Snáď žiadna iná krajina na svete, Pohánka nepáči, ako my. Známe z detstva, chutné, súťaže a sviežim obilnín patrí k veľmi cenné a užitočné jedlo, pretože tieto temnenkyh zrno obsahuje veľké množstvo vitamínov, živín a minerálov.

  Zaujímavé je, že historický domov pohánky, India, to je nazývané "čiernej ryže" a volal zadok je "pohánka" začal to naši predkovia Slovanov v VII storočí, kedy sa k nim prišiel z ďalekej Byzancie.

  Je to už veľa rokov Pohánka je jedným z najčastejších potravín, sa používa na prípravu radu pokrmov, od seba kaše, končiace palacinky, lievance, polievok, koláčov a iných rovnako zaujímavé pokrmov.

  Veľkou výhodou tejto obilniny je skutočnosť, že patrí do vzácne skupiny výrobkov, ktoré sú veľmi užitočné a rýchle vynikajúci aj v čistej forme. Nespornou kráľovná obilnín jednoducho musí raz alebo dvakrát týždenne navštevovať vo vašej strave, a to najmä pre deti a ľudí, ktorí obnovenie napájania po závažných ochorení a úrazov.
  Napriek tomu, pretože obsahuje zdroj cenných látok, železa, draslíka, medi, fosforu, vápnika a aminokyselín a iných rovnako užitočných minerálov a vitamínov. Ak chcete skutočne pripravený kaše von lahodný, chutný, výberového konania a drobivého, je potrebné vedieť, ako variť pohánky, pretože ako každý pokrm, má svoje vlastné pravidlá a tajomstvo varenia. Viete, ako správne variť lahodný pohánka?
  Väčšina začiatočníkov ženy v domácnosti sa domnievajú, že táto anténa musí nepôsobí ťažkosti pri príprave, pričom zadku, nalial vodu na oko a ku vzniku mäkkých varených zŕn.
  Ale tam to bolo, aby neporiadok vyšiel naozaj vynikajúci a nestratiť veľa z ich živín, je potrebné dodržiavať niekoľko jednoduchých, ale veľmi dôležité pravidlá. Ako sa ukázalo, to znamená, že je veľa varenie pre seba si môžete vybrať najvhodnejšie a efektívne.

  Všeobecné princípy a metódy varenia pohánkovej kaše

  Online pohánka možno nájsť v rôznych formách: to predávané vo veľkom, alebo balené v porcií balení, ktoré sú veľmi vhodné pre varenie, vyprázdniť obsah vrecka a varenie na jednej alebo dvoch porcií.

  Obal ani opísať, ako veľa vody, aby vyplnil a ako dlho variť, ale aj po týchto pokynov, konečný výsledok nie je vždy presne tak, ako by sme si priali. Z tohto dôvodu, mnoho žien v domácnosti stále viac dávajú prednosť staré a osvedčené metódy. Tak kde začať?

  V prvom rade je potrebné opatrne obilniny, a to aj v najčistejšej balení, niekedy tam sú malé kamienky, zrná pšenice alebo iné obilie, plevy, všeobecne sa zbaviť všetkých možných odpadov, pretože to nie je tak pekný úlovok na tanieri s konečným misky.

  Ak semeno zrná príliš ľahké, to je celkom možné, že by sa smažiť na panvici bez oleja, takže to bude trvať nejaké korenie podľa chuti, a bude s najväčšou hrudky.

  Pripravte riadu na varenie: hliník alebo smaltovaný pán nezmestí, je najlepšie použiť hrniec alebo panvicu s hrubým dnom, môžu krupica rovnomerne teplo a napučiavať. Samozrejme, lahodné kaša je v keramickej miske, žijúci v reálnom peci, ale pochúťka v našich moderných apartmánoch sme príliš tvrdý.

  Nabudúce - to je proporcie. Pamätajte si, že pre riadnu prípravu pohánky krúpy potrebovať 1 šálka naliať dve šálky vody, princíp "od oka" nie je platný. Pohánka pri varení zvýšení veľmi objem, takže berte do úvahy aj faktor pri výbere tejto kapacity.

  Ako variť pohánku? Tento problém je pravdepodobne jedným z najdôležitejších v celom procese. Nezabudnite, že tento neporiadok nemôže byť peretrymuvaty v ohni, inak stratí svoju chuť a pôvodnú chuť, a zrná strácajú svoj tvar.

  Kým varenie je dôležité si uvedomiť, že pohánka nemôže zasahovať do lyžicou a otvoreným až do jeho úplného varenia. Do vriacej požiaru musí byť maximálne, potom znížte na strednej a pokračujte vo varení v tomto stave. Na konci požiaru by mala byť znížená na minimum, aby sa všetka voda sa odparí z povrchu nielen, ale aj zo dna panvice.

  Po uvarení kaše, musí zabaliť po dobu 20 minút v teplej deky pre proparylasya a bola mäkká.

  Na stôl skončil pokrm podávaný horúci, korenené maslo podľa chuti. Mimochodom, pohánky je považovaný za samostatný pokrm, takže to nie je podávaná s mäsom a rybami, môžete použiť rastlinné alebo huba vedľajšie jedlá, omáčky a omáčky.

  Klasický recept na pohánkovú kašu

  Budete potrebovať:

  pohánka - 1 šálka;

  . Soli - 1 h lyžica;

  maslo.

  Pre prípravu klasickej verzii hrudky pohánkovú kašu na vode, je potrebné, ako sme popísali vyššie, aby sa aj Fry krupice. V hrnci rozpustiť maslo by mal, soľ a pražené výplň pohánka, existuje aj naďalej variť, nie je nutné, len, či je obilie, aby každý pokryté olejom.

  Potom sa pridá 2 šálky vody a počkajte, až sa polievka varu, potom znížte oheň, zatvorte veko a necháme variť 20 minút až do úplného odparenia vody. Keď kaša varená, zabaliť do deky, počkajte 20 minút, a slúžiť pri stole vo forme tepla.

  Namiesto vody môžete použiť mlieko, kaše je dodávaný s jedinečným nádychom mlieka, k veľkému efektu, môže naplniť s cukrom alebo medom.

  Pohánka tiež nevie variť v hrnci, a multyvartsi, s princípom varenie nijako zvlášť nelíši od klasickej. Pomery zostávajú rovnaké, cereálie s vodou a ihneď pridanej oleja. Na vašom režime zasa "blbosť" a po pol hodine, váš squash pripravený! Je to ľahké!

  Recept pohánková kaša s hubami

  pohánka - 1 šálka;

  huby - 300 g;

  cibuľa - 1 ks ;.

  mrkva - 1 ks ;.

  soľ a olej.

  Jasné zeleninu a nakrájame na malé kocky, orestujeme cibuľu na panvici dozlatista, pridáme mrkvu, potom huby, nakrájame na malé kúsky a štvrtí, smažiť ďalších päť minút.

  Krúp vyriešené, smažiť na panvici a čipky. Naplňte vodou, šírenie omáčkou - šampiňóny s cibuľou a mrkvou, soľ podľa chuti a priveďte k varu. Akonáhle sa voda varí, znížte plameň, pokryť panvicu s pokrievkou a varíme ďalšiu minútu pokračovať 25. Nezabudnite, že nemôžete pokaziť zasahovať, keď všetky vodné vykypyt - kaša je pripravená.