Lagman - Čínske tradičné mäsu, ktoré si požičiaval Uzbekov Kazakhs a Kyrgyz. Existuje niekoľko možností pre varenie, jahňacie, bravčové, hovädzie mäso, hydina, ale je to rovnaké jedna zložka - dlhé rezance. Pravda je určený typom jedál rezancov, ktoré by mali byť jedna neporušená vlákno. Vo východných reštauráciami sa o kuchyni podávanú coli.
  Ak sa chcete dozvedieť, ako sa pripraviť Lagman doma je veľa informácií, ale mal by sa zamerať na najdôležitejšie body.
  Lagman má svoje vlastné charakteristiky, je pravdepodobné, hustá polievka, ktorá nahrádza a jedlo. To je varené so zeleninou: papriky, mrkva, fazuľa, baklažán, reďkovky, zelenej a rôzne orientálne korenie. Samostatne omáčka slúžil špecifický "Laz" ako zložky, ktoré používa ostré korenie, olej a cesnak.
  Lagman bravčové
  Zloženie:
  - 05 kg bravčového mäsa;
  - 1 vedúci cibuľa;
  - 2 stredne veľké mrkvy;
  - Half žltá alebo zelená okrúhlice;
  - 2 paradajky;
  - 2 zemiaky;
  - 200 rezance;
  - 2 strúčiky cesnaku;
  - 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej;
  - Malý partia koriander, kôpor, petržlen;
  - 2-3 listy bobkový list;
  Ako Vegeta korenia používa alebo Zira. Rezance riadu môžete variť sami, alebo kúpiť ready. Objem produktov určených pre 3-4 porcií.
  Metóda:

1.   Na varenie potrieb pot. Bravčové skôr rozrezať malé kúsky, vložíme do vriacej osolenej a rastlinný olej v hrnci. Mäso pidsmazhuyetsya k vzniku pekné dozlatista.
     Cibuľové krúžky by mali znížiť zeleninu na kocky, drvený cesnak a dôsledne načítať kontajner.
     Obsah medi by mala byť pridaná do trieť nastrúhaný alebo jemne nasekané paradajka. Dish solené podľa chuti, a pridal korenie v mažiari polámaný.
     Zmes by mala zalejeme vriacou vodou a varíme ďalších 40 minút.
     Akonáhle je mäso nezmäkne, pridala zemiaky a varíme do mäkka. Na konci misky oblečený Vehetoy.
     Rezance sa pripravia oddelene, premyje sa vodou a oblečený olejom.
     Na stole je jedlo podávané v hlbokých tanierov, plné voňavej vývar na vrchole sypané sekanú a používa sa Lavash chlebom alebo koláče, potrieme kyslou smotanou.
   
     Lagman hovädzie mäso
     Zloženie:
     - 650 g hovädzieho mäsa;
     - 4 cibule žiarovka;
     - 1 paradajka;
     - 1 paprika;
     - 1. reďkev;
     - Alebo dzhusay Ramson (divoké cibuľa)
     - 2 lyžice. l. paradajkový pretlak;
     - 3 strúčiky cesnaku;
     - 200 rezance;
     - 05 litrov živné pôdy;
     - Rastlinný olej (1 polievková lyžica)
     - Soľ, korenie, petržlenová vňať.
     Príprava:
     Hovädzie a zelenina by mali byť znížené na rovnaké kúsky a cibuľou, mrkvou a paprikou - tenké prúžky. Cesnak je potrebné natiahnuť alebo pretiahnuť nôž výkopu. Ďalšie technológie sa nijako nelíši od procesu varenia Lagman bravčového mäsa. V miske nezabudnite pridať požieraní, kurkuma, koriander a rôzne papriky. Dish líšia plnú chuť, nutričnú hodnotu a krásu.