Tí z našich spoluobčanov, ktorí milujú jesť, ale uprednostňujú bohatý len na vitamíny a zdravé jedlo iste ocenia kapusty varené v horúcom slanom náleve. Po tomto spôsobe varenia vám umožňuje uložiť všetky užitočné vlastnosti výrobku a dať mu neporovnateľnú chuť, ktorá sa bude transformovať obyčajné kapusta v nádhernej miske si zaslúži elegantné sviatočného stola. Poďme sa baviť o tom, ako je potrebné vykonať morenie kapusta horúce spôsobom, aký druh kapusty by mala byť vybraná pre to, a môžete získať výsledok, ak sa budete riadiť všetky rady od skúsených kuchárov.
  Tradičné recepty
  Zloženie:
  - Odrody Neskoré kapusta - 1 kapusta 2 - 3 kg ;.
  - Veľké mrkva - 3 ks ,.
  - Voda - 15 l ;.
  - Suché kukurica kôpru - 1 polievková lyžica. L .;
  - Cukor - 1 šálka;
  - Soľ (môžete použiť pravidelné, alebo jodizovana more) - 2 lyžice. L .;
  - Sladká paprika - 1 lyžička L, ..
  - Ocot - 1 polievková lyžica. L .;
  - Drvený cesnak (pol šálky, ale môžete to urobiť bez neho).
  Metóda:
  Potom, čo pripravil všetky zložky, môžete prejsť priamo k procesu varenia. A tam bude nič zložitého - čo je najdôležitejšie, striktne dodržiavať odporúčania popredných kuchárov našej doby, a vy budete môcť vytvoriť vlastné úžasne veľmi chutné a zdravé jedlo, ktoré bude apelovať na všetkých členov rodiny.

1.   Nakrájajte zemiaky na kocky 5 - 10 cm.
   
     Rošt mrkvu na veľkom strúhadle.
   
     Umiestnite mrkvy a kapusty pre prosterylyzovannuyu banky, a tam je tiež pridáme cesnak (ak sa rozhodnete, aby ju) a semien feniklu.
   
     Pripraví sa pridaním soľanky v prevarenej a ochladenej vody soľ, ocot a cukor, a potom uvedenie zmesi do varu.
   
     Nalejte všetky zeleniny s chloridom sodným (musí byť vriacej, len odstrániť z tepla), a potom sa rýchlo zabaliť banky.
     To je všetko, vynikajúce konzervy kapusta je pripravený. A to môže ušetriť aj pri izbovej teplote - to nie je výrobok poškodiť.
     Ako variť kapustu rýchlo
     Existuje iný spôsob varenia kapusta v horúcej slanej vode, ktorý umožňuje na jeden deň priviesť k dokonalosti. V takom prípade by ste mali použiť rovnaké zložky ako v prvom prípade, pridajte iba 1 cent. l. rastlinný olej. Pre-umyté a pripravené zeleniny sú umiestnené na moste panvici s hrubými múrmi, potom zalejeme horúcou nálevom, prikryjeme pokrievkou a dať veko na niektoré tovary. A to jedlo tak stáť na teplom mieste aspoň jeden deň, a oni si môžete vychutnať.
     Niekoľko tajomstiev varenie kapusty v horúcej slanej vode
   
     Ako bolo uvedené vyššie, mali by ste používať kapusta neskoré odrody, radšej veľké Kochan. Ale tiež si uvedomiť, že pred tým, než kapusta vyčistite od horných listov - aj keď nedávajú špinavý alebo zahnyvayuschymy.
   
     Ak sa rozhodnete znížiť kapustu na kocky a preháňajú ju, nezabudnite k budovaniu dobrého banka "rozhýbať" veľa kapusty, ktoré odlúčenie od svojho šťavy. A v každom prípade, uistite sa, že utesniť zeleninu do pohára alebo nádoby tak pevne, ako je to možné.
     To je všetko - nič zložitého! Ale to sú hlavné tajomstvo varenia kapusta teplou cestou. A ak sa striktne dodržiavať tieto odporúčania, môžete ľahko a rýchlo pripraviť úžasne lahodný pokrm.