina je pripravený.