Pizza - jeden z najviac populárne a chutné na svete. Podľa prieskumu on-line za takmer 80% užívateľov, ako je pizza. Len podľa reštaurácií, kaviarní a pizzérií viac ako 500 miliónov pizze zjedených vo svete po dobu jedného dňa. Vezmite do úvahy počet pizze varené v domácnosti nie je možné.

  História Pizza

  Oh, to pizza! Ak chcete sa dohadujú o jeho pôvode môže byť dlhý a tvrdý, niektorí hovoria, že aj perzské vojaci pečené koláče s tým, figy a syr, iní tvrdia, že pizza - je tradične taliansky pokrm. V starovekom Egypte upečené koláče, ktoré možno považovať tiež za prototyp pizze. Ale bolo to, že starí Gréci boli rozmiestnení na surové cesto syrom, olivami a korenie a zalejeme olivovým olejom. Miska bola nazývaná "plakuntos", čo znamená "plochý chlieb". Storočia prešiel. A teraz o pizza Dá sa povedať, že toto je jeden z najznámejších a najpopulárnejších jedál. V uznanie masívne pizze bol v 90. rokoch minulého storočia. Dnes, takmer každej domácnosti vedia a sú schopní pripraviť tento pokrm. Ale je potrebné poznamenať, že domáce Pizza má len málo spoločného s klasickou talianskou.   Existuje mnoho druhov pizze, ktoré sa líšia v zložení a závisí na vnútroštátne okolnosti kuchyni. Jeden z najlepších klasických neapolskej pizze je považovaný, ktorý sa používa pre varenie paradajky, cesnak, bylinky a mozzarella.

  Talianska pizza Calzone zatvorené podobá knedlík alebo obálka. Konštrukcia sa skladá z náplne: mozzarella, šampiňóny, šunka, syr, ricotta, oregano.

  V Indii, v mise a pridajte zázvor Paneer (indický syr národná) v Brazílii - hrách. V Japonsku, si môžete vychutnať pizzu s chobotnicou s úhora. Ale v USA preferujú pizza s hubami, klobásou, salámu, syr a cibuľa. Ale nech už krajina nie je pripravená pizza, bez ohľadu na formu bol upečený, základom je vždy cesto. Ale môžete použiť rôzne polevy.

  Pizza recept

  Recept na cesto

  Je dôležité vedieť, že pred varením cestá múku musí prejsť sitom, preosiať to. To umožní, aby voľné múku, cesto a ďalšie svieži. Nie mnohí vedia, že cesto na pizzu môže byť varené veľmi rozmanitý: čerstvé, kyslú smotanu, droždie, rýchly, šupinatá, syr a maslo. Štruktúra klasickej pizza cesto zahŕňa:

•   4 šálky múky;
•   1-2 lyžice. lyžice cukru;
•   3. lyžice rastlinného oleja;
•   1 vajce;
•   20 g kvasníc;
•   1/2 h Spoon soli .;
•   1 šálka mlieka alebo vody.

  Zahrejte mlieko na teplotu 25 až 30 stupňov. V teplom mlieku rozpustiť droždie, pridáme soľ, cukor, vajce, múku a vymiesime cesto. Hnetie na 3 - 5 minút, kým hladký. Pridať ohriatej rastlinný olej, a pokračovať v hniesť, kým cesto začne zaostávať za ruky. Zakryte panvicu s uterákom a dať na teplé miesto. Po 15 až 2 hodiny po cestá stúpla a zadыshalo, musí obim'yaty uvoľnenie oxidu uhličitého a nasýtenia kyslíkom. Obal s uterákom a dajte na teplé miesto pre ďalších 40 - 60 minút. Znova, keď sa cesto dvíha, môže byť použitý. Kaša s tenkej vrstve na plech a dať plnku.

  Náplň pre pečivo

  Náplne sa môže líšiť v kompozícii. Ak je to sladký pizza, vložte roztierateľný syr, ovocie, ovocie, džemy, jogurt. Ak je vegetarián, potom použite olivy, paradajky, bazalka, oregano, majoránku, papriku. Pre milovníkov tekvica plnenia je tekvica, cibuľa, údenou slaninou, syrom a korenie. Môžete pridať nejaké ingrediencie, to všetko závisí na vašom vkuse a vašej fantázii vášne:
  zelenina: cesnak; cibuľa paprika, baklažán, paradajky, olivy;
  mäso a hydinu, klobása, morčacie, slanina, šunka, kuracie mäso, hovädzie mäso;
  morské plody, losos, sleď, krevety;
  a tak ďalej.
  Hlavným produktom pozostávajúce takmer všetky typy pizze je syr. Je dôležité vedieť, že syr by mala byť tvrdá, aby sa ľahko nastrúhať na rovnomerné rozloženie. Time pizza sa pohybuje 15-20 minút na pečenie sladká pizza, 25-30minuty na pečenie pizze na tenké oblátky a 35 do 40 minút na tlustou pečenie koláčov. Podľa talianskej pitstsayollo (ľudia, ktorí sa pripravujú pizzu), malo by to jedlo priniesť k stolu horúce roztyahuvavsya syr medzi plátky. Rez pizza do veľké kusy potrebovať, je guľatý, potom trojuholníky, ak námestie, na námestí. Pre rezanie pizza vhodné špeciálne otáčania. Ale čo je najdôležitejšie - kus svojej duše lásku a teplo vašich rúk. Dobrú chuť!