Výnimkou snáď je jediný jazyk. Nominálne patriaci k vnútorností, hovädzieho alebo bravčového jazyka, varené podľa pravidiel kulinárskeho umenia je skutočný klenot tabuľky - či už je to rodinnú dovolenku alebo firemné preplnené banket.
Proces varenia bravčového jazyka
Varenie bravčový jazyk - radosť nie je potrebné žiadne špeciálne prípravy a kuchárske zručnosti. Pretty rezať nožom jazyky prebytočný tuk (a dokonca ani vtedy nie vždy), opláchnite pod tečúcou vodou a ponorte do vriacej vody. Môžete bezpečne sedieť pred televíziou a vychutnať sledovanie obľúbeného filmu. Housewives, ktorí nevedia, ako variť bravčový jazyk, nemusíte si robiť starosti: predstavenie trvajúce presne rovnakým jazykom ako potrebné na dosiahnutie plnej pripravenosti, to je - 15 - 2 hodín.
V každom prípade môžete použiť najjednoduchší spôsob, ako zistiť pripravenosť mäsových výrobkov - kontrola mäkkosť vidličku. Ak prejde ľahko cez vlákna, potom je to varené, vyčerpaný plechovku hrnca polievky, a namiesto toho zalejeme studenou vodou po dobu 10-15 minút. To sa vykonáva tak, aby sa ľahko odstrániť z jazyka hrubou vrchnou vrstvou (nie jeden), pod ktorým sa otáča jemné mäso.
Pri varení nejaký jazyk, pridali do vriacej vody korenie, bylinky, cibuľa, mrkva. To všetko môže priniesť nejaké korenie, ale nadmerné množstvo doplnkových látok "skóre" jemnú chuť a arómu pochúťka produktu.
Chladené jazyk nakrájame na tenké plátky naprieč vlákna a slúžil ako prílohu alebo doplnená rezanie, čo je skvelé, ako sú konzervované hrášok, varené kukurica, fazuľa, ružičkový kel.
Znalci radšej nahradiť mäso varené jazyk, ktorý je v mnohých tradičných receptov šalátov. Ale existuje veľa jedál, ktoré ovar jazyk priradenú hlavnú rolu. Avšak, pre ich prípravu sú potrebné viac času a úsilia.
Zapečené so syrom jazykom
Pri príprave je potrebné: bravčové varené jazyk, 1 šálka drvených sušienok, 200 g masla, 200 g syra (najlepšie tvrdé).
Syry, rošt, v kombinácii s strúhankou. Zmes sa dôkladne premieša.
Jazyk Ready nakrájame na plátky. Polovica z nich zapadá do lôžka panvy. Vo vrstve plátky jazyka rozliatia polovicu syrovej zmesi. Nie plátky jazyk umiestnil druhú vrstvu, ktorá je tiež naplnená zmesou syra. Všetky plnené rozpusteným maslom. Panvicu dať do predhriatej rúry na 15 minút.
Pripravte puding nakrájame na kúsky a podávame, obloha s bylinkami.
Medailónky z prejavu v Gruzínčina
Zloženie: varený jazyk, 300 g húb, 200 g kyslej smotany, 2 veľké cibule, 05 šálky vlašských orechov, 3 strúčiky cesnaku.
Jazyk Ready nakrájame na plátky a rozloží do panvice, tukom. Cibuľa a huby drvené pražené. Orechy a drvený cesnak do hladka (v mažiari alebo mixéri), zmiešame s kyslou smotanou. Takto pripravený omáčka lyžica rozložiť do každého jazyka rezu.
Deco je umiestnený v predhriatej rúre 200 štúdia po dobu 5-10 minút len pripravený k prekladu medailóniky na tanieri, posypeme bylinkami a slúžil na stole, prekvapivé hosťami očarujúce vôňou a chuťou nádherné jedla.