Najjednoduchšie a chutné recept - varenie bravčové mäso vo fólii.
Pre prípravu osem porcií bravčového mäsa budú potrebovať:
- 2 farebné papriky;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 kg chudé a mladý bravčovej krkovičky;
- 30 ml polosuchého červeného vína.
- Korenie: bobkový list alebo majorán, sladká paprika, čierne korenie a hrášok rovnaké.
Metóda:
- Pred marinovanie mäsa by opláchne, suší, a potom nashpyhuvaty cesnaku, olúpané a nakrájané skôr tenké prúžky. To sa najlepšie vykonáva s ostrým nožom, držať ju do mäsa, a potom zadajte čepele cesnak.
Po nashpyhovыvanyya mäso by osolíme, okoreníme, zalejeme vínom a nechajte hrniec na ktoré sa vzťahuje po dobu 10 hodín. V vína, pridajte rozomleté bobkové listy a oregano a 3-4 sladké hrášok a čierne korenie. Tam sú špecifické sady korenie pre marinády, ale v osvedčené recepty sa neodporúčajú. Iba racionálne marinovať mäso večer a ráno sa čerstvé sily piecť bravčového mäsa.
No promarynovannoe mäso zabalené v štyroch vrstvách fólie, veľmi opatrne, nenechať otvory, ktorými môže unikať cenné šťavy. Potom dal mäso do zvláštneho pekáča a pečieme v rúre.
Mäso sa pečie v rúre po dobu asi dvoch hodín, je potrebné overiť, osobné kontrolou. Teplota v rúre by mal stanoviť vyššiu ako 180 stupňov na konci varenia, asi dvadsať minút pred koncom dvojhodinovom časovom limite zníženie spotreby energie. Kontrola pripravenosti jednoduchý: horná fólia a nakrájame na malé drevené špáradlo preraziť. Ak je k rozliatiu jasný a čistý džús, jedlo úplne pripravený. V prípade, že kvapalina je zamračené, potom ďalšie dopikaty.
Mäso Ready by mal byť ponechaný v rúre do plnej chladenia a potom nasadiť mäso s fóliou a rozdelíme na porcie. A jediný racionálny narezané kusy mäsa, ktoré budú okamžite predložené k stolu. Je to len preto, aby ich a papriky vyzdobiť, pripravené vopred. Bude to vyzerať chutný kúsky nakrájané slamovo žltej a červenej farby. Ham je jedlo, ktoré dlho môže byť uložený v chladničke. A je to možné, a za tepla a za studena, všetky tieto možnosti chuť inak.
Ak chcete pripraviť "orechový" bravčové mäso s zlatista, potom kúsok krkovičky, predtým, mali by ste smažiť na oleji na panvici a pred pečením mastnoty majonézu opatrne.