Polievka je právom nazvať národné jedlo z východnej Európy, a to nie je prekvapujúce, pretože jedlo sa objaví pravidelne na stoloch v ruštine, ukrajinčine, bieloruštine, poľštine a dokonca aj Česi. Prvá zmienka o polievku pochádzajúce z XVI storočia, a teraz každá žena má tajomstvo výroby vynikajúcu boršč - niektorí pridajte papriku, ostatné - rôzne korenia a bylín, niektorí používajú špeciálny druh mäsa, a uistite sa, že dať do kúsku slaniny polievky. V každom verziu tohto pokrmu je navarystoe nezvyčajne chutné a uspokojujúce.
  Classic polievka je veľmi výdatné jedlo a navarystoe, varenie spoločníčky, ktorá sa bude musieť stráviť nejaký čas, ale uvariť polievku - radosť, pretože v rôznych fázach prípravy, že mení svoj vzhľad a vôňu a chuť.
  Zloženie:
  - Vývar z vareného mäsa s kosťou - 3 l;
  - Veľké repy - 1 ks;
  - Zemiaky - 2 ks;
  - Mrkva - 1 hodiny;
  - Cibuľa - 1 ks;
  - Čerstvé kapusta - 300hr;
  - 2 lyžice alebo paradajkový pretlak 2 paradajky;
  - Niekoľko lyžice rastlinného oleja na vyprážanie;
  - Soľ a korenie, cesnak, bylinky a korenie podľa chuti.
  Klasický recept na boršč sa skladá výlučne z týchto zložiek, a zvyšok každá žena môže pridať na vlastnú päsť.
  Metóda:

1.   Vývar variť až do mäsa. To je najlepšie použiť hovädzie mäso s kosťou, potom polievka je výživné a dobre úniku chuť mäsa. Vyberte mäso z vývaru a uviesť do varu.
     V tomto okamihu, drvenie kapusta a vývar pri varené, naliať vývar kapusty.
     Teraz môžete začať pripravovať repu - je dôležitou súčasťou boršč. Môžete rošt je na strúhadle, a môže byť rez na malé prúžky, potom dusíme ju v panvici by mala byť o niečo dlhšia. V rastlinného oleja v predhriatej panvici pečené červenej repy po dobu asi 10 minút. Potom dodala v pohári vody sa zriedi paradajkovou omáčkou alebo drvených paradajok v mixéri. Než drvenie paradajky môžete zalejeme vriacou vodou, kôry a dobre zraziť filmy bez paradajok. Repa s paradajkovou omáčkou alebo paradajkovej tushkuyetsya na miernom ohni do mäkka.
     Kapusta vývar a repa samostatne pripraviť asi 30 minút. Počas tejto doby môžete vymazať zemiaky, cibuľu a mrkvu. Všetky zelenina sú rezané náhodne a pridajte do kapustovej polievky. Zeleninu varte do mäkka.
     V tejto fáze, budúca polievka môže pridať soľ a z bylín a korenia, ako je rozmarín, sladké hrášok, sušeným cesnakom.
     Keď zelenina sú pripravení, pridajte repy.
     Mäso z vývaru spracovaný na porcie kúsky a pridajte do polievky.
     Teraz pridať ďalšie korenie - nasekaný cesnak, bobkový list, suchej trávy zelenej. Pod plášťom, dusíme na polievku asi 3-5 minút. Vypnite tepla a nechajte stáť ďalšie jedlo asi 15 minút.
     Podávame polievka s kyslou smotanou, nasekanými bylinkami, cesnakom šišky. Tak chutné a sviežim jedlo.