V obvyklom slova zmysle, palacinky - hustá, okrúhle cesto. Premiesime je s mliekom, nízkotučným kyslou smotanou, kvasinky. Samozrejme, že to pečivo je veľmi uspokojujúce a chutné, ale príliš ťažká pre žalúdok. A tak to je najlepšie variť palacinky s mliekom, zriedi vodou. Tieto palacinky vyjsť veľmi mäkké, tenké a ľahké. Spôsoby varenia veľa, ale všetky existujúce recepty podeliť o niekoľko základných pravidiel. Môžete ich mať na pamäti, a prekvapiť svojich blízkych experimentovať s vyplňovanie formulárov a dekorácie.
  Takže, palacinky recept s mliekom:
  • pol litra mlieka, ktorý požaduje, aby rastlinného oleja 3 vajcia, 300 g múky, 1 lyžička cukru, soľ podľa chuti. Okrem toho, mlieko a vajcia by mal byť pri izbovej teplote. Advance by mal dostať správne produkty z chladničky a nechajte ohriať dosť.
  • Cukor, soľ a vajcia mala zraziť dole pomocou mixéra. Vzhľadom na počet vajec by sa to preháňať, inak cesto na palacinky mlieko príliš tvrdý, "gumy" ťažké. Ale treba pridávať cukor potrebné, a to aj v prípade, že plnenie je dosť zlý, malá lyžička cukru pridať slané palacinky a jemnejšiu chuť.
  • V zmesi, pridajte mlieko pri teplote miestnosti. Dobre premiešajte znovu.
  • Sift múku. No to priamo do nádoby s ostatnými prísadami. Pridajte mlieko-vaječnej zmesi požadované v rozdelených dávkach. Po cesta. Cesto by malo vymishuvaty s veľkou opatrnosťou, aby aj malé hrudky, neboli. To by malo ľahko šíriť po povrchu panvice. Ak chcete palacinky nie sú roztrhané, nechajte cesto vylúhovať po dobu 15 minút.
  • Ako môžete vidieť, recept tenké palacinky s mliekom jednoduché, ale tam sú niektoré triky. Ak ste fanúšik vzduchu a svieži cesta, nezabudnite pridať jedlú sódu alebo.
  • Ďalšie dôležitú vec - pridaním roztaví na vodnom kúpeli masla alebo rastlinného oleja. Tak cesto bude viac poddajné a flexibilné, a preto sa ľahko odstrániť z panvice s povrchom. Môžete piecť vkusnыeblynы a bez oleja. To je dosť, aby omastenie teplo dobre. Vzhľadom k tomu, cesto na palacinky boli predtým pridané masla, zalejeme to navyše nemá zmysel.
  • Ak chcete zabrániť zlepovanie, musíte sa najprv zapálil v panvici veľkom soli. A potom pokračujte vo varení palacinky ako obvykle.
  • Ak chcete prísť tenké a elegantné koláče vyžaduje zručnosť a obratnosť kuchára. Ale to je skôr otázka času a skúseností. Naberačka kopček trochu cesto a opatrne nalejte obsah do stredu panvy. Rýchle pohyby valiť panvicu okolo, aby sa dosiahlo rovnomerného rozloženia na povrchu cesta. Nechajte 2-3 minúty do pidrum'yanyvsya palacinky a flip pomocou noža na druhú stranu. Fry druhej strane by mala byť dlhá, alebo palacinka sa presušeniu.
  • Pripravené pancake kladený na tanieri a krytom na chvíľu. To bude robiť to jemné a mäkké. Potom kefa s maslom, pridá veľmi netradičné chuť.
  Pracujeme pečené koláče môže byť neočakávané zmeny. Jasné pokyny a recept je sám o sebe pravdepodobne nie je dôležité. Existuje mnoho foriem: od klasických obálok a rúrok pre neobvyklé kusoch, viazané syrový vrkoč. Ale náplne urobiť nelichena číslo je jednoducho žiadny limit na fantázii! Môžu kyslou smotanou, kondenzované mlieko, rozpustenú čokoládu alebo džem.
  Univerzálny a milovaný všetkých vekových kategórií uvažovaných gurmán jam plnenie, mäso alebo syr. Tiež nezvyčajné a chutné palacinky von, plnené šampiňóny, kaviár, syr a zeleninu. Tento pokrm je vhodný pre hlučné hody a domáci čaj.
  Teraz, keď viete, ako správne variť palacinky s mliekom. Dobrú chuť a úspešné experimenty vy!