Fish veľmi pokladaný gurmánov pre svoju ľahkosť, čo je úplne v súlade s nutričnou hodnotou, chuťou a obdivuhodnú schopnosť im vyzdobiť ľubovoľnej tabuľky - slávnostné či príležitostná. A je to tu, v prvom rade, že pokrmy z rýb, rieky, ktorá nebola mrazené a spracované žiadnymi chemickými látkami, a tak plne zachovaná jeho chuť a prospešné vlastnosti. A jeden z väčšiny druhov rieky rýb, ktoré môžete pripraviť sériu chutných pokrmov kapor. Avšak, bohužiaľ, nie každý moderný gazdinka vie, ako variť kapry, a my sa teraz zameriavajú na jednu z najjednoduchších spôsobov, ako variť - kapor pečenie v rúre. Zoberme si klasický recept na tento pokrm, ktorý zvládne aj ten, kto sa len naučiť sa variť.
  Potrebné ingrediencie:
  - 1 kapor (jeho hmotnosť sa môže meniť 1-2 kg);
  - 1 stredne citrón;
  - 2 - 3 lyžice kyslej smotany alebo majonézy (pozerá skôr ako vy);
  - Čierne korenie prášok a soľ.
  Príprava kapra:

1.   Vezmite čerstvého kapra, opláchnite pod tečúcou vodou a dôkladne očistiť a váh. Môžete použiť ako obyčajný kuchynský nôž a špeciálny nôž na čistenie rýb - čo vám ušetrí čas a energiu. Nasledoval kapor gut, žiabre nutne jeho odstránenie. Táto odrezať plutvy a chvost nie je nevyhnutne preto, že sú dobre pečú v rúre, a niektorí sudcovia nájsť im veľmi príjemnú chuť. Potom znova kapor by sa mali umývať a utrieť handričkou alebo silného papierovou utierkou.
   
   
   
   
     Vypátranie a pripravené ryby by mali byť dobre vtiera so soľou a korením (vnútri aj mimo), a potom ju stlačiť s citrónovou šťavou. To musí byť vykonané, pretože kapor - dosť mastný sladkovodné ryby a citrónová šťava zlepšia jeho chuť a odstrániť prebytočný tuk.
   
   
   
   
   
     Teraz ryby by mali byť dobre vtiera s kyslou smotanou (alebo majonézy), s výhodou vykonať to nielen na vonkajšej strane, ale aj z vnútornej strany, aby tvorili kôrku. Ryba je umiestnená na plech a vloží ho do špeciálnych vložiek - malé tyčinky bambusu alebo jednoduchých drevených špáradiel. Tieto stĺpiky, aby vaše skvelé Kapor propektysya vnútri.
   
   
   
   
     Uistite sa, že naliať na malý tácku čistej pitnej vody - ryba nie je spálené. Potom si môžete dať do rúry.
   
   
   
   
   
   
   
     Pre prípravu kapor potrebovať asi 1 hodinu v prípade, že teplota pece bude - 180 ° C Ready kapor musí mať lahodnú zlatú kôrku.
   
   
   
   
   
   
     Podávame kapor pripravený na tabuľku najlepšie teplé taniere zdobeného zeleňou (najlepšie odporučiť petržlen) a citrónom kliny.