Ak je veľký celý kus, to nie je ťažké variť chutné bravčové mäso, pečené v rúre. Ak chcete pripraviť tento pokrm, nepotrebujete špeciálne kulinárske zručnosti, ako minimalizovať riziko presušeniu mäso.
Pre varenie potrebovať tieto ingrediencie:
- Čierne korenie;
- Salt;
- Niekoľko strúčiky cesnaku;
- Bobkový list.
Chuť je možné použiť aj niektoré ďalšie korenia, najmä aromatické byliny.
Metóda:
- Pripravené kus bravčového mäsa by mala umyť a utrite čistým uterákom. Potom ostré škrty nôž nie je široká musíte urobiť, každých päť centimetrov. Hĺbka rezov by malo byť také, aby sa hodí štvrťky strúčikov cesnaku.
Mäso by mal byť kladený na fóliu, posypeme korením, soľou, bobkový list uložiť, zabaliť a miesto v rúre, predhriatej na teplotu 180 stupňov. Ako taký, bravčové by mal stáť v rúre asi jedného a pol hodiny, bude tentoraz stačiť šťava oddelí od mäsa a tuku vytopyvsya.
Až po vás Rozohrejte rúru na 220 stupňov a otvorte fólie na mäso kôry vytvorené červenať. Ak je to možné, je lepšie, aby zahrnúť horný ohrev na krustované bol krajší a chutný. Čas od času je potrebné otvoriť rúru a zalejeme mäso rozpusteným tukom.
Ak tomu tak nie je piecť bravčové mäso v alobale a hrubú panva, to je dosť, aby ho v skrini Zharov pol hodiny, občas pridaním vody na dne, že mäso nie je spálený.
Pre testovanie pripravenosť misky, dosť prebodne ju s nožom: ak existuje jasný šťava, môžete bezpečne odstrániť bravčové a servírovať.
Veľmi pekný a výdatné jedlo sa ukáže, ak použijete normálne čerstvého ananásu. Pred odoslaním bravčové mäso v rúre, ako pozdĺžne rezy a vložte ich ananás krúžok. Výsledkom je šťavnaté mäso s jemnou sladkú chuť a arómu.
Bravčové mäso pečené kus je dobrý slávnostný pokrm, ktorý môže byť hlavný stôl. Podávame to musí byť krásne jedlo, obloha rámovanie, ktorá bude klásť dôraz na elegantný vzhľad pokrmu.