Existuje niekoľko spôsobov, ako pripraviť originálne šťuku. Považoval som najpopulárnejší pečenia, pretože to dáva ryby maximálnu šťavnatosť a nehu. Ale vyprážanie skôr suché šťuku a robí chuť hotového pokrmu je veľmi priemerný.
Dnes, rovnako ako na pultoch ruských obchodov dobrý šťuka možno nájsť oveľa menej často ako losos, lososa alebo Ketu, mnoho žien v domácnosti, najmä mladých, nemám potuchy, ako variť ryby je vynikajúci. A niekedy tak dychtivý potešiť členmi domácnosti alebo prekvapenie hosťom naozaj luxusný a neobvyklý misky!
Cook v rúre šťuka sú tri známe spôsoby - veci, peresloyt zemiakov a zabaľte do fólie.
Plnená šťuka
Zloženie:
- Aktuálne rýb;
- Za pol kila mäsa, je potrebné 3-4 cibule;
- Zeler;
- Niektoré veci čerstvé mrkvy strednej veľkosti;
- Rôzne koreniny podľa chuti ryby.
Príprava:
V podstate, môžete miešať zeleniny plnka s akýmkoľvek obilnín - pohánky, ryža, proso, a pridať trochu slaniny. Pátranie vymazané váh šťuky plnené dodávky zeleniny a rýb, brucho zošitá. Po vták je umiestnený na stojane v rúre. Príprava ryby po dobu asi 30 minút, alebo 40, v závislosti na veľkosti šťuka. Hlavná vec - nepreháňajte!
Pike v rúre so zemiakmi
To bude vyžadovať Shchupak malé rozmery - sťatý, pitvanie, bez plutiev a chvostov.
Príprava:
Zemiaky čisté a nakrájame na tenké plátky. Pár žiaroviek rezaných krúžkov, jeden paradajka - plátky, a priemerné cesnak stlačení. Pôvodne hojne úniku oleja vyhňa učil vrstvu zemiakov a cibule, potom - šťuka, každý kus rez pozdĺž chrbtice, potom - vrstvu zemiakov, ale s cibuľou a paradajkami. Každá vrstva solené a nalievanie korenia na ryby. Predovšetkým "zakutuyetsya" majonézy "kabáta". Miska ide v rúre 30-35 minúty.
Pike vo fólii
Príprava:
Pre tento dravec rieky trvá dlhšie a citrón, majonézu, bylinky a korenie. Carcass čistý, potroshytsya, trela so soľou a korením, majonézou a nalieva pevne zabalené vo fólii. Všetky kladený na liste a dať do predhriatej 200 ° C rúre. Variť po dobu 20 minút v uzavretej polohe, a 15 - expandujúcej fóliu pre vytvorenie vynikajúcu kôru. Na stole je jedlo podávané s omáčkou 4 lyžice suché víno, zmiešané s trochou majonézy, karí, korenie a soľ.