Nákup fľašu vína v obchode, tie nie sú vždy istí jeho kvalitou a prírodných ingrediencií, zatiaľ čo víno vyrobené vlastnými rukami, nie je pochýb, a chuť parametre, môže do značnej miery známe svetové značky. Víno nie je len sprevádza slávnostné jedlo. S mnohých zdravotných výhod, môže to byť lieky, ktoré znižujú krvný tlak, zvyšuje hladinu hemoglobínu, zlepšuje tráviaci trakt. Používanie vína denne v malých dávkach, je súčasťou našej kultúry. Mnoho pestujú ovocie, bobule len pre jeho výrobu. V lete ako surový odporúčame použiť hrozno, jahody, jablká, hrušky, broskyne, marhule, ríbezle. V zime si môžete urobiť víno z uviaznutia v domácnosti.
  To, čo určuje kvalitu domáceho vína?
  Použitie prírodných surovín - nie získať vysoko kvalitný produkt, pretože technológia výroby vína zahŕňa proces fermentácie a čas ochutnať víno zadaný a stupeň. Dom vína recept musí nasledovať presne, alebo nápoj nemožno nazvať šľachtic. Vinári sa odporúča dať víno v sklenenej fľaši kvasenia, pokiaľ nie je dubových sudoch. "Choď," to je tma a chladné miesto na ochutnanie bobule alebo ovocie bezo zmeny. Ak perestoyalo vína, jeho farba je tmavo hnedá, a vôňa bude pripomínať Hootch. Nemožno použiť ako marmeláda, pokrytý plesní, to bude kaziť chuť viny, ak vôbec, bude putovať.
  Ako variť s marmeládou vínom zabrodzhenoho
  Ak nemáte po ruke čerstvé ovocie a bobule, ako surovina pre zimné obdobie, na jar môžete použiť zaseknutie môžete zabrodyvshee kam chcete pridať vodu, cukor a hrozienka miesto kvasníc do fermentačného procesu bol veľmi intenzívny.
  Zloženie:
  - Cherry, čučoriedka, jablko, ríbezle jám - 15 kg;
  - Voda - 15 l ;.
  - Cukor - 200 gr ;.
  - Hrozienka - 1 polievková lyžica
  Metóda:

1.   Podiel vriacej vody a zabrodzhenoho džem by mal byť 1/1 sa miešajú v smaltované nádoby, pridáme cukor a hrozienka nepromыtыy k zlepšeniu kvasenie.
   
     Všetky sklad konzistencia by mala starostlivo lievikom, zalejeme v sklenenej fľaši. Kapacita zásobníka by nemal byť príliš veľký, pretože ich nie je schopný variť cez víno. Napríklad, v prípade, že voda a jám - 3 liter objem nádrže by mala byť 5 litrov. (Zabrodyvshee prvé víno povstane).
   
     Na hornej strane krku "babička" od gumové rukavice s otvorom v jednej z prstov alebo urobiť výzvu na dosiahnutie publikum plyn chcete poklesu pol liter, do polovice naplnené vodou. V tomto prípade, budete počuť víno "prechádzku": voda bublanie neustále pripomínať, že víno nie je pripravený.
   
     Fermentácia prebieha v niekoľkých týždňov, je proces dokončený, v prípade, že rukavice klesla a vody v trubici na vypúšťanie plynov nie je prebublávania.
   
     Obsah, ktorý chcete filtrovať, a potom dal fľašu na tmavom mieste, na víno nastoyalosya a zavesenie, zvyšok džemu, spadol dolu.
   
     O týždeň neskôr, je zrejmé, že vrchná transparentná víno - to už je vhodná pre použitie, a sediment na dne. Že nedostal do fliaš v kontajneroch je potrebné naliať víno trubicami. Skladujte na akomkoľvek mieste. Niektorí odporučiť prvýkrát vína v pivnici, pivnica, aby to viac koláč pod vplyvom nízkych teplôt.
   
     Každá fľaša je pevne korkový.
     Mnoho použité hrozienka miesto pyré malín čerstvý, pretože sa skladá z iných zložiek dáva dobrý kvasenia. Ak chcete vystoyalosya vína, to si vyžaduje čas 30-45 dni. Stupeň úplne presne závisí od počtu dní fermentácie. Ak chcete alkohol percento bolo vyššie ako 12, pridajte ďalšie hrozienka maliny alebo dvakrát. Pre rýchle varenie vína použité vínnych kvasníc, ktoré možno zakúpiť v obchode (per džemu liter - 50 oz). Nebojte sa, ak v priebehu hlavného kvasenia fľašu s plynom vyjde penu, to sa stane, ak používate vínnych kvasníc.