Existuje veľa dobrého jedla, ale nie všetky z nich chutné a zdravé. Dezerty moc páči, ale hlavne neprinášajú úžitok. Ale nie želé! Tento vynikajúci a výdatné a zdravé zároveň. Ako variť, kým to bolo vynikajúce?
Čo je to želé, a on sa objavil?
Chuť Kissel poznáme z detstva. Je to chutné a sladký nápoj vyrobený zo silného a viskózne konzistenciu. To je často podávané v školách, materských školách a nemocniciach. To, čo sa prvýkrát objavila puding?
Kedysi dávno v Rusku príprave uspokojujúci a chutné ovsené vločky. A on dostal nezvyčajné meno - puding. Homeland nápoje sa považuje Rusko. Bobule, ovocie a ďalšie zložky boli pridané neskôr, keď šírenie zemiaky, predstavil Peter ja, a keď sa zemiakový škrob sa naučil, ako sa dostať.
Od začiatku nápoje pripravené s zemiakový škrob, kukuričný používa ako začiatok. Potom sa začali používať a kukuričný škrob. V súčasnej dobe, šťavy a ovocné nápoje sa na zemiakový škrob a mlieko - často na kukuricu.
Vo Prospech
Majú nápoj užitočná? Áno, veľmi dobre. Špecifické užitočné vlastnosti závisia na zložkách používaných na varenie. Najčastejšie používaným ovocia a zeleniny, a takmer všetky sú bohaté na rôzne vitamíny, esenciálne oleje a kyselín, minerálnych látok a makro - a mikroživín, diétnych vlákien a vlákna.
Väčšina užitočné vlastnosti pri príprave nápoja je uložený tak, že je nepochybne užitočné. Napríklad, je nevyhnutné, aby nápoj pre prevenciu beriberi želé a nachladnutí, k zlepšeniu trávenia, na ochranu proti rôznym chorobám.
Existuje ešte jeden dôležitý bod. Škrob má vlastnosti, ktoré umožňujú, aby sa kyslosť žalúdočných štiav, ak sa zvýšil (ako je tomu v niektorých ochorení zažívacieho systému). Potom, čo v žalúdku a črevách, piť doslova obklopí hlienu a chráni ich pred kyselín. Takže pudingom užitočných vredy a gastritídy.
A to je veľmi uspokojujúce. Niet divu, že mnohí nápoj používa na zníženie telesnej hmotnosti. Kalórie nie je veľa, ale môžete zabudnúť na hlad dlho.
Kúpiť alebo variť?
Dnes každý uložiť nájdete pripravení želé tortu. Áno, je to pohodlné a rýchle. Ale užitočné? Preskúmajte zloženie tohto nákupu. Ak sa nebudete nájsť žiadne podozrivé alebo nepotrebných zložiek, môžete vykonať nákup. Ale tento výrobok je nepravdepodobné, že budete môcť nájsť.
A často predáva želé prášok, doslovne "plnené" farby, chute a ďalšie prísady. V tomto prípade je však domáci puding bude užitočný v čase a chutnejšie.
Ako variť?
Nič zložité pripraviť želé nie. Najprv vyberte priečinky. Môžete variť lahodný nápoj s marmeládou z bobúľ, ovocia, sušené ovocie a dokonca aj obilnín. Najjednoduchší spôsob, ako používať šťavy alebo sirupov, ale mnoho ľudí radi cítili kúskov ovocia.
Teraz niekoľko základných krokov, ako pripraviť:
Najprv je potrebné pripraviť chuť základňu. Pre tento perfektný sirupu riedi vodou alebo varené kompót môžete použiť mlieko alebo vývar na zadok. Ak chcete chuť pridáme cukor.
Druhá fáza - príprava škrobu. Škrob sa riedi v pohode prevarenej vody (2 polievkové lyžice na šálku vody), tak, že žiadne hrudky zostanú. Počet a podiel zložiek bude závisieť na požadovanej hrúbke nápoje. Takže, pre priemernej hustoty na liter kvapaliny (sirupu, kompót alebo mlieka) vziať dve polievkové lyžice škrobu k zvýšeniu viskozity tohto počtu môže byť zvýšená na 3-4. Zriedi škrob je lepšie, keď sirup varí, alebo môžu tvoriť zrazenina.
Nalejte zriedený škrob by mal starostlivo tenký prúd (ale nie po častiach, ale len postupne a priebežne). V tejto dobe puding musia neustále zasahovať.
Long varu nápoj nestojí pár minút bude stačiť.
Most želé slúžil chladené, takže sa oplatí piť v pohode.
Recepty
Ako urobiť chutné želé? Tu sú niektoré recepty.
Berry želé
Ak chcete pripraviť chutné a zdravé jahodové želé, pripraviť nasledujúce zložky:
1 šálka brusnice;
1 šálka brusnice;
1 hrnček červené ríbezle;
1 šálka cukru;
3 litre vody (plus sklo zriediť škrob);
3-4 lyžice škrobu.
Metóda:
Po prvé, pripravte bobule. Prvá vec, ktorú prevziať. Zlý hod, odstráňte stonku a listy. Umyte pod tečúcou vodou.
Teraz si bobule do sita a lyžicu a preháňajú svoje vlastné úsilie. Zostal po takejto manipulácie tortu, miesto na panvici, kryt s vodou.
Položte panvu na oheň, priveďte k varu kvapaliny, napätie. Zostávajúce tortu vyradenie.
Opäť platí, že umiestnite panvicu na oheň, roztiahla bobule pyré.
Kým kompót varu, rozpustiť škrob v chladnej vode. Zabraňuje starostlivo hrudiek by nemal byť.
Keď kompót začne variť, naliať tenký prúd škrobu rozpusteného, za stáleho miešania.
Akonáhle želé začne variť, vyberte ju z tepla. Ochladí sa a podávajú nápoje.
Mlieko puding
Mlieko puding má jemnú chuť ako dezert pre deti i dospelých. Pre prípravu, pripraviť nasledujúce zložky:
Mlieka 1 l;
3 polievkové lyžice cukru;
3 lyžice škrobu;
1 balenie vanilky.
Príprava:
Nalejte mlieko (tj 3-35 šálok), v hrnci s hrubým dnom (pálené k ničomu), začne variť, ale k varu, až sa ukáže.
Kým mlieko začne variť, vziať ten zvyšok (to musí byť studená) a zriedi sa škrob v ňom. Dbajte na to, aby opustiť hrudky.
Keď sa mlieko začne variť v hrnci, začnú naliať tenký prúd studeného mlieka a škrobu. Neustále a energicky mieša všetko lyžicu, alebo pitie nebude jednotná a chutné.
Pokračovať variť želé na miernom ohni po dobu 2-3 minút, potom vypnite zdroj tepla.
V hotového nápoja pridať vanilku.
Chladom a slúži puding.
Ovsené vločky puding
Ak chcete pripraviť puding s ovsených vločiek, pripravte:
1 šálka ovsených vločiek;
3 šálky vody;
kus zatuchnutého ražného chleba.
Metóda:
Ovsené vločky nalejte do misky, nalejeme späť rovnakou studenou prevarenou vodou. Nastavte misku za pol hodiny na ovsené vločky trochu opuchnuté.
Teraz brúsiť výsledné zloženie v mixéri alebo mleté.
Kmeň hmotnosť zostane v gázy vločiek a mel znovu obrátiť sa na kompozíciu.
Všetko nalejte do panvice (trvať smalt), nezabudnite dať kus ražného chleba, bude to pomôže urýchliť proces fermentácie.
Odstráňte hrniec denne.
Budete kysnuté, viskózna konzistencia. Umiestnite panvicu do vodného kúpeľa a zahrieva na teplotu varu, ale nie dokázať.
Ready ovsenej kaše by kyslou smotanou, pridáme maslo alebo olej.
Užitočné tipy
Niekoľko tipov pre foodies:
K riedenie škrob nemali hrudky, nalejte pomaly do studenej kvapaliny, premiešajte energicky a dôkladne.
Hustý puding môžu byť podávané teplé, ale nie príliš silný vychladnúť lepšie.
Tento dezert môže požiadať o olovrant, alebo ako nápoj pre obed alebo raňajky.
